關於水鴨湯的知識

食材明細主料鴨子（1/2只）輔料清補涼（1袋）配料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）水鴨湯的做法步驟1、超市裡有賣的。2、全部洗淨放進鍋裡煮就可以了。3、灑點香蔥，用鹽調味就好。...

“靈芝味甘苦，歸心、肺、肝、脾經，湯水補而不燥，可養心安神，養陰止咳，特別適合熬夜，陰虛體瘦、食慾缺乏人群飲用。”食材明細主料水鴨（1只）靈芝（適量）輔料桂圓（適量）紅栆（6只）薑片（3片）鹽（適量）原味（口味）...

“綠豆薏米水鴨湯，下午才在網上搜來的做法，依葫蘆畫瓢吧，效果不錯，味道也不錯，和大家一起分享一把做法；不過，做法好像在美食中國也有呢.”食材明細主料鴨子（半隻）輔料薏米（一大把）綠豆（一大把）配料...

“雙冬水鴨湯，利尿消腫，清熱解毒，秋冬喝了好滋潤”食材明細主料水鴨（1只）冬瓜（適量）冬菇（適量）輔料紅蓮子（適量）薏米（適量）芡實（適量）陳皮（適量）銀杏（適量）薑片（適量）配料鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“秋燥時候，最適宜煲一鍋湯滋潤一下了，去去燥氣，補補陽氣。這鍋簡單鮮甜的湯，一家老小最適合了。”食材明細主料水鴨（500克）海蔘（50克）輔料淮山（15克）枸杞（15克）芡實（10克）陳皮（適量）姜（適量）配料鹽（適量）...

說到燉鴨湯，相信大家都並不陌生，它也是一種非常好吃的菜餚，並且價格也很實惠，做法也比較簡單，很家常的一道菜。那關於燉鴨湯過程中的注意事項相信大家也有很多問題要問，比如，燉鴨湯用熱水還是...

“鴨子的做法很多，水暖鴨先知的訣竅在預處理：先將洗好的鴨子和佐料煮十分鐘左右，撈出鴨子倒掉全部湯和佐料，涼置幾分鐘即可。故曰：水暖鴨先知。其特點是無腥味、不油膩、口感好。”食材明細...

食材明細主料水鴨子（一隻(3斤)）幹墨魚（2只）輔料姜（適量）料酒（適量）調料鹽（少許）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）墨魚水鴨湯的做法步驟1、準備好一隻水鴨子和兩隻墨魚。2、墨魚乾提前泡...

食材明細主料鮑魚（適量）水鴨（半隻）輔料姜（適量）配料鹽（適量）味精（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鮑魚水鴨湯的做法步驟1、放入適量水到煲鍋中，下入洗淨切塊的水鴨和幾片薑片，大火至開轉小...

人體內總會因為各種各樣的原因而造成溼氣，使得人體出現各種不適的症狀，尤其是對於女性來說，如果體內溼氣過重，還會影響到生育，所以一定要引起重視，儘早去除體內的溼氣，但是很多人並不知道該怎...

“秋天乾燥，鴨肉滋陰補腎，與陳皮玉竹配伍潤燥滋補，味道還一級棒！”食材明細主料青頭鴨（四分之一隻）輔料陳皮（兩塊）玉竹（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）陳皮玉竹水鴨湯的做法步...

“民間認為鴨是“補虛勞的聖藥”。是因為鴨肉很適宜體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。白果具有抗衰老、保護肝臟、防治心血管疾病的功...

“山藥健脾補肺，水鴨滋陰補血，特別適合秋季。”食材明細主料水鴨（半隻）山藥（一根）輔料生薑（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）山藥水鴨湯的做法步驟1、去皮，減油。2、山藥去皮洗淨。3、熱...

“電腦裡庫存的菜。”食材明細主料南京鹹水鴨（半個）冬瓜（500g）輔料生薑（1塊）香蔥（1根）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水鴨冬瓜湯的做法步驟1、準備好的食材。2、鹽水鴨冬瓜切塊待用。3、...

食材明細主料水鴨（1只）蟲草花（適量）幹淮山（適量）枸杞子（適量）輔料薑片（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蟲草花水鴨湯的做法步驟1、幹淮山和蟲草花浸15分鐘，洗乾淨。2、枸杞子適量。3、水鴨...

要。燉煮鴨湯之前是需要焯水的。不焯水的鴨肉裡面的血水就沒有辦法及時的排出，腥氣和羶味比較重，並且會導致鴨肉煮出來之後軟硬不一，焯水的時間不宜太久，5分鐘到10分鐘左右就夠了。焯水過...

食材明細主料水鴨（適量）無花果（適量）輔料薑片（適量）枸杞（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）中筋麵粉（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）無花果水鴨湯的做法步驟1、鴨子洗淨，冷水下鍋，加生薑、料酒焯水...

“廣東的夏天，炎熱的不得了，大暑天氣，都喜歡燉上一鍋清熱解暑的老火靚湯，清熱消暑。比如菜乾豬展湯，霸王花湯瘦肉湯，西洋菜陳腎湯，冬瓜盅等等。如在大暑這個節氣，喜歡燉上一鍋冬瓜水鴨湯，能消暑...

“廣東夏季溼熱，人體大量出汗，人們會用各種老火湯來幫助身體適應炎熱，其中冬瓜生地玉竹煲水鴨就是一道非常應季的湯品，冬瓜生地玉竹清熱毒，鴨子滋陰，夏天荔枝龍眼吃多了，來一碗冬瓜水鴨湯，就不...

“鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。而冬瓜具有美容和瘦身的功效。鴨肉和冬瓜一起燉成湯煲真的是美味營養又兼具瘦身美容，，，老弟不...

冷水。燉鴨湯需要將鴨子冷水下鍋煮，煮出來的鴨湯口感會更好。燉鴨湯新增的清水，需要一次性新增，避免中途添水，以免影響鴨湯的風味。鴨子在燉鴨湯之前需要清洗乾淨，去除雜毛、內臟等，這樣吃起...

“炎熱的夏天，將水鴨配以各種食材，或燉、或煮、或煲烹成各種各樣的食療湯，有補中益氣、消食和胃，利水消腫及解毒之功，對於病後虛弱、食慾不振有很好的食療功效。”食材明細主料水鴨（半隻）輔料...

需要。老鴨焯水不僅可以縮短煲湯的時間而且可以把老鴨中的髒東西包括血汙去除掉。焯水的時候可以加入適量的料酒，因為鴨子的腥味還是比較大的，這樣可以去除一部分的腥味。購買鴨子的時候...

“這是回國以後拍的第一個菜。最近天氣比較乾燥所以經常煲湯煲粥，那天去農貿市場看到有水鴨賣，就買了一隻回來搭配我去年從美國買回來的花旗參煲了這麼一款滋補、營養又美味的湯。”食材...

“鴨肉有溫中益氣，滋肝養氣，補陰虛，補而不燥。食用可以強身健體，且有很高的藥用價值。雞骨草其味甘、涼，歸肝、胃經，有清熱解毒、舒肝散瘀的功效，用於治黃疸肝炎、胃痛、跌打傷瘀血疼痛等症。...