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發表於:2018-09-13
想吃火鍋,自助火鍋也是很好的選擇,在解放碑這邊這家店真的蠻拼的哈哈,該有的倒是都有了,味道也還不錯。環境不錯,也有很多的海鮮,推薦榴蓮汁焗扇貝這裡的螃蟹很肥美。這裡的甜品很軟菜品很新...
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發表於:2018-06-26
在市面上我們會看到竹蓀這樣一種菌類,他的外表比較奇特,呈現出白色的網狀,下面有一節短短的雪白色的圓柱狀託,竹蓀它的營養非常豐富,做成湯之後香味很濃郁,下面就給大家介紹一下竹蓀湯的詳細...
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發表於:2018-06-09
可謂一醉解千愁,但現在很多小夥伴也不是為了喝多少多少酒來灌醉自己,更多的是關注啤酒的品牌以及那種酒的口感口味好,安靜的做一個酒類愛好者。啤酒呢是我們日常生活中喝的最多的一種酒了...
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發表於:2024-01-07
“有人說:很久以前奶油和蛋糕走進了婚禮的殿堂,才有了現在我們所看見的奶油蛋糕而深愛著奶油的麵包,只能把愛埋在心裡,變成了一隻泡芙,那就是現在火爆朋友友圈的“脆皮法棍泡芙”。淡奶油的...
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發表於:2019-01-25
最愛美食的我又來給你們炸裂推薦了,今天帶來的低熱量高營養的石鍋魚,傳說中的“漁人傑”!店內燈光偏暖,還有整個風格都是綠色系,讓人感覺特別的小清新,而且人絡繹不絕,源源不斷的一直進店消...
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發表於:2018-09-29
和朋友在網上準備隨便選了一家店吃,看到這家店評分挺高,就選了這家,然後吃了還真的符合我味口,價效比很高,服務也很好,還會幫我們烤。很好吃的水煎肉,打卡成功,肉原汁原味的。芝士玉米粒,鹹口的...
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發表於:2018-08-02
鴨和山藥,這是一個什麼神奇的組合呢?在日常生活中,燉湯是很多人都會做的菜餚,但是鴨燉山藥應該很多人就沒聽過了。鴨肉的做法有多種,烤鴨,燒鴨,還有老鴨粉絲湯等應該都是比較經典的做法!那麼鴨...
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發表於:2018-02-19
由於油溫高,麻團的水蒸氣不斷增多,就會造成麻團爆裂。炸制麻團時,麻團中的水分會變成水蒸氣,水蒸氣會不斷的受熱膨脹,麻團表皮阻礙著水蒸氣的排出,所以麻團就會出現爆裂的現象。炸制麻團的時...
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發表於:2018-08-13
在切西瓜之前用筷子從中間貫穿西瓜,在西瓜中間形成空洞,可以防止切西瓜的時候裂開。西瓜中很有木質素,若是西瓜中木質素過多,就容易造成切西瓜的時候裂開。西瓜切開之後要儘快食用,吃不完的...
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發表於:2024-01-11
“立夏為什麼要吃雞蛋?一種說法是:古人認為,雞蛋溜圓,象徵生活圓滿,立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋,熱天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗,是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食...
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發表於:2024-02-28
“扒裂酥是傳統酥性糕點。以麵粉,白糖,油脂為主要原料。用油量較大,極度酥鬆。表面麥黃色,底面黃褐色。起發均勻,攤裂滋潤,組織疏鬆,咀嚼溶化快,不餬口”食材明細主料麵粉(130克)細砂糖(55克)植物...
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發表於:2018-08-23
溫度太高、水份太多。在做肉丸子時,要加調料,澱粉,雞蛋等。這樣做出來的丸子不容易散。炸肉丸子的油溫度也不能太高,油溫太高會使肉丸表皮容易炸黑,裡面沒炸熟。油溫太低,肉丸子也會粘在一起...
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發表於:2024-01-04
“萬聖節🎃做了四種顏色的💥小麵包,都是以南瓜泥和棉花糖為餡。配方以綠色款為例。”食材明細麵皮T65小麥粉(400g)大米粉(100g)大麥若葉青汁粉(9g)精鹽(10g)白糖(15g)酵母粉(5g)20度淨水(220g(揉麵用))...
