主料
雞腿 ：一個輔料
排骨醬 ：適量具體步驟
1. 雞全腿洗淨，去骨，留皮肉，注意剔骨時要保持肉的完整性
2. 將所有醃料和剔骨雞腿肉放在一個有蓋的盒子裡，放入冰箱醃製至少24小時（我醃製了48個小時以上，因為都沒時間做，淨吃快餐了）
3. 取出醃製好的雞腿肉，攤開放平整，將鹹蛋黃放在雞腿肉中間
4. 開始卷雞腿肉，一定要有耐心，否則會卷不住，卷好後用線紮好，象綁紮蹄一樣
5. 烤箱上下管200度預熱10分鐘，烤盤內鋪錫紙放烤箱底層，雞腿卷放在烤網上，200度烤20分鐘，中間翻面一次，最後5-10分鐘把烤箱火調到250度，烤到雞皮焦脆，就OK啦，最後這幾分鐘要在烤箱邊看著，不然容易烤糊。
一定要烤到雞腿肉在裡面滋滋流油，才好吃啊，真的是外焦裡嫩啊，很入味，而且口感真的很嫩，嘿嘿~~~~
千里飄香谷
