糖醋子姜的做法 脆嫩爽口---糖醋子姜 糖醋子姜怎麼做

“子姜不僅能作為一種配菜和肉或海鮮來搭配調味，它還可以單獨食用。這道小菜是傳統的子姜食法，酸甜不辣，口感生脆，可謂開胃下飯的妙品小食。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋子姜的做法步驟

• 1、子姜洗淨自然晾乾表面水分，去片刮成薄片。

• 2、將子姜中加入少許鹽，拌勻醃製30分鐘。

• 3、將白糖倒入米錯中調勻。

• 4、將子姜水分擠幹，放入無油無水的可密封容器中，倒入糖醋汁拌勻；容器密封好，放入冰箱冷藏半天以上即可。

小竅門

1、可根據個人口味適當增減糖或醋的用量。

2、子姜不宜一次性進食過多，以免身體吸收大量的薑辣素，從而引發口乾、咽痛、便祕等上火症狀。