關於金牌紅燒菜-燒汁蹄髈的知識

“蹄髈，俗名肘子，因其有美容、通乳脈之功效，故受人之譽。蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。”食材明細主料蹄髈（一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬蹄：1500輔料桂皮：適量幹辣椒：適量冰糖：適量香葉：適量甘草：適量幹山楂：適量蒜：適量陳皮：適量花椒：適量姜：適量具體步驟1.每...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料榴蓮：一個豬蹄髈：1個輔料蔥：適量姜：適量料酒：適量紅燒醬油：適量冰糖：適量茴香：少許花椒：少許具體步驟1.主要食材照。2.榴蓮殼...

“這道蹄髈紅燒黃豆，味道濃郁超級下飯，操作簡單。”食材明細主料蹄髈（750克）黃豆（250克）香蔥（50克）八角（一顆）桂皮（一塊）生薑（一塊）幹辣椒（兩個）輔料鹽（兩小勺）老抽（1勺）生抽（2勺）黃酒（2勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小...

“豬蹄髈就是豬腿的上半部分，也有的習慣叫“豬髈蹄”。蹄髈的做法一般以醬制或滷製比較多。“紅燜蹄髈”是採取“燜制”的方法烹製而成。成品菜餚的色澤呈現棗紅色，所以將其叫為“紅燜蹄...

“素食葷做,微鹹帶甜,酥爛味醇！”食材明細主料冬瓜（適量）黃酒（適量）輔料上湯（適量）生粉水（少許）配料生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）雞精（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）金牌紅燒肉的做法步驟1、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蹄髈：一隻輔料鹽：適量花椒：適量蔥：適量姜：適量八角：一個桂皮：適量糖：適量油：適量具體步驟1.蹄髈煮一下，摘乾淨上面的毛備用...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘喜歡美容的朋友們，對蹄膀一定不會陌生，蹄膀具有美容養顏的功效，這都來源於它富含豐富的碳水化合物和蛋白質，相比於清燉蹄...

前蹄。豬的前蹄比後蹄較小，骨頭比較少，肉多厚實，皮質鮮嫩，口感比較好。燒豬蹄是一道特色菜，豬蹄肉質嬌嫩，入口即化。將豬蹄先洗乾淨後切塊，放在水裡浸泡一個小時，撈出，放入姜蔥、醬油、花椒等佐...

“蹄髈肉膠原蛋白含量高，女生吃了美容養顏。這是我第一次在飯店吃蹄髈肉時一個朋友對我說的話。。。。。哈哈哈，如果吃貨還能兼顧美容，何樂不為呢，於是有了這一道我嘗試的新菜——紅燒蹄髈...

“豬蹄髈就是豬腿的上半部分，也有的習慣叫“豬髈蹄”。蹄髈的做法一般以醬制或滷製比較多。“紅燜蹄髈”是採取“燜制”的方法烹製而成。成品菜餚的色澤呈現棗紅色，所以將其叫為“紅燜蹄...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料蹄髈：1個紅椒：1個輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量鹽：適量料酒：適量冰糖：適量水澱粉：適量老抽：適量具體步驟1.蹄髈放入冷水中加熱...

“美味紅燒豬蹄，特別適合冬天吃的一道菜，鮮香軟爛，含有豐富的膠原蛋白，美容養顏。”食材明細主料豬蹄（三個）輔料海鮮醬油（1茶勺）生抽（1茶勺）老抽（1茶勺）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）冰糖（適量）酒釀汁（適量）八...

“豬蹄營養豐富，含有膠原蛋白，美容養顏的功效”食材明細主料豬蹄（1個）輔料姜（1塊）八角（適量）桂皮（適量）料酒（適量）老抽（2匙）生抽（適量）白糖（1勺）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常紅燒...

食材明細主料蹄髈（一隻）輔料冰糖（適量）姜（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）米椒（幾個）料酒（適量）蒜苗（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）老抽（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料去骨蹄髈：1只輔料姜：3片蒜：3瓣豆瓣醬：1勺老抽：半勺糖：半勺料酒：2勺鹽：適量具體步驟1.去骨蹄髈切小塊，洗淨瀝乾。薑切片，蒜去皮...

“【知識連結】紅燒，家常菜做法，以這種手法做出來的菜呈深紅、淺紅或者棗紅色，味道鮮鹹微甜，酥爛適口，汁黃濃香。@@@@@@MAMA出門前一句：寶貝兒，今天我熬湯了。豬蹄已經撈上來了。你愛咋做就咋...

“色香味俱全的蹄髈，你會拒絕嗎？有了煸炒的過程，蹄髈裡的油都出來了很多，糖色的巧妙運用，使得肉外酥裡嫩。加上米酒的清香，幾小時的燉煮，還有百葉結和豆腐泡，這一盆光想就知道多好吃了。”食材...

食材明細主料豆腐乾（145克）蹄髈肉（730克）輔料桂皮（適量）大料（適量）調料冰糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆腐乾燒蹄髈肉的做法步驟1、食材：豆腐乾、蹄...

“蹄髈也就是肘子，看12到鋒味時，用紅酒燜蹄髈，一直想試試，做慣了中式的滷肉，一下子用西餐的方法來做，感覺心裡沒底，不知道會是個啥結果，等做好上桌，立等家人評價，還都說不錯，也許是吃多了中式的滷...

“簡單容易的紅燒豬蹄，只要40分鐘就可以完成。在外面買做好的感覺現在食品安全……還是自己動手製作吧。”食材明細主料豬蹄（2只）輔料雞精（適量）生抽（適量）大料（3顆）薑片（4片）草果（3顆）幹辣椒（3顆）花...

食材明細主料豬蹄（適量）輔料玉米（適量）冬瓜（適量）配料生薑（適量）大蔥（適量）紅豆腐乳（適量）大料（適量）香葉（適量）乾紅辣椒（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）腐乳汁紅燒豬蹄的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料蹄髈：500黃花菜：100黑木耳：100輔料糖：適量醬油：適量具體步驟1.新鮮蹄髈2.水燒開，蹄髈飛水下3.放在電飯煲裡面燉2小時4....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蹄髈：1000輔料桂皮：適量香葉：適量醋：適量八角：適量油：適量鹽：適量雞精：適量料酒：適量生薑：適量具體步驟1.把蹄髈洗乾淨，然後...

“--好吧我不知道為什麼叫金牌紅燒肉。。。金牌是啥意思？亮閃閃的意思？反正我就喜歡偏甜的紅燒肉，所以分享這款好吃的\(^o^)/~~~”食材明細主料肥瘦肉（500克）輔料八角（2個）蒜米（4瓣）蔥（兩根）姜（適...