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發表於:2024-02-26
“滿手膏腴,滿嘴蟹黃,吃一季,想一年。。。又到吃螃蟹的時候了。。。借陽澄湖大閘蟹的廣告語一用(我買的不是陽澄湖的,是太湖蟹),中秋臨近,肥美的大閘蟹也正當時,最近跟蟹槓上了,每年都要在這個...
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發表於:2024-01-01
“今年肉價挺貴的,肉醃好了,蒸一點看看鹹淡。”食材明細主料鹹肉(適量)香腸(適量)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸鹹肉的做法步驟1、鹹肉用水泡一下去鹹味2、原料。3、上鍋蒸...
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發表於:2024-02-28
“對於喜歡吃蟹,但是又怕麻煩的的吃客來說,這樣的吃法絕對很過癮吶,豬肉的香,螃蟹的鮮,京蔥的香融合在一起,回味無窮!”食材明細主料螃蟹(500克)輔料豬肉糜(100克)京蔥(1根)生薑(1塊)配料料酒(1大勺)鹽(1...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料梭子蟹(2只)鹹肉(120克)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)鹹肉蒸梭子蟹的做法步驟1、食材:梭子蟹(已清洗)、鹹肉(已在清水浸泡1個小時)、薑片。2、將鹹肉...
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發表於:2024-02-26
“蟹不管怎麼燒都好吃,今天的蟹加上了肉末和雞蛋一起蒸,更加的提升了蟹的鮮味,喜歡吃蟹的朋友可別錯過這種燒法哦!”食材明細主料大閘蟹(適量)雞蛋(適量)五花肉(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)薑末(適...
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發表於:2018-10-25
1,梭子蟹比較鹹可能是因為梭子蟹是被注過海水的蟹,海水本身就是鹹水,注入到螃蟹體內就會導致螃蟹變鹹,可以檢查螃蟹表面是否有針孔注射的痕跡。2、可能是因為在清蒸梭子蟹前沒有將螃蟹刷洗...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料瘦豬肉(200g)鹹魚(少許)輔料薑絲(適量)生粉(適量)生抽(適量)糖(適量)鹽(適量)油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚蒸肉的做法步驟1、準備以上食材,鹹魚提前泡發2、瘦肉放入生粉,生...
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發表於:2024-01-08
“換個花樣吃螃蟹,用了紅薯粉條不易蒸爛,鹹肉、螃蟹的味道最後被粉條吸收,好吃!”食材明細主料螃蟹(4個)鹹肉片(8片)紅薯粉絲(120克)輔料高湯(1碗)料酒(2勺)蔥花(適量)薑片(5片)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料河蟹(1只)豬肉(一塊)醬油(適量)輔料蔥花(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉末蒸蟹的做法步驟1、豬瘦肉切成丁放蔥花剁成肉沫2、放盤子裡攤平,撒上蒜末3、撒上東古一...
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發表於:2024-01-01
“我自己醃製的鹹菜疙瘩,一年了,終於醃透可以吃啦。這是老公最愛的下飯菜,沒有之一。”食材明細主料鹹菜(50克)豬肉(100克)食用油(2湯匙)生抽(小許)蔥(小許)豆腐(200克)火鍋底料(小許)輔料茼蒿(50克)微辣(...
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發表於:2024-01-13
“這道鹹蛋蒸肉是家裡經常吃的一道快手菜,操作十分簡單,平常只要不知買什麼做什麼菜的時候,或者不想炒菜的時候必定想到做這道菜,可以煮飯的時候,放電飯鍋裡一起蒸,飯煮好菜也就好了,簡單又省...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料鹹肉(100克)輔料厚百葉(3張)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹肉蒸厚百葉的做法步驟1、所有食材(鹹肉已切片)。2、厚百葉洗淨切片,鹹肉洗淨。3、將厚百葉放入盤中。4、再放上鹹...
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發表於:2018-10-29
相信有很多朋友都喜歡吃鹹味的肉,鹹肉是用食鹽醃製的,又叫漬肉、鹽肉、醃肉,味道偏鹹,適合重口味的人們。有的人覺得鹹肉有獨特的風味,吃在嘴裡香氣四溢,有的人卻覺得難以入口。下面,就一起來...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料五花肉(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)姜(適量)蒸肉粉(1袋)蒜(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)蒸鹹粉蒸肉的做法步驟1、五花肉洗淨切片,放入適量生抽,老抽,料酒,鹽...
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發表於:2020-11-02
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料毛蟹:4個鹹肉:135輔料料酒:適量薑片:適量具體步驟1.食材:毛蟹(已洗淨)、鹹肉、薑片2.將鹹肉放在案板上切成片,待用。3.將...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料鹹肉(1/3條)土豆(1個)輔料金針菇(150克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素蒸鹹肉的做法步驟1、土豆去皮切絲,放入水中備用。金針菇去蒂,撕成小縷洗淨備用。2、鹹肉切薄片。3、在...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料毛蟹(3個)鹹鴨蛋(2個)輔料薑片(適量)料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹鴨蛋蒸毛蟹的做法步驟1、食材:毛蟹(已洗淨)、鹹鴨蛋(生)、薑片2、將已洗淨的毛蟹放在案板上對半剁開...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料毛蟹(4個)鹹肉(135克)輔料薑片(適量)料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹肉蒸毛蟹的做法步驟1、食材:毛蟹(已洗淨)、鹹肉、薑片2、將鹹肉放在案板上切成片,待用。3、將已洗...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料豬肉(300克)鹹蛋黃(3個)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋蒸肉餅的做法步驟1、豬肉剁成泥。2、加鹽、雞精、1只鹹蛋清、生...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料大米(三人份)鹹肉(適量)青菜(適量)輔料蔥(少許)姜(少許)油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鹹肉蒸飯的做法步驟1、鹹肉洗淨切小塊,蔥姜切末2、青菜洗淨切小段3、鍋熱倒入適量油,...
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發表於:2023-12-31
“封城第36天的晚餐。臘肉和雞蛋一起蒸,味道鮮美。”食材明細主料臘肉(小塊)雞蛋(1個)輔料蒸鍋(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉蒸蛋的做法步驟1、切一塊臘肉。2、洗淨後放水裡浸...
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發表於:2024-01-08
“螃蟹不但味美,且營養豐富,清蒸直接吃或用來搭其他的菜都很不錯,這道鹹肉蒸螃蟹做法非常簡單,但味道真的會讓你吃了還想再吃,螃蟹吸收鹹肉蒸出的油變得更香,鹹肉染上螃蟹的鮮味,既顯檔次又好...
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發表於:2023-12-30
“#五花肉#這是一個適合夏天的菜,花椒的味道解去了豬肉的油膩,吃起來鹹鮮中點花椒的清香。”食材明細主料豬肉(適量)輔料花椒(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)清蒸鹹肉的做法步驟1、買...
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發表於:2024-01-07
“孩子們喜歡吃甜湯圓,而孩子他爸及我是愛鹹湯圓。家裡剛好還有蟹黃鮮肉香菇來調配了餡料,真的是好鮮好鮮好鮮哦。”食材明細主料鮮肉(100克)香菇(4朵)糯米粉(200克)輔料蟹黃(適量)香蔥(適量)細鹽(...
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發表於:2023-12-29
“一道地家的地道的農家菜方法非常簡單。”食材明細主料豬肉(一塊)酸豇豆(二匙)輔料蔥(適量)八角(少許)姜(適量)蒜(適量)香葉(適量)調料豆瓣醬(半匙)豆豉(少許)酸鹹(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜蒸肉...