關於日式蓋飯【親子丼】的知識

““親子丼”這個“丼”字是念“dong”第四聲，在日本是蓋飯的意思。剛開始也不明白雞肉和雞蛋的組合為什麼會叫“親子”？後來才知道原來雞肉是“親”，雞蛋是“子”就這麼簡單。在日式蓋飯...

“自從看孤獨的美食家以來，就對裡面的蓋澆飯愛不釋口，其實是因為家鄉也是很多蓋澆飯，也不知道是誰傳給傳誰的，可能是和其離的近的原因，一些飲食有點點相像，家鄉也是喜歡一點醃小黃瓜，小菜，蓋澆...

“兩人份。高湯為海帶煮出的湯，雞肉為雞腿肉。”食材明細主料雞腿肉（250g）雞蛋（4個）輔料日式高湯（70ml）料酒（50ml）醬油（20ml）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）日式親子蓋飯的做法步驟1、將海帶用...

“徐某人最愛看型男大主廚，某期日式豬排蓋飯讓我大飽眼福，決定動手一試！！！這個菜譜我在江陰論壇發過，絕對原創！”食材明細主料豬裡脊（適量）洋蔥頭（適量）輔料蒜葉（適量）生粉（適量）雞蛋（適量）麵包粉（適量）配...

“親子丼讀成oyakodon，丼在日語裡指的是蓋飯，所以親子丼就意味著親子蓋飯。因為親子蓋飯主要食材就是雞肉和雞蛋，所以親子的由來也是在這裡。親子蓋飯做法簡單，味道非常鮮美，喜歡吃日式的朋...

“碩兒喜歡吃甜的東西～於是就給他做了這道簡單省時有營養的親自蓋飯～”食材明細主料雞肉（1條）雞蛋（3個）輔料洋蔥（0.5個）大蔥（1棵）醬油（3匙）白糖（3匙）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）親子蓋飯的做法...

“無意中學到這個菜剛好家裡涮鍋子剩下來的肥牛卷今天剛好休息在家把這個做好啦！這個飄雪的冬天吃一碗熱騰騰的肥牛蓋飯哎呀老幸福了～～～”食材明細主料火鍋肥牛卷（適量）米飯（一碗）輔料洋蔥（一個...

食材明細主料肥牛片（300克）白洋蔥（半個）芝麻（適量）飯（1碗）雞蛋（1個）輔料醬油（2湯匙）味淋（2湯匙）糖（2湯匙）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）日式牛肉蓋飯的做法步驟1、取一小塊肥肉，放入鍋中加熱出油。2...

“日式豬排蓋飯，“カツ丼”，讀音katsu在日語裡意思是勝利。將這個說法告訴老公後本來就很喜歡吃豬排飯的他更是天天吵的要吃豬排飯。但是油炸豬排實在是太油膩，所以研究出了這個烤箱版豬...

食材明細主料雞腿肉（100g）雞蛋（2個）洋蔥（50g）輔料精鹽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）醬油（適量）香油（適量）柴魚高湯（適量）清淡（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤箱版親子丼的做法步驟1、雞腿肉加醬油1勺，料酒...

“對於母愛的記憶大多是與食物相關的，若干年後我們深情回憶母親，也總是和媽媽愛心烹製的私房美食相關，譬如孃親祕製的紅燒肉，媽媽烙的蔥油餅什麼的，家常卻愛意滿滿，常常神來之筆，化腐朽為神奇...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞腿肉：200雞蛋：2個香菜：少許洋蔥：半個雞腿切丁輔料鹽：半勺濃口醬油：4勺本味淋：1勺砂糖：1勺具體步驟1.雞腿切丁，洋蔥切絲，香菜，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：2個雞腿：2個洋蔥：0.5個輔料清酒：適量具體步驟1.食材合影2.雞腿去骨，洋蔥切絲3.蛋不要徹底打散，保留蛋黃和蛋白，這...

“昨晚做吐司披薩的洋蔥剩了一半，想消耗掉，想來想去，就想到親子丼了。第二次做親子丼，前一次的超簡版，不過癮，事實證明，還是這個版本的好吃。沒有柴魚汁，我就用雞腿骨煮湯代替了。因為有雞湯，所...

餐飲伴隨著人們的生活，越來越多的人選擇餐飲業進行投資，在餐飲業投資中，中國以外的餐飲專案也逐步介入。越來越多的日本料理店在中國紮根。對於缺乏食品和飲料行業經驗的年輕創業者，加入日...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:16分鐘日式牛丼飯製作非常簡單，需要準備新鮮的牛丼，如何再把這兩者切成小塊，而且牛丼子是一種非常深受人們喜愛的果汁，兩者都富...

牛丼日式牛肉飯日本料理是專門製作美味日料的品牌，店內的美食都擁有新鮮的滋味，使用的都是無汙染的原材料製作的。店內的每一個日料都是選用現場加工的方式，為消費者們供給新鮮可口的日料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞腿：適量洋蔥：適量雞蛋：適量輔料清酒：適量具體步驟食材合影雞腿去骨，洋蔥切絲蛋不要徹底打散，保留蛋黃和蛋白，這樣會有...

“不知道為什麼就是不喜歡吃白飯，喜歡飯粒中帶有其他食物的味道，哪怕是淋上醬油。親子丼也算是白飯救星了，鮮味十足，做法還超級簡單。因為主材是雞蛋，所以卡路里也不高，健康營養，簡直老少皆宜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞腿：適量洋蔥：適量雞蛋：適量輔料清酒：適量具體步驟雞腿去骨，洋蔥切絲蛋不要徹底打散，保留蛋黃和蛋白，這樣會有更豐富的...

食材明細主料雞腿肉（300克）雞蛋（2個）輔料洋蔥（適量）醬油（適量）香菜（適量）澱粉（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）味淋（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）日式親子丼的做法步驟1、把雞腿去骨切成小塊，...

餐飲提問：牛丼日式牛肉飯加盟費多少小明769回答：店鋪租金，租金是個無底坑，根據電偶規模，城市，地段等價格都浮動比較大。可以說，按每年租金計算，需要8000元-10萬，想開任何一家店都無法規避租金。...

“快手飯，十分鐘搞定。”食材明細主料雞胸脯肉（一塊）雞蛋（4個）米飯（一碗）輔料生薑（適量）料酒（少許）生抽（少許）鹽（少許）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）和風親子丼的做法步驟1、雞胸脯肉去筋膜、洗淨...

“親子蓋澆飯日語名為親子丼，在日本是非常常見的主食。之所以叫做“親”“子”是因為原料是雞肉和雞蛋。蓋澆飯更是在我的晚餐桌上經常出現的主食。通常是親子蓋澆飯，牛肉蓋澆飯和海鮮蓋...

“前陣子去日本旅行的時候，吃到了很多刺身、壽司、海鮮丼...但是有一樣讓我倍感溫馨的飯就是親子飯。第一次吃是在一個很小的店裡，外面下著雨，空氣溼潤而清新。雞蛋、雞肉、米飯溫熱嫩滑，...