關於水餃的知識

“白菜豬肉水餃是最家常的一種水餃了。胖子在裡面在加上了海米，使拌好的餡是鮮上加鮮，海米的鮮味充分的滋入百次豬肉餡中，包出來的餃子味道非常鮮美。”食材明細主料豬肉（400g）白菜（500g）海米...

“之前在館子總會吃到，大蛤炒雞蛋、菠菜拌大蛤、韭菜大蛤餃子，算是我們的本地菜吧，我也非常喜歡大蛤的鮮味，那是老鮮了。在菜市場買大蛤，個頭很大，肉發黃的那種，回來做的時候，口感非常好，肉質鮮...

食材明細主料肉餡（適量）西葫蘆（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料花椒粉（適量）香油（適量）植物油（適量）麵粉（適量）醬油（適量）水（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鮮肉西葫蘆水餃的做法步驟1、肉餡...

“蛤蜊肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、...

食材明細主料豬肉（250克）韭菜（300克）麵粉（500克）輔料大蝦仁（6個）雞蛋（1個）配料鹽（10克）香油（25克）蔥（10克）白糖（10克）胡椒粉（2克）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）韭菜水餃的做法步驟1、先把蝦仁洗淨。2、...

食材明細主料紫甘藍（250克）豬肉末（180克）普通麵粉（350克）輔料姜（適量）料酒（適量）芝麻油（少許）玉米油（適量）雞精（適量）生抽（適量）調味鹽（少許）蔥（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫甘藍菜...

“蓮藕原產於印度，很早便傳入我國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消...

“韭菜豬肉餡里加點荸薺，一口咬下去，首先是韭菜的香，再是豬肉的飽滿，最後是一點點荸薺的回甜，口味層次豐富哦，加入荸薺，還能解豬肉的膩味。這個方子是老媽教的哦，我來外傳一下。。。”食材明細...

“春天是一年中最美的季節，春暖花開萬物復甦。好天氣時總是要出門走走，放飛心情感受陽光。陽光明媚的午後，帶上孩子提著籃子，走進田野新鮮空氣伴著青草的芬芳，還有隨處可見的薺菜，春天真好讓...

食材明細主料麵粉（適量）芹菜（適量）新鮮牛肉（適量）香菇（適量）木耳（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）料酒（適量）極味鮮（適量）花椒粉（適量）生薑粉（適量）鹽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）未知（難度）芹菜牛肉鮮水...

“這是去年夏天做的一道菜，拿出來和大家分享一下，魷魚的外面的黑皮一定要撕掉，不然會很腥的”食材明細主料魷魚（適量）輔料韭菜薹（適量）配料鹽（適量）糖（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魷魚...

“春天的韭菜特別鮮香。著名詩人杜甫就曾留下詩句，“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”，一幅閒適的畫面讓不少人羨慕不已。從我記事起，我家的素餡水餃就是韭菜/粉條/雞蛋這老三樣，而我也一直喜歡這種...

食材明細主料麵粉（適量）豬肉餡（適量）蝦仁（適量）韭菜（適量）輔料料酒（適量）食鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）薑末（適量）生抽（適量）食用油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豬肉三鮮水餃的做法...

“i我很喜歡吃素餃子，我想許多人也許和我一樣，非常喜歡吃並經常動手包，但各自味道都不同，今天我和大家一起分享一下我包的茴香素餃子！”食材明細主料茴香（1斤）雙匯王中王香腸（1條）蔥（2棵）姜（1塊）輔...

“近幾年人都吃野菜，也把我的興趣勾上來了，野菜中我最喜歡吃的是山菜，婆婆每年都摘好多，冰起來，想什麼時候吃就什麼時候吃，今年婆婆身體有點不舒服，趁回老家的功夫我就自己上山去摘的，好好吃！”...

“老公最愛吃的是韭菜豬肉白菜餡水餃，可他最近腸胃不舒服不太適合吃韭菜，我就想把韭菜換成其他調料菜來做餃子，突然想到之前吃過老爸包過一次香菜豬肉白菜水餃味道也不錯，所就就準備了相應...

食材明細主料包菜（適量）肉（適量）餃子皮（適量）紫菜（適量）蝦皮（適量）小油菜（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）圓白菜肉紫菜水餃的做法步驟1、準備材料。2、包菜剁碎，加鹽醃製一下。3、在醃製包...

“在我國北方城市，過年家家戶戶都要吃水餃，這道味道鮮美的牛肉韭黃水餃，應時應景，可作為最具年味的媽媽“拿手菜”。”食材明細主料牛肉（300克）韭黃（200克）輔料麵粉（500克）配料料酒（適量）生抽（適量）...

“用簡單的食材，締造絕不簡單的味道......”食材明細主料五花肉（700g）麵粉（市場上賣的白瓷缸一缸半）輔料洋蔥（中等個頭7顆）配料花生油（五湯匙）醬油（三湯匙）香油（兩湯匙）鹽（適量（加好後嘗一下））味精（適量）...

“好吃不如餃子，尤其是立冬這天，北方人很多的會吃餃子，我也吃了餃子，這款【韭菜雞蛋餃子】就是普遍被大家接受的一款家常餃子，尤其是開春的頭茬韭菜還有秋天的末茬韭菜都很好吃，在皮子薄薄...

“沙蔥是沙漠草甸植物的伴生植物，常生於海拔較高的砂壤戈壁中，因其形似幼蔥，故稱沙蔥。沙蔥可做各種佳餚，還有一定的藥用價值。沙蔥生長於乾旱不毛之地，遇無根水（雨水）而活，滋陰，健脾胃（脾屬土），助...

“總覺得包水餃是費時費力的一件事，週末在家我和老公齊動手，這才在家吃上了熱騰騰的水餃。說一千道一萬，還是我們倆的技術不夠熟練，水餃在我奶奶的眼裡是最容易做、最省時、最省力的，遠遠比...

“頭伏的餃子餡千萬不要做成全肉丸的，肥肉要少，可以多加入蔬菜，減少豬肉的比例。這樣做出來的餃子，口味清淡鮮美，營養價值也更高。就像這次胖子包的水餃，加的黃瓜是我老爺子自己親手種的，真正...

“胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。”食材明細主料...

食材明細主料去刺草魚肉（適量）韭菜（適量）輔料雞蛋（適量）蔥（適量）生薑（適量）花椒（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）料酒（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）草魚韭菜水餃的做法步驟1、準備好...