關於薰醬雞手的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞手買回來洗淨用水焯一下.鍋內加少許油.加糖,醬油雞手炒糖色.翻炒到雞手上色.2.加入調料,可以自己配...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞手：400輔料大料：適量料酒：適量醬油：適量鹽：適量紅糖：適量花椒：適量具體步驟1.雞手買回來洗淨用水焯一下.鍋內加少許油.加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞爪：6個輔料鹽：適量蔥姜：適量老滷：1塊香油：適量大料：5香葉：3片老抽：20ml白糖：5桂皮：5香蔥：3顆具體步驟1.準備好所有的食材。...

“排骨邊就是很多脆骨的那一部分軟排骨，幾乎沒有扔的，沒有硬骨頭，脆骨都可以吃動，下酒好菜，東北很多的薰醬菜館，骨頭薰的都很有滋味，其實在家就可以做，下面分享一下。”食材明細主料排骨邊（1000...

“醬油手撕雞做起來沒什麼難度，醃好的雞放電飯鍋一按就好了，為啥要做成手撕呢，我還有一個目的的，就是讓那些挑食的人分不出那些肉是雞胸肉或者是雞腿肉，一筷子下去啥都有，到最後盤子就會光光...

食材明細主料雞手（8只）輔料味極鮮醬油（2勺）金黃醬（半勺）蠔油（l勺）雞精（少半勺）料酒（1勺）蔥段（3個）薑片（2片）八角（1粒）花椒（5粒）醬香（口味）醬（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬雞手的做法步驟1、雞手用清水洗淨，去瓜，切...

“春水煮茗，楊柳抽芽，徐徐春風，一個充滿希望的季節。手上一杯春茶，桌上一盤雞架，窗外一簾清風，靜觀花開，抬頭賞明月，低頭嚼雞架，妙哉！妙哉！”食材明細主料雞架（三個）輔料蔥（一顆）糖（30g）茶葉（適量）料包（一...

食材明細主料仔公雞（半隻）輔料龍井茶葉（20克）配料梅酒（適量）鹽（適量）姜（適量）香蔥（適量）花椒（30克）糖（適量）醬油（適量）香油（適量）茶葉（適量）紅糖（適量）大米（適量）調料包（適量）其他（口味）薰（工藝）數小時（耗時）普通（難度）茶香...

“燻雞蛋是天津早點鋪常備的一款。近似於許多地方的滷蛋。將雞蛋煮熟，用料汁熏製後繼續放在薰料汁裡浸泡著，隨賣隨取，很是入味。一般外賣燻雞蛋多是用葷汁，雞湯、骨頭湯等。居家做燻雞蛋薰...

“用煙燻臘肉炒蓮花白，味道美味，菜中帶著濃濃的煙燻肉味，促使蓮花菜吃起來也有一股回甜口感~倒一點點生抽，提鮮添色，整體味道更美味！”食材明細主料煙燻臘肉（適量）包菜（適量）輔料生抽（適量）蒜（適量）...

“土豆乾面，雞手醬香十足。”食材明細主料雞手（8個）土豆（2個）胡蘿蔔（半根）輔料蔥（5克）姜（5克）黃豆醬（10克）甜麵醬（10克）生抽（1勺）老抽（5克）冰糖（20克）料酒（20克）大料（1粒）花椒粒（10克）鹽（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）燜（工...

“薰是以氣為主要導熱媒介，將熟處理之後的原料，放入墊有茶葉、白糖、米粒、蔗渣、五香粉、陳皮及多種香料的鐵鍋中加熱並使薰料散發香氣，而使原料具有濃醇薰香和棗紅的色澤而成菜的烹調方...

“簡單美味。”食材明細主料燻雞（一隻）輔料純淨水（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燉燻雞的做法步驟1、燻雞備用。2、剁塊，放入盆中。3、燻雞塊倒入高壓鍋中加適量水，壓20分鐘即可。4...

“茶燻雞，口感入味、味道香濃，做的過程並沒有全程開火，鍋的保溫、受熱均勻等特性被很好的利用上了.....煮雞時，中途每煮10分鐘左右就關一次火，開一下蓋，雞肉經一冷一熱會特好吃的”食材明細...

“買了50個手抓餅坯，就為了方便快速的做一餐。通常，懶得做飯且正好有配菜的時候，就做個手抓餅。”食材明細主料鹽焗雞（適量）黃瓜（半根）紅椒（小許）雞蛋（1個）黑芝麻（小許）食用油（小許）蒜蓉辣醬（1湯匙）生菜...

煙燻臘肉是非常有名的一種傳統菜餚，尤其是在湘菜和川菜當中，都有煙燻臘肉，煙燻臘肉的味道是非常獨特的，因此有很多人都特別喜歡吃煙薰臘肉，但是大多數情況下，我們都是直接購買的成品，其實煙燻...

“薰是將滷熟(或醬、或燒、或炸)的原料用煙薰制的一種烹調方法，用茶香薰出的菜式，色澤誘人，而且味道也非常的特別，雞翅肉質鮮嫩，怎麼烹製都非常的美味，分享一道帶有茶香薰味兒的雞翅、皮Q軟...

“一道很不錯湖南特色菜，一般選用三黃雞為原料，其中，外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發甘香，肉質細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，並帶有濃郁的鮮香味，直至骨...

“醬薰肘，色澤紅亮，口感滑潤，肥而不膩，醬香濃郁。”食材明細主料豬肘（一隻1000克）輔料蔥（適量）姜（適量）小茴香（適量）香葉（適量）八角（適量）配料料酒（適量）醬油（適量）糖（適量）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度...

食材明細主料雞（1只）輔料蔥（1顆）姜（1塊）調料油（適量）鹽（適量）辣椒（5-6個）香葉（2塊）桂皮（1塊）小茴香（適量）醬油（適量）冰糖（適量）白糖（（燻雞用）適量）茶葉（（燻雞用）適量）鹹香（口味）薰（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燻雞的做法步驟...

食材明細主料苦瓜（適量）薰鴨肉（適量）輔料蒜頭（適量）色拉油（適量）鹽（適量）水（適量）配料黑椒醬（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆苦瓜薰鴨肉的做法步驟1、苦瓜、薰鴨肉、蒜頭各切片2、把水煮...

“朋友送的香菇醬有四種口味，麻辣的，香辣的，原味的，還有一種是新奧爾良味的。初次開啟，看了看這這新奧爾良口味的，色澤紅紅的，以為會辣，但嘗過後才發現，不辣卻偏甜，我嘗試著，用它做了手撕雞腿，獨特...

“又是一道很好的下飯菜，加上調製的湯汁淋上去，比外面很多店賣的手撕雞味道還要好。而且沒什麼難度，幾乎會下廚的人都可以在家做這道菜。簡單實用.......關鍵是簡單的操作卻能做出美味的...

食材明細主料雞肉（半支）輔料米（適量）醬油（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）薰（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）米燻雞的做法步驟1、雞半支清洗乾淨，抹上適量鹽，瀝乾水2、雞不滴水後，鍋裡滴點油放米，架子上面放雞...

“我是山東人,所以比較愛吃麵食.而東北人更喜歡吃大米,我老公就是典型的不愛吃麵食的東北人.今天卻出乎意料的“點餐”要吃手擀麵.可是《美食天下》的忠實粉絲,不會的菜都是在網站上學...