五分鐘左右。手擀麵比較容易煮熟,下鍋水燒開後約五分鐘即可,煮太久的話面會坨掉,影響口感。自制手擀麵的時候,要注意揉麵時分多次加水,這樣揉出來的麵條會更筋道有嚼勁。將揉好的麵糰擀成麵餅,摺疊起來,切成合適的大小,手擀麵就做好了。