關於姜醋蛋的知識

“姜醋蛋，是一道廣東的特色小吃，屬於粵菜系。用姜和醋做調料煮的雞蛋。姜醋蛋酸甜醒胃，營養豐富，是傳統的產後婦女滋補佳品。因其獨特的酸甜滋味和顯著的美容功效，姜醋蛋已經不是月子的專利...

“每年的這個時候，幾乎都是陰雨連綿，人也跟著粘粘的不舒服。於是，這個季節，我喜歡煲醋，讓那醋的味道在空氣裡瀰漫。聽說醋可以殺菌哦。姜蛋豬腳甜醋，從小就吃媽媽做的，後來吃多了也就學會了。...

“朋友生了個美麗又可愛的寶寶，給她準備一煲健胃提神、美容養顏、溫經補血以及補血補鈣，另外還可以增進個人食慾的豬腳姜。”食材明細主料姜（5斤）豬腳（半隻）雞蛋（10只）輔料添丁醋（3瓶）糯米白醋（1...

“子姜不僅能作為一種配菜和肉或海鮮來搭配調味，它還可以單獨食用。這道小菜是傳統的子姜食法，酸甜不辣，口感生脆，可謂開胃下飯的妙品小食。”食材明細主料子姜（300克）輔料白糖（60克）米醋（150毫...

“子姜上市，做點清爽的小菜。”食材明細主料子姜（適量）米醋（適量）輔料冰糖（適量）原味（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醋泡仔姜的做法步驟1、子姜洗淨，擦乾或控幹水份。2、冰糖，適量。3、子姜，切片。4...

“嘴巴淡想吃點辣的😘。”食材明細主料嫩姜（200g）輔料白砂糖（適量）醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋嫩姜的做法步驟1、把嫩姜清洗乾淨。2、用刀拍碎並切段。3、放入碗內加鹽醃...

“我國自古以來就有“生薑治百病”“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法，僅是我們烹製菜餚時不可或缺的佐料和調味品，它的食療功效也很強大，具有殺菌解毒，健胃止痛，發汗解熱等療效。剛上市的仔姜，形如玉...

“味道獨特，營養豐富，吃後就像美酒下肚，神清氣爽，面色紅潤。由於有大量的甜醋加入，豬腳姜除去有止血、補血的滋補作用，還具有醒胃提神、軟化血管和養顏功效。醋與豬腳搭配在一起，可以充分溶解...

“嫩姜正當季～糖醋汁泡出來的嫩姜，爽口酸甜，咬一口帶一點辛辣味，食慾瞬間被一片嫩姜開啟。”食材明細主料嫩姜（700g）輔料白糖（適量）白醋（適量）鹽（少許）小米椒（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

提到醋泡嫩姜，相信很多朋友都知道這是一種有效的養生方法，它的聞名主要源於可以養胃和防止一系列的慢性病等強大功效。這對於生活在現代急需養生的朋友來說無疑是一大好訊息!所以今天我...

“生完寶寶後，身體虛弱怕冷，聽朋友說這姜醋豬腳對於產婦來說是最好的一道補品，尤其是冬天進補更佳！”食材明細主料豬前腳（1個）蛋（4個）輔料海天添丁甜醋（2支）姜（500克）冰糖（10克）（適量）微辣（口味）燉（工藝）三...

“秋後多吃薑，教你脆醃姜芽的做法，酸甜脆嫩，清新爽口，開胃下飯。”食材明細主料姜芽（3斤）輔料冰糖（15粒）花椒（20個）大茴（2個）鹽（2匙）調料生抽（1斤）米醋（1斤）酸甜（口味）醃（工藝）數小時（耗時）普通（難度）糖醋姜芽的...

“春天來了，正是寒氣未去，溼氣又來的季節。特別是南方這裡，回南天人最不舒服。以前每到這個季節，家裡都喜歡煲醋，既可以吃點醋養身，也可以讓煲醋散發出來的氣味薰房子。我這個星期已經煲了兩...

“姜醋豬腳，是一道廣東的地方傳統名菜，在廣東，很多坐月子的女士都喜歡吃薑醋豬腳，可以活血暖身，解毒和去風寒養顏潤膚散瘀止血，是非常好的女人滋補食品。”食材明細主料豬腳（半個）雞蛋（6個）輔料...

“豬腳姜，又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋，是一道廣東的地方傳統名菜，最具特色的女人滋補食品，屬於粵菜。在廣東，很多坐月子的女士都喜歡吃豬腳姜，因為它可以活血暖身，促進子宮收縮，而豬腳也含有不少的...

老薑。使用醋泡生薑的時候更適合用老薑，子姜是指嫩姜，嫩姜的裡面水分比較充足，並且辣味也很少，纖維部分含量也少，所以吃起來會更加的脆嫩一些，更適合用來烹飪一些菜餚或者調味的時候使用；而老...

食材明細主料嫩姜（適量）輔料白糖（適量）白醋（適量）酸甜（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋姜的做法步驟1、嫩姜清洗乾淨晾乾水分。2、切片放入無油無水容器中。3、加入白糖白醋倒入冰箱醃製兩...

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。生薑溫中、散寒、止痛，夏天在空調房間裡呆久了容易風寒感冒，吃生薑可以疏風散寒；生薑中的揮發油成分可促進血液迴圈，對大腦皮層，心臟的呼吸中樞和血管運動...

“豬腳姜又稱“雞蛋豬腳姜醋”或“姜醋”。這是廣東最具特色的女人滋補食品。選用豬腳、雞蛋、肉姜、及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私家菜。味道獨特，營養豐富，女人愛吃，連男人也忍...

“在食醋中加入生薑，對於女性而言，有減肥的功效，可以排出體內多餘的油脂。有養胃的功效。生薑是一種溫熱性的食物，可以去除體內多餘的寒氣。可以提升人體的體質與陽氣，降低人體患病的機率。...

“在老家這是一個在坐月子的時候吃的·很常見的一個菜·我很喜歡吃·營養成分挺高的·很容易肥就是真的··酸酸的·”食材明細主料瘦肉（500g）輔料薑末（適量）雞蛋（適量）配料芝麻（兩小把）酸鹹（口...

嫩姜。嫩姜洗淨，瀝乾切成片，準備乾淨的容器內裝嫩姜、醋、鹽、糖，密封冷藏，五到七天後即可食用。嫩姜的水分比較充足、辛辣味淡，韌性纖維少，用來做醋姜，口感鮮嫩，入口辣味輕。而老薑水分少，辛辣...

老薑。因為嫩姜的含水量比較高，辛味比較淡，比較適合用來炒菜，但是老薑辛味比較濃，含有的纖維比較多，醃製之後吃起來口味更好。製作醋泡姜的時候需要將生薑切成片之後進行醃製，這樣可以縮短醃...

“夏日必備單品。”食材明細主料嫩姜（100g）輔料醋（2勺）生抽（1勺）調料鹽（1g）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬醋嫩姜的做法步驟1、選嫩姜芽切成片。2、再把薑片切成絲。3、先放入鹽和生抽碼...

“呵呵.........說來話長，我這個糖醋的汁都有2年之久了，算是老汁了哦！之前最早是做糖醋仔姜，後來姜吃完了又加醋和糖，再醃糖醋蒜薹，再後來是糖醋大蒜，現在又輪到糖醋仔姜了！暈了沒有呀？！”食材明...