關於牛角的知識

“一款不用發酵的麵包，雖然不像其他麵包那樣鬆軟，但是吃起來有點嚼勁，還有濃濃的黃油味道~很好吃【這個方子可以做8個牛角包】”食材明細主料高筋麵粉（200克）細砂糖（50克）乾酵母（1/4小匙）雞蛋（2...

“前幾天給小朋友做蘋果派買了瓶肉桂粉，想著除了做蘋果派外，是不是做麵包或蛋糕時也可新增，增加一些香味。有了想法後就開始行動，第一個試驗的就是這款麵包，在原味麵包的基礎上加肉桂粉，吃起...

“簡單的牛角包夾上火腿腸片，生菜，番茄，馬上一變化身成牛角漢堡，明早就它做早餐了！”食材明細主料高筋麵粉（170g）低筋麵粉（30g）輔料牛奶（80g）乾酵母（2g）白糖（25g）蛋液（17g）黃油（13g）鹽（1g）蛋液（表面）（適量）芝麻（...

“有時候做菜留下來的一點小小的東西變變就能成為限吃的點心OHOH.”食材明細主料餛飩皮（5張）輔料花生醬（適量）食用油（適量）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）微波奇妙牛角酥的做法步驟1、把...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中種面糰：：207公克速溶酵母：3公克水：104㏄主面糰：：207公克細砂糖：100公克鹽：6公克全蛋：25公克奶水：78㏄奶油：6咖啡粉：10公克裝飾：：...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的橙皮豆沙牛角包是一道特別受歡迎的西式包點，酥嫩的外層包著鬆軟，加上豆沙的滑嫩，光想著就口水直流呀！是下午茶的經...

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:2小時15分鐘自制中種乳酪牛角包，外觀長得比較可愛，濃濃的奶香味兒，比較適合做早餐或者是下午的甜點，超級鬆軟，美味的牛角包是不...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.高筋麵粉：176公克低筋麵粉：2鹽：4公克速溶酵母：5公克細砂糖：96公克奶粉：96公克蛋：72公克水：120公克奶油：84公克起士粉：10公克B...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：250山芋泥：130輔料黃油：35酵母粉：5牛奶：40糖：50具體步驟1.牛奶40g,山芋泥130g,麵粉250g,糖50g,酵母粉5g,黃油35g揉成...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘胡蘿蔔牛角小麵包是一道美味可口的甜點，新鮮的胡蘿蔔，搭配各種粉類一道製成牛角小麵包。色澤金黃誘人，口感鬆軟香甜讓人...

“自制牛角包不是難事，只要嚴格遵照食譜的分量和步驟認真去做，在家也能烤上新鮮美味的牛角包，而且成本比買便宜多了，只要幾塊錢就可以做出一大盤來。有興趣的TX不妨來試試，做成功很有成就感...

“這種酵頭起源於波蘭，“Poolish”在法語中就是指“波蘭的”。最初，它僅僅是用於糕點的製作，但隨著Poolish酵頭在歐洲的普及，越來越多的人開始使用它來製作麵包。如今，Poolish酵頭已經風靡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋粉：250糖：40黃金芝士粉：10鹽：3酵母：3水：165蛋：24黃油：18蔓越莓幹：少許輔料具體步驟1.除黃油以外的材料攪拌成團，加入黃油揉...

“端午節我都要包粽子，但是這個造型的粽子還是第一次包。第一次看到這種包法的粽子是在婆婆家，弟妹就會包，江南女子除了長得清清秀秀，做出的食物也是極其精美。這小小的造型別致的粽子立刻...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料速溶酵母：3公克水：104㏄細砂糖：100公克鹽：6公克全蛋：25公克奶水：78㏄奶油：66公克芋頭香精：30公克輔料具體步驟1.先將中種面糰...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料高筋麵粉：350低筋麵粉：150精細白糖：100乾酵母：8麵包攺良劑：4清水：225雞蛋：1只牛油：100輔料雞蛋黃（掃包面用）：2只雞蛋清（掃包面用）：1...

“中國有個成語叫“未雨綢繆”。當下，這個疫情來勢洶洶，很多人的食材和生活用品都沒來得及備好。我平時喜歡做麵包和各種麵食，趕到商家做活動時就囤著。想不到，平時讓我發愁都沒處堆的糧食...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中種面糰：：203公克速溶酵母：3公克水：104㏄主面糰：：207公克細砂糖：100公克鹽：6公克全蛋：25公克奶水：78㏄奶油：6抹茶粉：10公克內餡：：...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時想遠離蛋糕店，想吃吃吃自己親手做出來的蛋糕嗎，乳酪牛角麵包好吃又好看。每一個心中都會有一個小天使，讓我們的生活更加...

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘主料高筋麵粉：300輔料黃油：20糖：15鹽：3雞蛋：2個具體步驟1.麵包機首先放入水（或者牛奶），然後放進糖，鹽，黃油，雞蛋，最後加入麵粉，在麵粉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時牛角包是一個很經典的美味，製作不需要太多的材料，而且材料也是一些很普通的一些食材，如果你也想在家裡研究一些這道即美...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘形狀類似牛角，一道色澤鮮亮金黃誘人，口感清甜鬆軟甜蜜的美食小吃紅糖牛角麵包讓人格外喜愛，搭配著一杯溫熱的牛奶和新鮮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天起得比較早，是想給小孩子做一個乳酪牛角麵包當早餐。一直都是吃油條，他也吃膩了，還是換換口味，給他做一個好吃的乳酪...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白砂糖：45高筋麵粉：500檸檬水：265蛋黃：2個輔料肉桂粉：4無鹽黃油：45鹽：4酵母：8具體步驟1.將除無鹽黃油以外的材料按順序放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天不知做啥早餐給孩子吃了，做早餐是件頭疼的事情。看到朋友說乳酪牛角麵包，要不我也來嘗試做一下吧。乳酪牛角麵包食...