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發表於:2024-02-29
“霸王花又名劍花,具有清熱潤肺,除痰止咳,滋補養顏之功能,廣東老火湯中常用的清補湯料。而冬瓜有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑的作用;兩者配合有健脾去溼作用的薏米一起煲湯,很適...
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發表於:2024-03-01
“薏米有健脾益胃,補肺清熱、祛風除溼,養顏駐容、輕身延年、容顏不老。1、減肥2、降血、預防心血管疾病3、促進新陳代謝4、祛斑、美白肌膚5、提高免疫力6、防癌抗癌7、滋潤肌膚花生的功...
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發表於:2024-01-05
“最近朋友幫我買了一個新的真空煲,其實它就像是我們國內的燜燒煲,只是它可以將食材煮好放入煲內繼續使用電源保持保溫持續不變,這樣的話煲湯速度就比燜燒煲快速。今年種的冬瓜還有幾個,於...
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發表於:2024-01-07
“簡單便宜又補”食材明細主料豬骨(適量)北芪(適量)薏米(適量)紅棗(幾顆)枸杞(幾顆)輔料食鹽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北芪薏米豬骨湯的做法步驟1、準備好食材。2、食材洗淨放入燉盅...
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發表於:2023-12-28
“前陣子午託班老師晒的午餐,有劍花湯,想起好久沒煮過了,就買了點回來,本來想買筒骨燉湯的,中午去到超市沒有筒骨了,就買了這個也許是龍骨吧,這個骨頭也不錯,帶到肉多,更重要的是不是純瘦肉,是筋...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料龍骨(適量)胡蘿蔔(適量)馬蹄(適量)玉米油(適量)輔料水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米龍骨老火湯的做法步驟1、準備好龍骨2、材料洗淨備用3、龍骨洗淨放鍋裡煮沸撈出4、...
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發表於:2024-02-28
“薏米有去溼除風、用於健脾益胃、清熱解毒等功效。赤豆也就是紅小豆是食療佳品,性甘寒,有治血,排濃,消腫,解毒之功效,可治心腎臟、器小腫和痛腫,胙肋等症。紅小豆營養豐富,用途廣泛,風靡世界。...
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發表於:2024-02-29
“夏天是吃冬瓜的好時節,我家現在是一週吃兩到三次冬瓜的。週末了,咱就來煲個乾貝冬瓜薏米扇骨湯吧!既袪溼又下火,還很好喝呢~”食材明細主料冬瓜(500克)薏米(100克)乾貝(8~10粒)扇骨(500克)輔料姜(若...
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發表於:2024-01-07
“冬瓜薏米豬骨湯是一道色香味俱全的名餚,屬於閩菜系,製作原料主要有冬瓜,薏米,排骨等。此湯清淡宜人,具有清熱解毒,利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效。夏天天氣悶熱,人體內溼氣都比較重,冬...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料野葛菜(一把)豬骨(500克)蜜棗(4個)輔料鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)野葛菜豬骨湯的做法步驟1、野葛菜洗淨備用2、豬骨出水待用3、蜜棗備用4、把所有湯料放入鍋內,蓋鍋...
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發表於:2024-02-01
“鴨肉的蛋白質高,脂肪量少,薏米可以清毒去溼。這兩者一起燉湯卻能相得益彰”食材明細主料老鴨(半隻)薏米(50g)紅棗(120g)姜(10g)黨蔘(5g)桔子皮(1塊)料酒(1匙)鹽(適量)輔料水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗...
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發表於:2023-12-26
“其實這個我也不知道叫啥湯,我們叫老火靚湯。”食材明細主料豬骨(適量)輔料赤蓮(適量)黨蔘(適量)玉竹(適量)北芪(適量)薏米(適量)芡實(適量)沙蔘(適量)蓮子(適量)紅棗(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時...
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發表於:2019-11-27
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料劍花幹:適量豬骨:適量輔料鹽:適量具體步驟1.劍花幹泡發,剪去老花柄2.事先燉好的豬骨湯中加入劍花幹燉十分鐘後就可以...
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發表於:2024-02-27
“晚上把全部材料放鍋里加滿水,第二天早上起床就有美味的濃湯了,慢火煲足六、七個鐘的真正老火靚湯,清心下火。霸王花豬骨老火湯,材料:幹霸王花兩朵、豬骨一斤、冬瓜一斤、蜜棗兩顆、薏米、...
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發表於:2018-12-20
大家都知道在廣東溼氣比較重,所以湯水對於廣東人來說特別重要,特別是祛溼湯,像現在介紹的這個淮山薏米豬骨湯對於清熱下火利尿尤為見效,薏米赤小豆、淮山這些都是祛溼的好物,現在正是潮溼季...
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發表於:2024-01-08
“這道菜,可以把排骨換成任何紅肉,都可以滋陰補氣的。比如,羊肉,牛肉代替排骨。一個醫生告訴的食療方子,新醫學不是研究了薏米還有防癌的作用麼,所以呢,這菜很適合秋季食補的。我用的新鮮排骨...
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發表於:2024-01-09
“廣東人喜歡根據不同的季節煲各種湯水,而進入六月份的廣東已經悶熱至極,煲一些清熱解暑,潤肺生津的湯水是最合適不過了。冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。冬瓜全身都是...
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發表於:2024-02-10
“……”食材明細主料豬蹄(2個)薏米(100克)味精(適量)料酒(適量)輔料花生(100克)鹽(適量)生薑(適量)清淡(口味)砂鍋(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生薏米豬蹄湯的做法步驟1、豬蹄焯水後,撈出洗淨。2、鍋內放...
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發表於:2024-02-27
“昨天一整天不間斷的拍照,為省事也沒敢都水。回來後就覺得非常幹、燥。所以,今天去買了個豬肺回來煲霸王花。好好地清清熱,潤一下...”食材明細主料豬肺(1個)霸王花(30g)黃豆(30g)蜜棗(2粒)輔料...
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發表於:2024-02-27
“。今天週末就來一個廣東特色,且適合這個夏季的老火靚湯——大骨海帶薏米湯。這個湯有清熱解毒、減肥瘦身雙重功效。海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質,尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料魚翅(適量)竹蓀(適量)豬骨(適量)輔料陳皮(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)數小時(耗時)未知(難度)豬骨老火湯的做法步驟1、魚翅用清水泡數小時(本來是應該開水煮沸的)。2、竹蓀清水洗泡乾淨...
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發表於:2018-11-04
巨好喝的薏米冬瓜湯,絕對是四季必備菜系,不論是喝湯還是吃排骨和冬瓜都是不錯的,薏米和冬瓜都是營養價值豐富的,排骨也是軟爛脫骨,味道甘甜鮮美,絕對是一道硬核菜,就算家裡來客人,這個顏值也一...
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發表於:2018-12-28
土茯苓是一種中藥食材,營養價值高,通常被人們用來煲湯。那麼土茯苓要怎麼個煲湯法呢?彆著急,現在就告訴你一個關於用土茯苓煮的湯,即土茯苓薏米芡實排骨湯,它的那個香氣呢是比較濃郁的,喝起來...
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發表於:2024-03-01
“清淡鮮美,適合乾燥的春天。”食材明細主料豬骨(1根)蘿蔔(半個)輔料小蔥(1根)薑片(4片)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔豬骨湯的做法步驟1、準備材料。2、燒半鍋水,下豬...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料豬腳(500g)花生(50g)黃豆(20g)薏米(20g)姜(5g)輔料水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬腳薏米湯的做法步驟1、準備食材2、花生,黃豆,薏米提前跑4小時,豬腳斬塊,洗淨,先放入燒開的水...