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發表於:2024-02-26
“做餅乾總是很容易,可做多了又覺得沒啥意思,今天這做的款餅乾有點變化,有點視覺層次,有趣的裂紋可可餅”食材明細主料低粉(200克)可可粉(60克)蘇打粉(2克)黃油(66克)糖(150克)蛋(2個)輔料低粉(適量)甜糯...
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發表於:2018-03-21
夏天正是吃桃色最好的季節,尤其是毛桃,水分充足的同時,外表顏色看起來也非常的鮮豔誘人,桃子是一種甜度適中並且酸甜可口的水果,然而我們在吃桃子的時候會發現桃子核裂開了,那麼桃子核裂開能...
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發表於:2018-11-23
正常情況下不會。紫薯又稱黑薯,在蒸制紫薯過程中極易開裂,這是因為蒸制的時間過長,紫薯含有的極高含量的纖維素吸收水蒸氣產生了膨脹將沒有彈性的表皮撐裂;另一原因是火力過大,溫度過高的水...
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發表於:2023-12-28
“做月餅剩了些麵皮料,本想著再和個玫瑰餡,又擔心皮解決了餡再剩了又沒招了,先生說不然烤個八裂餅吧,一想也是個招兒,八裂餅和月餅麵皮的配方貌似一毛一樣的。今天一試果然猜對了,一點沒冒失...
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發表於:2022-02-19
扎孔、多油。炸元宵想要不破不裂需要注意兩個點,第一個點是在元宵炸之前,先用細針在元宵表面扎兩到三個小孔,動作要輕柔,避免將表皮扎破;第二個點是要下比較多的油,待油溫九成熱時轉小火,將元...
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發表於:2018-02-12
湯圓是日常常見的傳統美食,它的吃法五花八門,過去,大家都把湯圓煮了吃,現今,油炸湯圓更加受青睞。不過,炸湯圓比煮湯圓的烹飪難度大些,所以大家在炸湯圓時需掌握一些烹飪技巧,才能避免湯圓炸裂...
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發表於:2018-10-13
在西瓜種植期間,農民經常會遇到西瓜開裂的問題。裂瓜會對西瓜的產量產生一定的影響,裂瓜只能扔掉,沒有好的儲存方法,所以要做好西瓜裂瓜的防治工作,防治西瓜裂瓜非常重要,下面就來介紹一下西...
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發表於:2018-07-19
因為香蕉熟透或者果皮果肉成長不同步。一般香蕉成熟以後,裡面的果肉熟透,會明顯膨脹,而此時果皮不會有變化,若催熟的香蕉則裂開的就會更明顯,需要注意裂開皮的香蕉會容易滋生細菌,建議儘快食...
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發表於:2024-01-31
“農曆新年,開篇來個大紅的曲奇吧。祝福朋友們新的一年紅紅火火,鴻運當頭。材料:低粉130克可可粉12克泡打粉3克小蘇打0.5克鹽2克黃油60克牛奶5克蛋1個白糖120克色素適量檸檬汁幾滴裝飾用...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料麵粉(260克)植物油(130克)糖粉(110克)小蘇打(4克)水(4克)輔料熟芝麻(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)扒裂酥的做法步驟1、準備麵糰料2、裝飾料,熟芝麻3、將小蘇打倒入水中攪拌...
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發表於:2018-10-02
西紅柿又稱番茄,它水分充足、富含維生素等物質,可生吃也可烹飪後食用,是每家每戶餐桌上必不可少的一種蔬菜。但我們在購買西紅柿時往往會發現這樣一個現象,那就是有些西紅柿已經開裂了卻還...
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發表於:2024-01-13
“一直有焙友糾結於戚風開裂,其實戚風只要不縮腰不塌陷沒有布丁層,有點開裂但不是“東非大裂谷”狀態就算是成功的。這款戚風采用後蛋法,做出來糕體更加細膩,口感更加潤滑。採用低溫慢烤,完...