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發表於:2024-02-26
“在雲南土豆叫洋芋,把土豆煮熟、剝皮,用刀背用力拍散,放入炒鍋用豬油炒香,再放入半碗雞湯和適量鹽不停翻炒讓土豆泥均勻上勁,撒上蔥花即可出鍋,這道菜綿化、軟糯、醇香,老人和孩子都愛吃。”...
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發表於:2024-01-02
“老奶洋芋這道菜,口感綿軟,味道香辣,簡單又下飯。”食材明細主料土豆(適量)輔料大蔥(適量)辣椒麵(適量)菜籽油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)老奶洋芋的做法步驟1、土...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料土豆(4個)輔料西紅柿(1個)娃娃菜(2個)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)未知(難度)洋芋餈粑的做法步驟1、土豆去皮上鍋蒸熟2、出鍋涼放涼,開始用木錘搗碎敲打,如果沒有木錘,可以用擀麵杖3、這...
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發表於:2023-12-29
“老奶洋芋是雲南的一道傳統美食,因其口感綿軟,連沒牙的老奶奶都能吃,所以得名。而加入了茴香的老奶洋芋,更添了一分清香滋味。”食材明細主料洋芋(2個)輔料茴香(1兩)調料鹽(適量)食用油(適量)味精...
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發表於:2024-01-13
“土豆的另一種做法。”食材明細主料土豆泥(適量)輔料油(適量)蔥花(適量)鹽(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)洋芋粑粑的做法步驟1、把土豆洗乾淨。用蒸鍋整熟。然後用把土豆剁成泥!2、然...
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發表於:2024-01-11
“有人說,喜歡一個人,始於顏值,陷於才華,忠於人品。用來翻譯美食同理可得,喜歡一道菜,始於顏值,陷於味道,忠於品質。對於食物,當滿足我們溫飽和基本生理追求時,我們就開始對食物富裕更高的期望值...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料適量(適量)輔料老乾媽油辣椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽洋芋片的做法步驟1、洋芋切片,厚度適中,放水裡浸泡去澱粉不然會粘鍋,浸泡五分鐘撈起瀝水備用。2、蒜苗...
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發表於:2024-01-08
“西北——特色小吃”食材明細主料土豆(4個)輔料麵粉(150g)鹽(1勺)五香粉(2g)辣椒段(適量)蔥花(1根)蒜末(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋芋疙瘩的做法步驟1、土豆去皮切成小丁2、加入鹽、...
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發表於:2024-01-11
“貴陽洋芋粑粑洋芋粑粑是貴陽街頭的一種常見的漢族傳統小吃。洋芋的學名叫馬鈴薯,俗稱土豆。中醫認為土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣的功效,適用於治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料土豆(適量)蔥花(適量)大蒜(適量)輔料辣椒油(適量)麻油(適量)鹽(適量)芝麻(適量)雞精(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鍋巴洋芋的做法步驟1、土豆去皮洗淨切塊,大蒜剁碎,蔥花洗淨,切小...
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發表於:2024-01-11
“看到舌尖上的中國裡介紹的地方美味,洋芋擦擦!忍不住也做了一個吃,口感香而爽脆十分不錯。今天也介紹給各位朋友”食材明細主料土豆(3個)青蔥(1根)輔料生粉(1匙)細鹽(少許)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(...
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發表於:2024-02-24
“土豆含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物,與火腿搭配,那個香,叫個絕啊!”食材明細主料土豆(火腿)輔料花椒粉(適量)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-01-13
“洋芋擦擦是陝北、晉西、隴東等地的漢族傳統麵食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光,土豆的清香洋溢開來,吃上一口,既有薯條的口感和嚼頭,又有青紅椒的鮮香...
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發表於:2024-02-28
“這道菜造型精美,外酥裡嫩,軟軟糯糯的,可做主食亦可作甜點,招待朋友家庭宴會的理想菜餚。”食材明細主料土豆(2個)黃油(適量)輔料雞蛋(1個)麵包糠(1杯)配料鹽(少許)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難...
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發表於:2024-01-13
“小時候家裡冬天基本就白菜、土豆、蘿蔔為主,雖然土豆吃的很多,但是土豆對於我來說還是最喜歡的菜之一,熱衷於嘗試各種土豆的新鮮做法,前幾天無意中看到洋芋攪團,試驗了一下口感滑潤、麻辣...
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發表於:2024-02-23
“童年的時候,媽媽給我做的槐花群群和洋芋群群,(群群是一種地方口音)到現在想起脣齒間還留有餘香。今天我也做了洋芋群群,讓童年的味道再次在脣間留香~~~”食材明細主料洋芋(適量)輔料麵粉(適...
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發表於:2023-12-28
“炒洋芋就是炒土豆。看了舌尖2,知道了一直以來被變換花樣頻繁食用的土豆也稱為洋芋。家裡有土豆控,應該說是洋芋控,非常喜歡洋芋,怎麼加工都愛吃。清淡的素炒,也非常的美味。”食材明細主...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料洋芋(2個)輔料辣醬(適量)香菜(適量)熟芝麻(適量)粉末味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌洋芋的做法步驟1、材料準備:洋芋2個,辣醬、香菜、熟芝麻、粉末味精適量。2、洋芋削...
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發表於:2024-01-03
“可以做主食吃到飽”食材明細主料洋芋(2個)輔料小蔥(4顆)青椒(1個)芝麻(2勺)孜然(2勺)辣椒粉(3勺)鹽(1勺)雞精(適量)中辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炕洋芋的做法步驟1、洋芋/土豆洗好切成塊。2、...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料土豆(2個)芹菜葉(適量)麵粉(適量)輔料蔥(1棵)醋(適量)鹽(適量)蒜(3個)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)洋芋擦擦的做法步驟1、準備好食材待用。(蔥蒜之類的忘拍了)2、土豆用擦子擦成粗絲,...
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發表於:2023-12-30
“雲南人把土豆叫洋芋,叫老奶洋芋,是因為沒牙的老人能吃又有味。”食材明細主料土豆(適量)四季豆(適量)輔料姜(適量)大蔥(適量)辣子油(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)色拉油(適量)醬油(適量)胡椒(適量)麻...
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發表於:2024-02-24
“昨天做了一款簡單版的雲南老奶洋,比較適合老人和小孩子食用,今天做一款適合年輕人的老奶洋芋湯,這道湯酸辣爽口,適合夏天胃口不好的時候泡飯吃。在雲南土豆叫洋芋,而老奶洋芋是雲南美食菜...
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發表於:2024-01-13
“小時候媽媽常做的一道下飯菜。雲南人喜歡把土豆叫做“洋芋”,街坊間常說:“吃洋芋長子弟”,意思也就是常吃洋芋,身體長的壯,人也才會長的好看。那也是因為那些年物資匱乏,吃的東西也簡單。...
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發表於:2024-01-03
“洋芋(土豆)是重慶山裡人的主要糧食,無論是煎、炸、炒、煮……怎麼吃都吃不膩!而炕洋芋只是其多種做法、吃法之中的一種,由於吃的時間長了膩了,人們便開始嘗試變換一下口味……後來經過多次...
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發表於:2024-01-05
“孩子喜歡吃,”食材明細主料土豆(一個)雞蛋(四個)輔料鹽(適量)菜籽油(適量)五香粉(適量)雞精(適量)香油(適量)麵粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)洋芋擦擦的做法步驟1、土豆洗乾淨,去皮,切成絲...