關於解密的知識

“我國團餐發展還處在幼稚期，行業利潤率較低，團餐企業想要盈利，規模化發展是必經之路。中國的團餐企業目前主要致力於開闢新使用者、佔領市場，在產品、市場、服務上還有很大的提升空間。”中...

“五色糯米飯是廣西壯族人的傳統食品，用純天然的植物染料做出，綠色的楓葉，竟然能染出黑色，各位都沒想到吧！不起眼的綠色植物——紅藍草，竟然能染出鮮豔的紅色和紫色，神奇吧！黃姜，不止是調味品，用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：半隻輔料土豆：適量青紅椒：適量胡蘿蔔：適量乾紅辣椒：適量洋蔥：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量生抽：適量糖：適量鹽：適量料酒：適量...

“白切雞是兩廣非常出名的家常菜。做好白切雞有三個要點：一是選雞，二是煮雞，三是配味。所選雞為細骨農家雞或三黃雞，絕無用飼料雞和大骨雞；煮雞要求慢火煮浸，熟至八九成即可；食用時將蒜茸、姜...

鍋盔是一種非常好吃的吃食，但是各地的鍋盔做法都不太一樣，而且各個地方的鍋盔的口感、味道也是不同的。鍋盔中有一種紅糖鍋盔很少有人聽說過，做法當然就不太常見了，下面就為大家揭祕一下好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：750輔料八角：2粒生抽：適量大蔥：適量老薑：適量桂皮：1段白糖：2勺料酒：適量食鹽：適量具體步驟1.食材：五花肉2.五花肉洗...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：300輔料青蒜苗：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量青紅椒：適量郫縣豆瓣醬：適量生抽：適量糖：適量黃酒：適量豆豉：適量具體步驟1....

“洋芋擦擦是陝北、山西晉西，甘肅隴東等地的傳統飯食之一，洋芋其實就是土豆，擦擦是一種工具，用來擦土豆絲的。洋芋擦擦是以土豆為主料，加少許白麵加工製成，深得陝北人喜愛。洋芋擦擦起源於某...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料土豆：2個輔料鹽：適量白醋：適量大蒜：適量青椒：1個胡蘿蔔：半根具體步驟1.材料準備好，土豆、胡蘿蔔去皮。2.胡蘿蔔先切成長...

中國是一個民以食為天的國家，人們在過去的幾千年裡創造出了各種好吃的美味的食物。而這些美味的菜餚裡有很常見的家常菜也有美味的山珍海味，我們還根據每個蔬菜具有的特殊的優點再結合和...

“《舌尖上的中國2》讓全國各族美食都逐一呈現在吃貨們的眼前，對於一個標準的吃貨，不僅僅限於眼睛上的美食中國，尋味並品嚐這些美食才是專業吃貨，如果尋味、品嚐再加上自已親手製作美味，那...

無論時代如何變化，餐飲業都是一個朝陽產業，也是永不退色的經濟市場，“民以食為天”更是完美概括出了餐飲在人們生活中的重要性。在如今的餐飲的市場，對於想要投資開一家重慶火鍋店，但又苦於...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的解密舌尖2之炸豬排，這是一道很可口的家常菜，豬排是葷類，帶著它本身的鮮，豬排和雞蛋搭配一起，更能襯出豬排的鮮香味，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：150輔料鹽：適量細香蔥：適量麵粉：50油：適量胡椒粉：適量具體步驟1.土豆去皮，香蔥洗淨2.將土豆用擦子擦成絲3.加入50g...

““梁山雞”是一道近幾年流行於重慶的江湖菜，它的發明者被冠以重慶最拽餐館的名號，為何他能這麼拽？今天我們就認真的探一探祕。據說梁山雞這個名字出自於我國四大名著之一的《水滸傳》，我...

“央視《舌尖上的中國》第二季第五集《相逢》節目中，介紹了東北名菜小雞燉蘑菇。小雞燉蘑菇的來歷也很有東北白山黑土的生活氣息，多山的東北，在季節來臨的時候上山，蘑菇遍地而生，人們採而晒...

現在奶茶行業這麼火爆，開奶茶店就都能賺錢嗎?其實我們需要看清的是，雖然現在奶茶市場還挺火爆的，但這並不說明每一家奶茶店都能成功賺錢。有一些奶茶店因為各種決策原因或其他一些客觀的...

“這是一道風靡山東好多餐館的特色菜，成本三、四塊錢塊錢的普通菜，為何能賣到二十左右，價格為何暴漲如此之高。這也是許多店鋪的看家特色菜。經過多次的品嚐和許多大廚的交流，終於把他的制...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：500輔料鹽：適量生抽：適量大料：適量姜：適量老抽：適量冰糖：適量香蔥：適量桂皮：適量油：適量黃酒：適量大蔥：適量具體步驟1...

大家吃過豬肉，狗肉，雞鴨魚肉，吃過烤全羊，羊肉串，吃過牛排，吃過牛肉餃。但很少有人吃過鹿肉，試想和親朋好友一起享受這樣一份獨特的美食，那將是一件多麼美好的事呀。鹿肉作為一種美食，你知道鹿肉...

什麼?國家一級保護動物也能吃了?那麼在開始講這樣一個物種的食用功效之前，小編先來講講所謂的“違法行為”哦。我們平常在市場上買到的中華鱘，嚴格來說應該叫中華鱘魚，大多是由莫斯科鱘或...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蝦籽燜茭是一道香氣四溢的菜餚，製作時要注意茭白用沸水抄下，除去其中的澀味，蝦籽用溫水泡軟後，才能使鮮味更加豐富。在加...

“蕨菜也叫如意菜，吉祥菜等，為鳳尾蕨科蕨屬的森林植物，味道鮮美，香嫩可口，營養價值高，含有多種維生素和礦物質。據《本草綱目》記載：“甘清無毒，去暴熱，利水道，令人睡，補五臟不足。”日本民間譽之...

相信很多小夥伴都吃過芝麻醬吧，不論是吃麵條，還是餃子，還是其他美食，芝麻醬都是不可或缺的佐料，放一些芝麻醬，食物往往會別有一番風味哦。那小夥伴們知不知道知道，芝麻醬到底是怎麼做的呢，接下...

中國飲食文化博大精深，並且各地有各地的飲食文化、飲食差異、飲食特色，比如拿最普遍的來講，南方人就喜歡吃米，北方人就喜歡吃麵食，並且在各自的基礎上開發製造出多種多樣的食物，比如用米就可...