紅糖油炒粑怎麼做|紅糖油炒粑的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖油炒粑的做法步驟

• 1、準備食材：糯米粉，紅糖，芝麻，茶油（植物油）

• 2、用溫開水將糯米粉揉成麵糰小丸子，用碟子或者蒸器裝好

• 3、再將紅糖切成粉末狀或者炒的時候直接用紅糖粉也可以

• 4、將茶油燒開，然後放紅糖粉煮1分鐘左右，馬上將小糯米丸倒進紅糖粉裡混炒，直至粑粑炒成膨脹狀態，撒一點芝麻立刻出鍋

• 5、注意事項：千萬別往糯米粉里加糖，否則下鍋炒時，馬上變黑。另外炒的時候火候需特別小才行，要慢慢炒。紅糖粉和糯米丸一起下鍋也可以，以免糖炒久了變黑變苦。