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發表於:2024-01-02
“布丁是一種英國的傳統食品它是從古代用來表示摻有血腸的"布段"所演變而來的現今以蛋、麵粉與牛奶為材料製造而成的布丁是由當時的撒克遜人所傳授下來的做法今天丹蕊老師做的的布丁...
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發表於:2024-02-28
“焦糖漿真是個好東西,尤其是奶油焦糖漿,烘焙的時候用得上,喝咖啡、吃蛋糕的時候加上一點點,也非常地提味,口感立即豐富又甜蜜了許多。上次做了一次奶油焦糖漿,可是當時相機外出了,沒有拍照,這...
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發表於:2018-12-30
想當年我也是一枚“蛙蛙那麼好,為什麼要吃蛙蛙”的小女生,奈何,吃貨的本質一旦顯現,就沒有什麼阻止我品嚐美食的腳步!這家藏在成都寬窄巷子的美蛙火鍋讓我們一群為吃火鍋和美蛙而產生分歧的...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料蛋黃(6只)輔料牛奶(250g)淡奶油(350g)調料糖(30g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)焦糖布蕾的做法步驟1、6個蛋黃打勻。2、加入零卡糖。3、加入牛奶、淡奶油。4、過篩。5、倒8分...
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發表於:2024-02-05
“夏天來了,天氣炎熱!吃點小甜品心情就覺得很是清爽,也可作為飯後甜點,小孩子更愛它!”食材明細主料牛奶(250克)雞蛋(2個)砂糖(50克)輔料砂糖(焦糖)(60克)水(焦糖)(2湯匙)熱水(焦糖)(1湯匙)奶香(口味)烤(工藝)一小...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料雞蛋(四個大的一個小的)牛奶(500g)輔料水(80g)配料白糖(130g)微辣(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)焦糖布丁的做法步驟1、雞蛋打入盆中。2、牛奶小火略加熱,加入50g白糖,糖融化即可。...
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發表於:2024-02-10
“小美之前買了好幾本甜點書,其中就有本是翻譯過來的法式甜點,裡面著實有那麼幾道點心尤其誘人。我捧著那本書,翻了又翻看了又看,最後決定先嚐試一下這道從外形上就很搶眼的小餅乾。當時做...
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發表於:2024-01-28
“這個方子中的沸水可以用沸騰的淡奶油替換,做出的奶油焦糖漿味道更好,可以配布丁吃,也可以配咖啡、奶茶;焦糖漿也是做焦糖餅乾重要的一味食材哦。”食材明細主料白砂糖(100g)輔料涼水(20g)沸...
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發表於:2024-02-28
“在家動手,就可以享受到美味哦!更重要的是。。。。。一種心情!”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(3袋)輔料焦糖色(15g)配料砂糖(3匙)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)焦糖布丁的做法步驟1、1.材料:牛...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料雞蛋(1個至2個)牛奶(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焦糖布丁的做法步驟1、先做焦糖,將白糖和涼水放入鍋中,開小火🔥2、煮至焦糖色,加開水3、把焦糖放入瓶中4、...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(250ml)砂糖(25g)水(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)焦糖布丁的做法步驟1、將雞蛋打勻,建議純手工打蛋,不要使用打蛋器,否則打發泡以後效果會差很多!時...
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發表於:2024-02-26
“這是用烤箱烤制的布丁如果不用烤箱的話用蒸鍋也可以但蒸制時容器要蓋上蓋子或包上保鮮膜,防止蒸汽滴進布丁天熱放涼後放冰箱冷藏天冷趁熱食用味道也很好喲~~”食材明細主料焦糖醬(60克...
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發表於:2024-02-25
“2月3日,北京下雪,家裡尚有存貨,於是便僅僅在家看看功課。中午小睡了一會兒,起來想弄點熱乎的喝,做了兩杯焦糖奶茶,簡單便捷,配料上也無需嚴格要求便能作出醇厚的滋味兒,超適合懶人”食材明...
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發表於:2024-01-13
“時間飛快,轉眼一年又要過完了!聖誕節雖然是西方的節日,但是在中西文化融會貫通的現今,這個節日儼然已經成為全民聯歡迎接新年的熱場日了。借這個機會,給家裡的孩子們做幾塊小餅乾,濃濃的節...
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發表於:2023-12-27
“烤箱,空氣炸鍋都可以做。”食材明細主料雞蛋(3個)淡奶油(225g)牛奶(75g)白砂糖(20g)輔料無(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焦糖布丁的做法步驟1、淡奶油、牛奶、白砂糖倒入小奶鍋,攪拌均...
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發表於:2024-01-11
“看似其貌不揚的焦糖戚風,嘗一口會讓你驚喜不已。”食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(35g)低筋麵粉(70g)細砂糖(40g)焦糖液材料(適量)清水(15g)熱水(45g)輔料鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焦糖戚...
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發表於:2024-01-11
“當淡奶油用不了的時候,我總是會想起製作焦糖醬,慵懶的午後,衝上一杯焦糖奶茶,聽著音樂,看著小說,多麼的愜意呀,喜歡焦糖的味道,沒有任何理由,就像老鼠愛大米一樣,喜歡的就看看:”食材明細主料動...
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發表於:2023-12-31
“非常時期、宅在家裡、就喜歡嘗試各種美食製作、有木有和我一樣的親、此款焦糖奶茶就是網上學的、網紅款、沒想到做出來口感好、值得嘗試哦!”食材明細主料紅茶(適量)輔料純牛奶(1盒)白糖(2...
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發表於:2024-01-03
“用糖和黃油做成的焦糖杯,代替蛋筒,盛冰激凌,現做好的,脆脆的,冰箱裡冷藏之後,酥脆,配著冰激凌,美味極了”食材明細主料白糖(60克)黃油(40克)麵粉(35克)輔料糖稀(2湯勺)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(...
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發表於:2023-12-31
“孩子突然腦洞大開,說想嘗試自己製作棒棒糖,為此我買了一口新平底鍋送給她試手,沒想到炒糖非常成功!”食材明細主料白糖(1兩)水(10ml)輔料檸檬汁(1ml)甜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖棒棒...
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發表於:2024-02-10
“焦糖布丁口感柔嫩細膩,色澤潤滑喜人,夏天冷藏後是消暑佳品,冬天在吃膩了火鍋魚肉這些重口味後,來一個也能解膩清口,製作起來也簡單~今天來一個烤箱版的”食材明細主料砂糖(200g)水(80g)純牛奶...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料純牛奶(適量)白砂糖(20克)熱開水(少量)輔料紅茶葉(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖奶茶的做法步驟1、紅茶用熱開水泡上;待用;奶鍋坐火上,小火燒熱鍋子;倒入細砂糖;讓其平鋪...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料白糖(125G)冷水(25G)開水(80G)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖醬的做法步驟1、用料圖。2、把白糖放入鍋中,再倒入冷水。3、把鍋放灶上開小火慢慢煮至白糖都溶化。4、鍋中的...
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發表於:2024-02-26
“布丁的細膩柔滑的口感,焦糖的獨特甜蜜的氣息,構成了焦糖布丁令人著迷的味道。但是否因為沒有烤箱而吃不到這美味而苦惱呢?現在呢,有一個超級棒的方法就能讓你吃到它,只要十分鐘哦,而且不需...
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發表於:2023-12-28
“家裡小朋友吵著要吃布丁幾天了,今天終於給她做上了,出鍋倆孩子搶著吃,也是,焦糖布丁確實很好吃,細膩順滑的布丁配著精心熬至的焦糖,吃上一口細膩順滑,入口即化,香甜可口!”食材明細主料雞蛋(2...