關於美味初嘗試-香醉“鵝“肝的知識

“對於美食，無論學習起來多麼辛苦或者是困難，我都一樣不減自己的熱情與執著。我願意為一個自己想學的食物忙到三更半夜。願意為某一個知識不厭其煩的去反覆瞭解。在剛開始看到李錦記【揭...

土豆泥沙拉的美味是我們都很熟悉的，也是我們不容錯過的，軟軟糯糯的，入口即化的口感，讓人很難忘記，並且很有助於消化，營養價值也是很高的，尤其是在炎炎夏日裡吃，更是清熱解暑，很是開胃。今天小編...

“鵝肝富含鐵元素和維生素A，是寶寶生長髮育必不可少的輔食食材。並且其特殊的口感和香氣讓很多的寶寶都“愛不釋口”。香煎法式生鵝肝是一道3~5分鐘就可以上桌的頂級美食。法式鵝肝有著...

“好吃到哭的醬香肉龍！而且我真是好實誠放了超多量的肉糜，切出來一大個一大個的~昨天晚上做的準備今早當早飯，剛出鍋就香到無法自持吃了一個半！醬香瀰漫難以抵擋~~唯一的瑕疵就是我在卷肉...

食材明細主料鵝肝醬（一盒）豆腐皮（一張）輔料花雕酒（80克）高粱酒（20克）清水（50克）魚膠片（10克）其他（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）香醉鵝肝的做法步驟1、1.製作花雕啫喱。準備好花雕酒、高粱酒、清...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時初次嘗試蛋黃酥其實是一道製作過程並不是很複雜的甜品，在外面的甜品屋和麵包屋蛋黃酥都是很常見的商品，其實在家中都可...

食材明細主料鵝肉（1000克）輔料二鍋頭酒（250ml）花雕（200ml）柱候醬（100克）姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醉鵝的做法步驟1、備調料柱候醬、花雕酒2、二鍋頭、姜蔥蒜3、鵝肉...

“好想去新加坡嚐嚐正宗的肉骨茶，之前在鼎鼎香吃過肉骨茶的鍋底，據說是他家的招牌鍋底，吃過一次就很喜歡。逛傳說中的高大上市場時看到有賣肉骨茶調料包的，買了之後卻遲遲沒試試，今天趕在假...

“吃不完的豆沙，不想放冰箱儲存。就做了這款可以當點心吃的豆沙包”食材明細主料中筋麵粉（400克）酵母（3克）輔料牛奶（200克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆沙包的做法步驟1、所有材料入面...

“平時也是悉心為家人做飯做菜，再花點心思，做幾道新菜，即可為家人換換口味，還參加活動，兩全齊美之事，何樂可為，辛苦就辛苦點，現成的菜譜，照本宣科來做即可。每天午間奔赴在各個超市和菜場之間，比...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的初次嘗試蛋黃酥是由麵粉雞蛋和椰蓉一起製作出來的一道美食，製作好之後可以透過麵皮看上去很有食慾哦，我在家中制...

“第一次做巧克力轉印，雖然線條粗糙了點，但整體來看還算是成功的。看來下次手上功夫還要繼續加強！至於蛋糕和裱花請嚴重忽略吧。第一次做裱花，沒有裱花轉檯，加上紫薯奶昔的奶油一下就變的很...

“鵝肝營養豐富，質地細嫩，味道鮮美，還有一種獨特的香味。鵝肝中含有大量對人體有益的不飽和脂肪和多種維生素，最適於兒童和老年人食用，在國際市場上是珍貴的暢銷營養食品之一，吸引著所有富裕...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉：300馬裡蘇芝士：200黑胡椒豬肉腸：2根菠蘿：250甜玉米粒：100茄子：50輔料鹽：5番茄醬：50洋蔥碎：80油：適量酵母：2具體步...

這款粥算是我第一次做粥時的嘗試了，超級簡單，就在平時煮玉米稀飯的基礎上稍微改良了一下就成了！味道鮮甜，玉米可以選擇水果玉米或者糯玉米，一般來說水果玉米煮出來粥會更清甜一些，根據自己喜...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘早上剛起床，就接來老媽的電話，媽媽說今天新做了初次嘗試蛋黃酥，讓我一定帶孩子回來嚐嚐，一路在琢磨這是什麼，平常吃的麵包...

“一直糾結一個問題為啥現在的家長都不許孩子進廚房呢？現在的孩紙連方便麵都不會下啊OMG孩爹媽們支援一下啊真慶幸我爹孃天天不在家好讓我天天在廚房裡折騰哦呵呵呵~不過在廚房裡呆半小...

說起水餃，大家一定熟悉的不能再熟悉了，尤其是北方的朋友，幾乎隔幾頓就會來一餐餃子大餐，因此也就有了那句名言：好吃不如餃子。餃子的餡可以是多種多樣的，有些人喜歡吃豬肉的，有些人喜歡吃韭菜...

“最近一直在老媽那蹭吃蹭喝的，也沒有上新的菜譜，今天晚上回家了，把上週某一個下雨的晚上做的香辣雞丁翻出來，大家交流交流吧，第一次做這款菜，還不是很好，大家輕拍啊。不過說實話蹭吃蹭喝的日...

“電視劇《後廚》裡有一道菜，叫“香醉鵝肝配蠔油醋汁”。看食譜，我也想學做，可是，超市裡沒有鵝肝，怎麼辦呢？呵呵，我也學習小美，將不可能變成有可能。在僅有的食材上，儘可能做出接近的美食。於是...

“買不到鵝肝，用了廉價的鴨肝。”食材明細主料鴨肝（適量）腐皮千層（適量）輔料魚膠片（適量）花雕（適量）高粱酒（適量）生薑（適量）蔥白（適量）八角（適量）花椒（適量）香葉（適量）配料李錦記天成一味鮮（適量）李錦記蒸魚豉...

“鍋包肉，美味好吃！”食材明細主料裡脊肉（500g）輔料蔥（5g）姜（1跟）蒜（5顆）番茄醬（3匙）紅辣椒（1個）紅蘿蔔（1個）大蔥（1根）澱粉（準備500g）雞蛋（準備10個）料酒（5ml）鹽（1小匙）白醋（1小匙）糖（1小匙）生抽（3匙）蠔油（1匙）香菜（少許）酸...

“香醉鵝肝配蠔油香醋汁，一道搭配很特別的菜。用中式的調味料，搭配西餐的食材，出來的效果令人意外。這道菜的材料很關鍵，最好是能買到法國的正宗鵝肝醬，不過，價錢方面就貴很多了。如果沒有，用...

“這道菜應該算是一道西餐。鵝肝醬是法國最著名的美食，它一直是老饕的最愛和動物保護人士的最痛，儘管營養學家認為鵝肝醬並不符合現代健康飲食，但這一美食依然風靡全球。”食材明細主料鵝...

食材明細主料鵝肝（3片）輔料醬油（一瓶）黃油（1至2塊）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味鵝肝的做法步驟1、鵝肝薄片2、黃油1至2塊，唐人醬油一瓶3、燒熱平底鍋，下黃油，融化4、放入鵝肝，改中火，迅...