主料
輔料
具體步驟
1. ?將四季豆摘去兩頭撕雲筋,加入鹽、白糖、雞精拌透醃至10分鐘後撒上幹澱粉待用;
2. ?雞蛋去黃留清打散加入澱粉、水、麵粉攪拌成糊狀,加入香油調成酥糊;
3.
4. ?坐鍋點火倒油,待油燒至6―7成熱時將撒上幹澱粉的四季豆粘上酥糊,逐個下鍋炸透撈出即可。