關於煎豆腐煮湯的知識

“桃園三結義——為什麼這樣說呢？豆腐屬於蔬菜類、魚灌條屬於魚、瘦肉屬於肉。這道菜有菜有魚有肉三者兼得😜也可以做湯，也可以做菜！”食材明細主料豆腐（2大塊（煎））瘦肉（250g）魚灌條（1條）輔料食用...

“額~看到菜名有點疑惑吧？其實我也不知道這個菜應該叫啥，大致就是豆腐煎好了燉(⊙﹏⊙)b”食材明細主料豆腐（一塊）輔料蠔油（一勺）老抽（兩勺）糖（兩勺）鹽（半勺）蔥絲（適量）蒜末（少許）水（小半碗）鹹鮮（口味）燉（工藝...

食材明細主料白菜（適量）凍豆腐（適量）雞蛋（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白菜凍豆腐煎蛋湯的做法步驟1、材料如下。2、白菜切絲。3、凍豆腐切塊。4、放入...

嫩豆腐。雖然老豆腐口感比較硬，煮鯽魚湯的時候不容易破碎，但是老豆腐不容易入味，而且也沒有嫩豆腐嫩滑。嫩豆腐非常容易熟，而且容易入味，會更加美味一些。煮鯽魚湯的時候需要用新鮮的鯽魚，並...

喜歡味道淡一點的可以在快燉好的時候放豆腐，喜歡入味一點的可以水開之後就將豆腐放進去。燉豆腐湯的時候最好是在快燉好的時候再放鹽，這樣燉出來的湯喝起來的口感會更好。現在市場上的豆...

“煎豆腐做好後香味撲鼻而來，嘗一口鹹香適中，讓人忍不住多吃兩碗飯。”食材明細主料豆腐（300g）輔料蔥（2g）姜（1g）蒜（2g）紅椒（2g）鹽（2g）水澱粉（3g）料酒（1g）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）煎豆腐的做法步...

“在我們小時候，那時沒有現在菜的花樣那麼多，也不是天天能有肉吃，豆腐是有的，就會把它變著花樣來吃，豆腐還是那樣的煎法，只是多加了點調料，味道還是那麼香，那麼讓人回味。”食材明細主料豆腐（4...

“這也是2007年的，我比較得意的一款豆腐，做法簡單又好吃。”食材明細主料豆腐（一塊）輔料鹹菜（少許）配料菜籽油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎豆腐的做法步驟1、過熱後倒入菜籽油，姜...

食材明細主料香菇（適量）豆腐（適量）肉碎（適量）蝦（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）生粉（適量）炒焗佐料（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）煎煮豆腐盒的做法步驟1、香菇用熱水泡發變軟。2、香菇切細丁，鮮...

“秋末冬初的大白菜特好吃，又水靈，味道還鮮甜。白菜和豆腐是最佳CP，雖然葷吃比素吃更香，但如果沒有長時間等肉燉熟，可以用煎蛋來代替，既能獲取到均衡的營養，又能讓這道湯菜鮮美。”食材明細主...

“功效：可清熱利竅，用於赤白痢、二便不通。 紅莧菜烹調前一定要焯水，以去除其中所含的草酸。 ”食材明細主料紅覓菜（100克）豆腐（100克）輔料鹽（適量）蔥（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅...

“冬天怎麼沒有魚頭豆腐湯呢，來一份魚頭豆腐湯，全身暖和，喝了還補鈣，小孩，大人都非常喜歡它的香味。”食材明細主料魚頭（一個）嫩豆腐（一塊）生薑（幾片）輔料鹽（一勺）雞精（一勺）生抽（一勺）清淡（口味）燉（工藝）半...

千葉豆腐，很多人一聽這個名字的話，並不知道是什麼樣的一種食材。或許你吃過，可是並不知道它的名字。千葉豆腐它採用的是新豆腐的一種製作性的工藝，主要是由大豆粉還有澱粉所組成的。是屬於...

“我媽媽比較喜歡這麼搭配，要麼蓬哈菜煎豆腐，要麼蓬哈菜豆腐湯，我也深深受其影響，並鍾愛不已。非常好吃的一道素菜，希望大家喜歡。”食材明細主料老豆腐（400克）輔料蓬哈菜（300克）蔥（適量）姜（適量）蒜...

“泥鰍功效與作用泥鰍蛋白質、糖類、礦物質、維生素均比一般魚蝦高，脂肪成分較低，膽固醇更少，並含有不飽和脂肪，具有有滋陰祛溼、補血等功效。1、滋陰祛溼：泥鰍煮食能滋陰止渴、清熱祛溼。...

可以。滷豆腐比一般的豆腐食用起來口感會更加豐富也更加的入味，所以做出來的豆腐湯也更加的美味可口。滷豆腐是將豆腐經過特殊工藝處理後製作而成的，金黃的外皮下有著柔軟的內心，食用起來...

食材明細主料豆腐魚（適量）粉絲（適量）輔料香菜（適量）配料鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐魚煮粉絲的做法步驟1、豆腐魚洗淨，去肚，去頭去尾。2、魚切成塊，用鹽抓一下。3、粉...

食材明細主料豆腐（適量）輔料辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎豆腐的做法步驟1、備豆腐，辣椒。2、豆腐切塊，辣椒切絲。3、燒油放進切好的豆...

食材明細主料白菜（半顆）輔料芹菜葉（少許）乾貝（5-6顆）豆腐（1-2塊）蛤蜊肉（適量）大蒜（2顆）薑片（2片）雞湯（1盒）原味（口味）未知（難度）白菜煎豆腐湯的做法步驟1、放少許油煎豆腐煎至兩面金黃撈出備用。2、準備好...

“香煎豆腐：關鍵在於雞蛋液，以及後來配的調味汁。”食材明細主料豆腐（適量）雞蛋（適量）苦瓜（適量）輔料香醋（適量）糖（適量）番茄醬（適量）辣椒油（適量）蒜末（適量）苦味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香煎豆腐的...

“這道菜的做法非常簡單，且經濟實惠。豆腐儘量選擇滷水點的，如果能吃辣，紅彩椒可以換成朝天椒，吃著更過癮、下飯。”食材明細主料塊豆腐（12塊）輔料培根（4片）紅彩椒（1/2個）青蒜（1棵）配料生抽（20ml）白...

可以。水煮豆腐湯是常見的菜品，製作的主要食材包括豆腐、蔥花等。製作水煮豆腐湯使用的豆腐，可以選擇南豆腐或北豆腐、內酯豆腐。豆腐可以單獨製作水煮豆腐湯，也可以搭配火腿腸、豆芽菜、...

“街邊的鐵板豆腐就是這麼簡單的搞定！😃”食材明細主料豆腐（1塊）輔料蠔油（1勺）番茄醬（1勺）小蔥（1顆）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煎豆腐的做法步驟1、老豆腐一塊2、切方塊，在中間劃幾刀，容易...

“高蛋白、高鈣的魚頭湯，湯色奶白，入口鮮美。”食材明細主料魚頭（1個）豆腐（1塊）輔料蔥（2根）姜（1塊）雞蛋（2個）蒜（1個）小白菜葉（3片）調料鹽（適量）豬油（2勺）料酒（1勺）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高階（難度）魚頭豆腐...

“家常豆腐都吃過，都比較熟悉哦。雖然名字叫家常豆腐，實際上家裡做的次數也不多，也不知道是怎麼的。我這個家常豆腐，煎得比較老一些，個人比較愛好這樣的，有時間慢慢的讓它的顏色變成金黃色。...