關於【排骨蒸豌豆】-從小吃到大的家鄉菜的知識

“冬天是吃豌豆的好季節，碧綠的豌豆不但顏色讓人喜歡，而且具有很好的營養價值，它富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質，是人體必需氨基酸...

“排骨是我的大愛，怎麼弄都好吃，前段時間做了一次覺得不是很完美，今天公公婆婆到家裡來吃飯，改良了一下，得到了老人的高度認可，心裡美美噠。”食材明細主料肋排（400g）糯米（250g）青豌豆（100g）輔料豆...

食材明細主料豌豆（300克）排骨（500克）輔料薑末（適量）蒜末（適量）幹辣椒段（適量）水澱粉（適量）蔥段（適量）配料花椒（適量）八角（適量）香油（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）豌豆燴排...

“由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而肉類中富含賴氨酸，能補充小米的營養不足，所以小米適合和肉類一起食用。小米吸收了排骨的香味和油膩，營養更為全面，味濃鮮香，真的是一道營養又健康的肉肉菜...

“這是我最喜歡的下飯菜，每次吃這個，我都比平時多吃一碗飯，嘿嘿。最喜歡這個的湯蘸饅頭啦，香香的，呵呵。”食材明細主料茄子（300克）土豆（200克）胡蘿蔔（50克）輔料蔥（10克）姜（10克）蒜（10克）配料老抽（5克）醬...

“色澤豔麗，酸甜口味，搭配豌豆粒，營養更加豐富～”食材明細主料排骨（適量）豌豆粒（適量）輔料薑絲（適量）調料稻米油（適量）鹽（適量）番茄沙司（適量）生抽（適量）白糖（適量）香醋（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難...

“糯米蒸排骨，雖然不象粉蒸排骨那麼常見，但總體來說，它們是一家人，做法也是大同小異。節日的餐桌上，如果上這樣一道國民菜菜，是不是也會很受歡迎呢。”食材明細主料豬肋排（適量）糯米（適量）澱粉（適...

茄子的做法有很多種，做的好吃也很多。今天這道“醬燒茄子”是我家最受歡迎的做法，有個了這菜，一般情況下都會多煮點米飯。香味濃郁的黃豆醬香融化到茄子中，滋味十足，味道更香。簡單易做的一...

“天氣太熱了，再大的激情也還是不想去廚房揮汗如雨，那麼就來個簡單的蒸菜，解放自己的同時味道也很好，一舉數得。”食材明細主料排骨（適量）土豆（兩個）輔料蒸肉米粉（適量）配料醬油（適量）香油（適量）雞精...

食材明細主料豌豆（200克）肉末（50克）輔料鹽（適量）澱粉（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末豌豆的做法步驟1、材料準備好。2、澱粉與水用1:1調和.放入一旁備用。3、炒鍋裡預熱，放...

小時候媽媽很喜歡做鯽魚，不管是燉成奶白的湯還是紅燒鯽魚都非常美味，今天做的這道紅燒鯽魚也是從小吃到大的味道，沒有很複雜的做法和調料，只用蔥薑蒜、鹽、糖、醬油但是十分美味，色澤很誘人...

“估計下次去買不到這個菜。”食材明細主料排骨（適量）豌豆（適量）輔料油（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）蔥花（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）排骨炒豌豆的做法步驟1、豌豆洗好2、排骨洗好...

食材明細主料排骨（500克）豌豆（200克）玉米（一個）輔料胡蘿蔔（適量）鹽、味精（適量）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）排骨豌豆玉米湯的做法步驟1、排骨焯水撈出洗乾淨2、瓦煲裡放入適量水，再放入排骨...

食材明細主料排骨（半斤）土豆（一個）小米（一小碗）輔料自然鮮（適量）黃酒（適量）蠔油（適量）鹽（適量）生薑（一塊）剁辣椒（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）小米土豆蒸排骨的做法步驟1、排骨洗淨，加黃酒，生薑...

大嘴霸王排骨品牌成立於1999年，目前已有接近20年的發展時間，經過這20年的發展，品牌從前身的蒼蠅館子到現在擁有6家直營店以及20多家加盟門店，並且在2015大嘴霸王排骨從街邊開到了繁華街區...

食材明細主料豬骨（適量）平菇（300g）豌豆尖（200g）輔料鹽（適量）大蔥（1顆）料酒（10ml）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豌豆尖平菇排骨湯的做法步驟1、豬骨敲碎，冷水下鍋，加入料酒，大蔥段，大火燒開後撇去浮...

“先說一下這道菜的來源，我是《兩天一夜》忠實的粉絲，每個禮拜都追著21去遊歷韓國，節目裡面經常介紹韓國著名的美食，所以我對韓食是很偏愛的，特別是我家鄉在吉林，有很多朝鮮族的朋友，所以我們...

“我所用的扁豆花是春天麥地裡生長出的野豌豆，我們都叫做小勞豆別名：烏喙豆嶗豆蔓鳥喙豆鳥嘴豆喬喬子山豌豆苕子絲翹翹四籽草藤四籽野碗豆四子野豌豆烏啄豆小勞豆小喬菜野扁豆野苕子金豌...

“從小，就經常聽到這個兒歌：“紅蘿蔔馬蹄湯，個個都中意。”我們那代的孩子也會唱。歌詞唱的就是這個紅蘿蔔馬蹄湯哦。印象中這道湯經常喝，尤其是到了紅蘿蔔馬蹄季節。我媽媽用一個大湯鍋架...

“排骨蒸土豆做法簡單，好吃不上火，具有補氣血的功效。炎炎夏日不想圍著煤氣灶炒菜那就做一個排骨蒸土豆吧，簡單超級美味，濃濃的湯汁泡飯隨隨便便兩碗飯哦！而且我是放電高壓鍋和米飯🍚一起蒸...

“天氣冷的時候，就願意吃一些暖暖乎乎的煲仔菜，熱氣騰騰地端上桌，還可以放個小爐子，邊加熱邊吃，滋味更濃呢。翻翻冰箱找出一袋排骨腩肉，我家吃排骨其實有個特點，就是喜歡把排骨連線肚皮那塊的...

“冬天來了，煮飯不是個輕鬆活哦，特別是洗菜，水好冷呀。於是，吃的一切從簡吧，今天就來個輕鬆簡單的豆豉蒸排骨。排骨記得買最邊上的那種小排骨，我們這叫小飛排。這個要來清蒸特別的嫩，骨頭也是...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2顆輔料鹽：少許具體步驟1.這只是我唯一一次成功的做法~~小碗。雞蛋2個加鹽順一個方向打~一定要多打!2.加熱水~...

“用小米蒸排骨還是無意中發現的，蒸出來發現特別有意思，而且小米這樣吃比其他方法吃更好吃。”食材明細主料排骨（適量）輔料小米（適量）豆豉（適量）姜（幾片）調料生抽（適量）老抽（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）數小...

食材明細主料排骨（肉）（適量）小米（適量）輔料大蔥（適量）小蔥（適量）姜（適量）調料胡椒（適量）雞精（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）小米蒸排骨的做法步驟1、提前一天把小米泡...