關於面裹螃蜞的做法的知識

“在食品城看到螃蜞上市，只留大螃蜞螯。被摘掉大螯的螃蜞便沒了價值。想到我們小時候，哪用得著花錢買螃蜞？一到五一，大家都聚在外婆家過節，我們一家，大舅一家，小舅一家，帶著小鍬，水桶，籃子，到江邊...

食材明細主料螃蟹（適量）輔料麵粉（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）面拖螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨切二半。2、將螃蟹放入麵粉中嗯住切口。3、鎖住螃蟹的黃。4、依次做好。5...

食材明細主料長豆角（適量）輔料麵粉（適量）配料生抽（適量）陳醋（適量）鹽（適量）味精（適量）耗油（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）蒜（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）裹面長豆角的做法步驟1、長豆角擇好洗淨...

“我的簡單午餐。。。”食材明細主料螃蟹（1只）麵條（90克）輔料香蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）螃蟹湯麵的做法步驟1、食材：螃蟹（已清洗）、麵條、香蔥2、將已...

“螃蟹煮麵，一股濃郁的鮮香味，麵條也徹底淪陷了，好吃！”食材明細主料螃蟹（2只）掛麵（適量）鵪鶉蛋（10個）火腿腸（1個）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“端午節裹粽子，吃粽子，掛臭丸驅五毒，一個小塊紅色的布縫成三角形的布包，裡面放一點臭丸（樟腦丸），一點茅草，掛在孩子身上，據說可以驅除無毒，這是兒時的記憶，”食材明細主料糯米（1500g）紅豆（400g）輔料...

酥脆程度不同，韌性程度不同。裹麵粉炸火雞塊，更加的有韌性，但是不夠酥脆，而使用澱粉，比較酥脆，但是沒有韌性。炸火雞塊時一定要控制好火候，火候太大會導致出現炸糊的現象。影響最終的口感。選...

“蟛蜞，又稱磨蜞、螃蜞，淡水產小型蟹類，我們這邊田邊小溪很多。每逢到野外玩耍，家裡倆MM喜歡到溪邊釣蟛蜞。這玩意基本上沒啥肉，不過，這個季節倒是很多膏，味道很香，就這樣姜蔥炒來吃就非常的鮮...

“夏日來一盤螃蜞腳，來一杯啤酒，看看電視，很愜意哦。”食材明細主料螃蜞腳（500克）輔料姜（3塊）蒜頭（5個）料酒（3匙）鹽（1.5匙）蔥（3段）糖（1匙）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒螃蜞腳的做法步驟1、先將...

““過大年，處處講究吉祥如意。年糕是必吃的，一年更比一年高哦。年糕可以做成各種美食。這種麵包裹年糕，可煎可烤，當主食、早餐、下午茶都是美味。””食材明細主料圓麵包（1個）雞蛋（2個）輔料年...

“以前，用明火炸花生米，總是會一不小心就糊，而且如果不勤翻動的話，會有一些麼已經糊了，一些麼還沒有酥脆的情況，今天，用這個美的電磁爐，真正的勻火，炸出來的花生米，色澤均勻，而且還不容易糊，也不用...

1、使用的材料不一樣。炸土豆片裹麵粉炸，需要新增麵粉、玉米澱粉、土豆澱粉、番薯澱粉或綠豆澱粉等。炸土豆片不裹麵粉炸，只需要將土豆切成片，放入清水中浸泡後，炸制即可。2、口感不一樣。...

雞塊只裹麵粉炸出來沒有鱗片，只裹澱粉炸出來的不脆。炸雞塊的時候最好是選擇麵粉跟澱粉1：1混合，這樣炸出來的雞塊吃起來又香又脆，市場上的麵粉種類有三種炸雞塊最好是選擇低筋麵粉。雞塊裹...

“簡單美味。”食材明細主料麵餅（1塊）雞蛋（1個）輔料萵筍絲（20g）胡蘿蔔絲（20g）調料老乾媽（1勺）蘿蔔乾醬（1勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麵餅裹辣菜的做法步驟1、麵餅放入平底鍋煎到透明，透明...

“我說過追求整形的漂亮和成品的完美是我現在學習的任務，看見漂亮的圖案就想練練，真的是越來越喜歡做整形麵包了，這是我今天學著做滴---螃蟹麵包，有木有一點那個萌樣。”食材明細主料高筋...

“這中麵食，在我老家，凡是喜慶的日子了都會做，結婚啦，寶寶滿月，蓋房子等。寓意是生活蒸蒸日上，步步高。我今兒蒸好了，本來燜5～10分鐘即可。去做事了，直接忘了，等想起來，已經半個多小時了，開啟鍋蓋...

麵粉。土豆切成條狀後放入鍋內油炸就是炸土豆了。在炸土豆之前，裹上面粉或者麵包糠都會讓土豆條炸起來更加的酥脆爽口。炸土豆條的時候要注意火候，一開始先用大火，炸到一定程度就轉化為中...

食材明細原料麵粉（500克）鹽（5克）水（250克）土豆澱粉（30克）酵母粉（1克）輔料黃瓜（適量）紅蘿蔔（適量）綠豆芽（適量）花生米（適量）調料祕製辣椒油（適量）芝麻醬（適量）花生醬（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）陳醋（適量...

“海蟹有膏蟹、花蟹多種，乃海產名品。硇洲海蟹肉豐膏盈，其味甘美，尤以夏季海蟹聞名於世，與鮑魚、龍蝦、石斑並稱硇洲海產四味，甚是惹人垂涎。中秋將近，朋友從舟山送來一箱海螃蟹，個頭大大的，足...

“昨天姐家送的螃蟹留了一隻今天炒螃蟹面。”食材明細主料螃蟹（一隻）熱乾溼面（一斤）輔料蒜苗（兩根）生薑（一塊）調料食用油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）螃蟹炒麵的做法步驟1、準...

“年即將臨近，家裡正好有玉米小香腸，何不做一道年夜宴菜餚點綴餐桌，簡單食材簡單做，既好吃又好看。”食材明細主料玉米香腸（4個）輔料食用油（適量）麵條（適量）玉米澱粉（少許）鮮花（3朵）調料椒鹽粉（適量）鹹...

“不要問我從哪裡來我的故鄉在遠方流浪遠方流浪.......也許你會問這與可愛的螃蟹麵包有什麼關係，你看過電影《歡顏》嗎，這屬於我們那個年代的經典電影。我還沒上國小時就已經是個典型的...

“愛美食的孩子都有著愛生活的態度！美味的早餐，就是在那慵懶的早上為一家人準備的暖暖愛意！簡單美味，樂享全家！”食材明細主料原味吐司（6-8片）輔料雞蛋（2個）配料咖椰（一些）橄欖油（適量）奶香（口味）煎（工...

“比陽澄湖的大閘蟹要呆萌幾分，吃上去口感更豐富。一口咬下去就是被烤得金黃香軟的麵包外皮，裡面是香濃的紅豆沙餡料。”食材明細主料高筋麵粉（240克）牛奶（60克）細砂糖（24克）雞蛋（1只）酵母（3克）黃...

“螃蜞，也叫蟛蜞，方蟹科，身子像四方形，這裡淡水產小型蟹類，形似小螃蟹，長在稻田邊的小溪、溝渠、堤岸裡。這玩意很會打洞，在稻田邊打洞有時會造成稻田的崩堤。想抓它還不是很容易，平常人一走進...