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解密鹿肉怎麼吃

欄目: 飲食常識 / 釋出於: / 人氣:8.83K

大家吃過豬肉,狗肉,雞鴨魚肉,吃過烤全羊,羊肉串,吃過牛排,吃過牛肉餃。但很少有人吃過鹿肉,試想和親朋好友一起享受這樣一份獨特的美食,那將是一件多麼美好的事呀。鹿肉作為一種美食,你知道鹿肉怎麼吃才最好吃嗎?下面小編將為你解密鹿肉的吃法。

解密鹿肉怎麼吃

解密鹿肉怎麼吃

在我們的餐桌上,常見的肉類就有牛肉,雞肉等各種繁多的家禽類或者海鮮類。可以說是非常的豐盛了。不過隨著現在生活水平的提高,人們已經不滿足於吃飽的程度了。更重要的是要吃出健康來。於是就有很多打著“野生”旗號的肉類走上了餐桌,價錢也是非常的高昂。80元一斤的鹿肉怎麼吃?小編來為你解答。

最近小白酒在北方的餐桌上發現了一道非常美味的美食,據說有錢也不一定買的到。那就是傳說中能和“龍肉”並肩的鹿肉了。圖中就是我們的主角了,梅花鹿在中國屬於保護動物,不過餐館中出現的大部分都是養殖類的梅花鹿,一斤就要80元起步了。

新鮮的鹿肉切下後自帶油亮且鮮紅。比牛肉還好看。梅花鹿屬於動物界中的運動員,所以肉質只精不肥,皮下脂肪的含量非常的少。肌肉纖維比牛肉還好看。據說蛋白質和礦物質地含量是牛肉的50倍之多。

既然鹿肉的價錢如此的高昂,營養價值也是如此的高,自然就不能用一般的方式來烹煮了。在北方的餐館中多製成鹿肉餃子供食客食用。而且製作的方式上也很有講究。需要先將鹿肉逆著紋理切成小片狀,用料酒,胡椒粉等調料醃製20分鐘讓滷肉完全的軟化,像果凍一般。

接著洗淨後混合上蔥花,洋蔥等食材剁成肉醬狀,再包製成餃子。吃鹿肉餃子的時候一定要吃水煮的。湯汁中很好的保留了鹿肉本身的鮮甜肉汁味道。上桌就能聞到一股淡淡的清香味道,比牛肉湯還要香。吃餃子的時候不需要蘸醬,入口咬下,肉汁就充斥著你的口腔,鮮甜無比。

鹿肉鮮甜而爽滑,好像是吐了潤滑劑一般。喝湯的時候,那種清香味道直接就讓你上癮了,比滋補湯還要好喝。鹿肉不僅營養,據說還有滋補的奇效,常吃可以補血美顏。不過想吃的話可得先電話預定的。小夥伴們看了這麼久肯定心動了吧。有機會的話就試試吧,肯定會喜歡的。

以上就是小編為大家整理的“鹿肉怎麼吃”的全部內容啦,是不是都有一點垂涎欲滴了呢,那就趕快將它分享給你身邊的朋友吧。鹿肉不僅美味可口,對人體滋補也是大有益處的,如果你身邊有體質較弱的朋友,那你更要將這些方法分享給他們,讓我們一起成為健康飲食達人吧!

Tags:鹿肉 解密