關於【番茄配方】蝴蝶酥——待客甜點系列的知識

“今天番茄教大家的是蝴蝶餅乾，像蝴蝶一樣翩翩起舞，又酷似孫悟空先生的緊箍咒，非常好看！一起來學習吧！”食材明細原味麵糰低筋麵粉（150g）黃油（75g）糖粉（60g）雞蛋（30g）巧克力麵糰低筋麵粉（135g）黃油（75g...

“我想大家和我一樣，都有這樣一個苦惱，就是用飛餅做蛋撻後，剩下一堆邊邊角角的飛餅皮，不知道怎麼處理。其實這些邊角料不但可以再做成甜點，還可以做成漂亮的甜點，這個蝴蝶酥就是非常簡單的方...

食材明細主料蝴蝶面（適量）西紅柿（適量）香蔥（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄蝴蝶面的做法步驟1、原料。2、西紅柿去皮切末3、熱鍋冷油4、倒入西紅柿5、加少許香蔥6、加...

“以前想自己做蛋撻的時候覺得千層的酥皮自己做起來捲來捲去的好不麻煩。那天突然想自己動手做一張酥皮，就想起蝴蝶酥了。還好成功完成，哈哈，沒有白費我三番五次的“疊被子”。”食材明細...

食材明細主料高筋麵粉（250克）黃油（40克）鹽（1克）白糖（5克）輔料水（120克）裹入用黃油（170克）麵粉（適量）砂糖（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蝴蝶酥的做法步驟1、將40克黃油切成小丁。2、黃油與...

“冬天時做千層酥疊被子的最佳時節，可以節省不少時節，還不容易破酥。蝴蝶酥是北京的特色風味小吃，蝴蝶酥因其狀似蝴蝶而得名。其口感鬆脆香酥，香甜可口，具有濃郁的桂花香味。”食材明細主料...

“義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。作為...

“【蝴蝶酥】是小時候經常吃，那時只知道好吃好吃，不會好奇怎樣做。當我愛上烘焙後，我知道蝴蝶酥怎樣做，可是我又覺得過程太繁瑣，總懶得動手。能讓我決心動手的就是作禮物，昨天狠狠地大幹一場...

食材明細主料蝴蝶意粉（適量）輔料豬肉（適量）番茄（適量）配料橄欖油（適量）海鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄煲蝴蝶意粉的做法步驟1、用煲倒入適量水煮開，放入約6克海鹽和倒入適量蝴蝶...

“前幾天逛超市的時候，要買麵條，看到蝴蝶面，突然想買一下試試，還沒吃。昨晚老人回老家做節，我以為老人會趕不及出來的，打算我們娘仨晚餐就吃蝴蝶面了。因為老人不吃雞蛋，卻沒想到快做好時她回...

“這是一款忍不住就想烤的餅乾，串起來像極了歐美復古風的項鍊，超美的！這款雙色餅乾圈拿來作為待客必備甜品絕對是極好的，是非常容易簡單製作的，大家趕緊動手試試吧！”食材明細原味麵糰低筋面...

“昨天看有人疊被子，弄得心癢癢的，一直喜歡，可是外面的實在不敢買，全部用的人造黃油做起酥油，所以外面所有的有千層酥的食品，都儘量不要吃。”食材明細主料低粉（220克）高粉（30克）水（125克）輔料糖（30...

“番茄最近會出待客餅乾系列，簡單易學，用料少，樣子好看，方便大家學會了招待來家裡做客的客人們。今天教的是車輪酥，小小的酷似牛眼，很可愛！”食材明細原味麵糰低筋麵粉（150g）黃油（75g）糖粉（60g）雞蛋...

“餅乾甜點系列結束啦，但就僅僅只有這些嗎？答案是NO！番茄一直會有烘焙方子陸續寫下來，讓大家有甜品做，有甜品吃。這是一款雙色餅乾，和前面幾款餅乾一樣，製作過程簡單，非常適合新手製作。”食材...

“今天用簡單的手抓餅，來複刻一下兒時自己現在最愛的迷你蝴蝶酥。”食材明細主料手抓餅（1張）雞蛋（1個）白砂糖（少許）鹹甜（口味）半小時（耗時）簡單（難度）手抓餅系列之蝴蝶酥的做法步驟1、準備食材。2、...

食材明細主料蝴蝶面（150克）香腸（少許）輔料青椒（1個）紅椒（1個）西紅柿（1個）小洋蔥頭（1個）配料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）黑胡椒碎（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄黑椒蝴蝶面的做法步驟1、原...

食材明細主料蝴蝶面（70克）番茄（190克）雞蛋（1只）調料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋番茄蝴蝶面的做法步驟1、食材：蝴蝶面、番茄（已清洗切開）、雞蛋。2、將雞蛋打散。3、起鍋倒油燒...

食材明細主料飛餅皮（1張）輔料熟黑芝麻（1勺）白砂糖（1勺）雞蛋清（適量）甜味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蝴蝶酥的做法步驟1、冷凍飛餅皮拿出稍微回溫，折幾下重新擀開。2、修整成長方形。3、撒一層...

“用飛餅能做很多的酥，當然包括蝴蝶酥了，今天我用了臺灣帶的黑糖包裹其中，很美味的酥哦，還要給它造個型，變成真正的蝴蝶酥。”食材明細主料飛餅皮（適量）黑糖（適量）水（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘...

“希望番茄家的待客餅乾系列茄粉們能喜歡。這是一款雙色餅乾，兩色交替卷出風車樣的狀態，又點像貓耳朵，很漂亮很可愛，大家也試試吧~”食材明細原味麵糰低筋麵粉（150g）黃油（75g）糖粉（60g）雞蛋（30g）巧...

“千層酥皮被稱作是烘焙愛好者的必修課，它可以用來做蛋撻、派及各種美味的小點心，製作方法上看似繁瑣，實際操作起來其實也是不難的。這次我用它來做了最簡單的蝴蝶酥，雖說簡單，造型也是試了...

“義大利麵雖然也屬於麵食和麵條，但其呈現出來的形狀、色澤、口感都與咱國人常吃的麵條有天壤之別。咱們的麵條是用普通小麥磨粉製作而成的，細分也就是中筋或者高筋小麥粉，麵條柔韌、易熟...

“蝴蝶酥，想的是要做蝴蝶酥的，出來的效果感覺更像是兩隻蝸牛”食材明細主料油酥麵糰（適量）輔料紅薯（（黃心）少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蝴蝶酥的做法步驟1、經過三次重複摺疊、按壓...

食材明細主料蝴蝶面（適量）番茄（1個）輔料黃瓜（半根）小蔥（適量）毛蔥（一個）調料十三香（適量）牛肉粉（適量）胡椒粉（適量）料油（少許（或香油））酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄蝴蝶面的做法步驟1、所需主要材...

食材明細主料低精麵粉（220克）高精麵粉（30克）細砂糖（5克）黃油（40克（混入麵粉中的））裹入黃油（180克）水（125克）鹽（1.5克）輔料雞蛋液（適量）配料砂糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蝴蝶酥的做法步驟1、...