關於全麥饅頭的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料全麥麵粉：500輔料酵母：適量具體步驟1.酵母放麵粉中。2.加水攪拌成面絮。3.揉成麵糰後餳發。4.餳發完畢後二次揉搓，然...

“全麥麥麩饅頭和包子的做法，主要是全麥粉的發酵方法，也適應於普通麵粉”食材明細主料全麥粉（120g）豬肉餡（150g）輔料酵母粉（1.2g）溫水（60g）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）全麥饅頭的做法步驟1...

“一直喜歡下廚，不管做的是否美味，喜歡看老公狼吞虎嚥寶寶出生後一片兵荒馬亂，吃飯一度變得成了一場戰鬥，失去了它的美好的一面總算偷得半日閒，來享受下生活婆婆是典型的膠東女人，從我嫁進婆...

“超市裡五花八門的麵粉種類會讓人看得摸不著頭腦，最後不知道選哪個好，我們就先來搞清楚這些麵粉的種類和用法：一、如何選擇麵粉1、自發粉：顧名思義就是不用新增乾酵母直接加溫水和麵就可...

食材明細主料全麥麵粉（500g）輔料乾酵母粉（5g）調料糖（70g）豬油（5g）溫開水（250ml）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）全麥饅頭的做法步驟1、全麥麵粉。2、盆中倒入麵粉，加入酵母粉和糖。3、加入溫開...

“一直想要做一款饅頭，分量都稱好，全麥麵粉，健身過後，當作優質碳水開食用，今天總算有時間拿出來給大家，這樣一個饅頭，分量在43克左右，熱量在84卡左右，吃的心裡有數，我很放心～”食材明細主料全麥面...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料發麵面糰：150公克小麥胚芽：75公克輔料具體步驟1.小麥胚芽先用小火略炒數下備用。2.在發麵面糰中加入作法1的小麥胚芽，揉...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料中粉：400全麥粉：100輔料酵母：6油：10白砂糖：100牛奶：290具體步驟1.材料混合，放入麵包機裡，啟動揉麵程式一次。2.揉好的麵糰...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料全麥粉：500高筋麵粉：100輔料水：350酵母：4糖：60油：3具體步驟1.所有的食材放入麵包機，和麵20分鐘後，再設定一個發麵檔，將麵糰...

“家裡還有一包全麥粉，不想做麵包了，就放到麵粉裡蒸饅頭吃，本來我就喜歡吃雜糧饅頭，豆渣饅頭啥的，正合我意，但是全麥粉不能放得太多，放多了饅頭口感太粗糙，饅頭也揉不成型，所以蒸全麥饅頭，500面...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料全麥粉：300輔料酵母粉：3綿白糖：5涼水：160具體步驟1.將所有粉料倒進面盆拌勻；2.酵母加入涼水中化開，慢慢倒進粉料中拌成...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料全麥粉：50小麥麵粉：450輔料酵母：5水：適量具體步驟1.450克麵粉放入容器中，放入50克全麥粉；2.酵母用溫水化開，靜置5分鐘；3....

“今天做一款無糖無油的全麥饅頭，摒棄了糖和油的新增，營養豐富，富含膳食纖維、維生素和礦物質，有助於消化系統的健康和穩定血糖水平。與傳統的白麵饅頭相比，全麥饅頭更能提供持久的能量，給身...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料全麥粉：500高筋麵粉：250輔料酵母粉：5溫水：適量具體步驟1.將全麥粉和高筋麵粉混合。2.倒入酵母粉。3.用手攪拌均勻。4...

“因為老公查出有血糖高，所以我對吃上比較注意。在外面買的雜糧饅頭總感覺不是純雜糧，就想著自己做。我比較喜歡吃全麥麵包，所以這次用全麥麵包粉做的饅頭”食材明細主料全麥麵包粉（250g）發...

食材明細主料麵粉（適量）全麥粉（適量）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）全麥大饅頭的做法步驟1、麵粉和全麥粉1:1加酵母粉和成麵糰，放溫暖處發酵至兩倍大。2、取出排氣。3、分...

食材明細主料蕎麥麵粉（150g）全麥麵粉（100g）水（150g）輔料酵母（2g）蘇打（2g）鹽（5g）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥蕎麥饅頭的做法步驟1、準備材料；麵粉裡挖兩個洞(一個放蘇打，一個放鹽，喜歡的也可...

“上篇說了媽媽愛吃粗糧，所以這篇繼續做她喜歡的全麥食品。感恩季表孝心的食物當然要與眾不同，要精美要更用心，所以特意將全麥饅頭換了造型，做成了全麥小碗，軟軟的小碗裡裝滿炒香的肉粒和蔬...

“全麥饅頭，熱量低，飽腹感強，非常適合減重期的小夥伴。自己做的饅頭更鬆軟有嚼勁，也很適合控糖人士。”食材明細主料全麥麵粉（200克）白麵粉（175克）輔料純牛奶（230克）酵母粉（3克）原味（口味）蒸（工藝）三刻...

食材明細主料麵粉（300g）全麥粉（100g）輔料奶粉（20克）糖（10克）鹽（1小匙）牛奶（適量）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶香全麥饅頭的做法步驟1、先將酵母放入部分牛奶中攪拌讓其恢復活性。再將所有材...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料麵粉（我用的高粉）：沒稱，按需全麥粉：高粉的三分之一左右芝麻：適量黑米：適量蜂蜜：一大勺自制果蔬酵素：2ml左右酵母：4輔料具體...

食材明細主料南瓜泥（適量）全麥粉（100g）中筋麵粉（150g）酵母（3g）輔料白糖（5g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜全麥饅頭的做法步驟1、南瓜去皮去瓤蒸熟壓成泥。2、中筋麵粉、全麥粉、酵母、白...

“因為我嗜甜，所以這饅頭很合我口味而且我們這裡也喜歡吃鬆軟一些的饅頭總之廣式的基本我都愛。”食材明細主料麵粉（200g（我買的餃子粉））全麥粉（50g）無鋁泡打粉（5g）白砂糖（25g）奶粉（5g）酵母（2g）輔料水...

食材明細主料黑全麥粉（250g）輔料酵母粉（3g）調料糖（30g）溫開水（125g）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑全麥饅頭的做法步驟1、黑全麥粉內倒入酵母粉、白糖、溫水，和成麵糰發酵一個小時。2、把...

食材明細主料全麥麵粉（350g）老面（80g(酵母3克)）水（180g）輔料蘇打（2g）鹽（5g）蔥花（適量或者不加）油（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常版全麥千層饅頭的做法步驟1、準備材料；老面用溫水化開。...