美味的苦瓜美味如何做簡單又美味

這款苦瓜美味真的是挺好吃的呢，平時都是用苦瓜煲湯或者是清炒苦瓜之類的，而涼拌苦瓜，相信很少人吃過吧，雖然苦瓜是很苦的，但是其實有一點功力的話，苦瓜也不會像想象中的那般苦的，味道剛剛好的呢，而且這款菜餚當中有濃濃的蒜香味道呢。

主料

輔料

具體步驟

1苦瓜洗淨，對半切開，去掉苦瓜瓤。

2斜刀切成均勻的薄片。

3鍋中加水，調入一茶勺的食鹽。

4水開以後下入苦瓜綽水。（約一分鐘即可）

5撈出放入事先準備好的涼開水裡。

6紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便捲曲。

7把蒜茸放入調料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。

8把苦瓜撈出稍微控幹水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白。

9把調料汁淋在苦瓜上。

10鍋中燒熱少許油。

11把熱油澆在蒜茸上，即可食用。