關於黑糖果乾麵包的做法的知識

食材明細主料麵糰材料（適量）高筋麵粉（300克）耐高糖乾酵母（4克）黑糖（56克）鹽（4克）水（189克）黃油（30克）葡萄乾（60克）核桃仁（60克）奶粉（9克）輔料表面裝飾（適量）杏仁片（15克）葵花籽仁（葵花籽5克）黑芝麻（3克）白芝麻（3克）奶...

“現在大家都講究養身，麵包加入歪果仁(我這個歪果仁不是網路俗語，是我對這個些可愛又營養的果仁取的暱稱)，果仁不僅增加麵包的口感和風味，而且這些歪果仁有很多的食療功效。使我們平時簡單...

“一款帶有黑糖的獨特香氣的餐包，有點焦糖麵包的風味~”食材明細主料高粉（200克）全麥粉（50克）水（160克）黑糖（20克）鹽（1/2小勺）黃油（20克）酵母（1小勺）核桃粉（20克）輔料白芝麻（適量）黑芝麻（適量）葵花籽仁（適量）...

“香甜軟糯，造型喜慶，過年少不了的甜糯米飯加了黑糖，甜而不膩。”食材明細主料糯米（1杯）紅棗（適量）杞子（適量）葡萄乾（適量）輔料黑糖（適量）甜味（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾果黑糖糯米飯的做法步...

“總是喜歡將孟老師的配方量減半。這樣，烘烤成一盤才不會彼此擠作一團；這樣，才會在較短時間內解決掉，如果不送人的話。總是望湯種興嘆。那麼點兒分量，再減半，好似過家家一般，而且，也恐操作不便...

“有機黑麥全麥粉富有豐富的維生素以及微量元素。黑麥粉的筋度較低，做麵包的話新增少量高筋粉揉出厚膜即可。樸實無華的黑麥麵包，選用的橄欖油製作，並且添加了果仁果料，其口感和營養價值也...

“香甜可口的紅棗麵包，配上黑糖，味道非常濃郁。”食材明細主料高粉（250克）雞蛋（25克）水（135克）黑糖（15克）奶粉（10克）鹽（3克）酵母（3克）黃油（20克）輔料核桃仁（15克）紅棗肉（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通...

“雜糧麵包一向是健康的象徵，它比傳統甜麵包有著更高的纖維素含量，與更低的脂肪含量。這款黑麥麵包雖然外表黑不溜秋，看起來並不怎麼誘人，但吃起來韌韌的、極有筋道，內裡氣孔分佈均勻，柔軟中...

食材明細主料高筋麵粉（250克）可可粉（10克）黑糖（30克）鹽（3克）乾酵母（3克）牛奶（110克）水（70克）黃油（15克）輔料巧克力（適量（夾心））甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑糖巧克力麵包的做法步驟1、材料備齊，黃...

“一直都用烤箱做麵包，好久沒用麵包機制作麵包了，今天突然心血來潮，製作了這款最愛吃的家常麵包，喜歡的看看：”食材明細主料高筋麵粉（240克）雞蛋（43克）牛奶（107克）輔料果乾（20克）鹽（2克）酵母（5克）奶粉（10...

“這款戚風因加入了朗姆酒和大量果乾堅果，且全部用的紅糖，口感豐富濃郁且溫潤，烤的時候香氣四溢，非常讚的一款戚風，用來當早餐和下午茶，或是烤一個送人都非常不錯，涼後口感更佳。方子來自中島...

“能試用到德國家寶德UKOEOHBD-6003烤箱還是非常意外的，這裡對家寶德表示感謝。沒想到65L的烤箱這麼大，一直很想要一臺大大的烤箱，這次真的如願了，非常高興！昨天拿到烤箱，今天就迫不及待的試...

“自從去了臺灣吃了《堂本麵包店》的麵包，我就愛上了他。我家冰箱裡藏著兩個寶貝，一個是用葡萄乾培養的酵母，另一個是用法國紅酒浸泡的葡萄乾，用這兩樣寶貝做出的麵包口感鬆軟、氣味芳香、...

“無油無糖，果料十足，方法簡單，外皮焦脆！”食材明細主料高筋麵粉（170克）酵母粉（3克）鹽（3克）輔料低筋麵粉（70克）水（140克）乾果（適量）原味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾果麵包的做法步驟1、所需配料...

“原想和黑麥麵包一起發，上傳到第19張照片就動不了了，只好另發一組啦。”食材明細主料黑麵粉（適量）低筋麵粉（適量）雞蛋（適量）奶粉（適量）黑糖（適量）發酵粉（適量）水果乾（適量）鹽（適量）輔料橄欖油（適量）葵花子...

“不同品牌的麵粉吸水性也不一樣,冬天和夏天麵粉吸水性也有差異,手揉和機器揉吸水性也會有差別,所以水份的加入要根據麵糰的軟硬度做適當調整。”食材明細主料黑麥粉（100g）麵包粉（300g）橄...

食材明細主料黃油（20g）鹽（2g）冷水（110g）高筋麵粉（230g）開水（40g（調黑糖水））黑糖粒（80g）奶粉（10g）酵頭高筋麵粉（75g）乾酵母（1.5g）水（60g）糖（5g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑糖吐司麵包的做法步驟1、先把...

“上次做過全麥麵包，真不錯，這次挑戰下用湯種的方法做全麥麵包，效果很滿意，書裡說的黑糖蜜，我用了Molasses糖蜜，將撒在包上面的杏仁粒改為花生粒，效果頗好。第一次做湯種麵包，只是按照書的孟老...

食材明細主料麵包粉（228克）全麥粉（98克）紅糖（20克）牛奶（218克）輔料酵母（5克）鹽（6克）黃油（28克）桂圓（40克）蔓越莓（80克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥紅糖果乾麵包的做法步驟1、將稱量好的牛奶...

“黑啤酒顏色較深發黑，口感濃郁略帶一點苦澀的味道，但是它的香氣比較特殊，雖說它是好東西，而且營養還豐富，但是我家就是沒人喝。眼瞅著一箱黑啤酒要過期，用它做菜又不愛吃，扔掉真可惜（一箱黑啤...

“做了幾瓶紅糖版的酵素，用了10種水果做的，發酵徹底完成後味道很不錯，據說酵素營養價值很高。因用的紅糖，酵素顏色很深，可以用來製造出淺咖啡的成品顏色，所以我就用它來代替糖和部分液體，做了...

“追求健康飲食，低糖低油是首選。常吃黑糖養出好氣色，堅果補充體能。為了孩子能吃到無新增的食品，決定自學烘焙，沒想到徹底愛上，已經有點瘋狂。”食材明細主料高筋粉（600g）黑糖（136g）水（360g）各種...

“濃郁的乳酪與甜美的黑糖味道配合得恰到好處，柔軟至極的口感，每一口下去都是享受。”食材明細主料高粉（250克）奶油乳酪（35克）牛奶（135克）雞蛋（25克）奶粉（10克）鹽（3克）黑糖（20克）酵母（3克）黃油（20克）輔料扁...

“欣賞日本美食電影“海鷗食堂”，在看到女主角製做的肉桂卷麵包，彷彿就聞到了那撲鼻香氣，十分誘人，喜歡吃所以經常做。但這次我做得肉桂卷麵包將材料中加入了農夫慢黑麥粉，造型也改變一下，做...

“做了一款低脂健康的歐包，烤出來特別鬆軟，還夾雜著紅棗幹、葡萄乾，吃的時候還有淡淡的紅糖清香，實在是棒極啦~”食材明細主料高筋麵粉（130g）紅棗幹（2個）葡萄乾（20g）輔料牛奶（20ml）紅糖（40g）酵母（2g）食...