關於【依然還是記憶中的味道】黴乾菜燒餅的知識

“黴乾菜主產於浙江紹興、蕭山、桐鄉等地和廣東惠陽一帶。浙江產者以細葉或闊葉雪裡蕻醃製。黴乾菜是用莖用、葉用芥菜或雪裡蕻醃製發酵後，再經晒乾的成品。黴乾菜是一種客家鄉土菜。秋...

“之前發過一篇照燒雞腿飯，今天給大家來了鰻魚飯，希望大家喜歡！關注mamitmm還原記憶中的味道。”食材明細主料鰻魚（500g（一條））白芝麻（適量）輔料醬汁（可自調）料酒（適量）甜味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高...

“黴乾菜燒肉是浙江一帶的家常菜，加了黴乾菜的五花肉，酥軟的肉中有種獨特的香味，肉肥而不膩，用來配米飯，更是肥而不膩”食材明細主料黴乾菜（150g）五花肉（400g）輔料蔥（10g）桂皮（3g）八角（3g）姜（10g）黃酒（20...

“我媽知道我喜歡吃黴乾菜，所以特意多醃了臘菜，煮好晾乾帶給我。配上五花肉，味道堪稱所向披靡啊！菜的香，母的愛，美食也是一種愛的傳承！”食材明細主料五花肉（600克）黴乾菜（150克）輔料玉米油（少許）大...

在我小的時候，母親每次在早上給我做好早點擺桌上時，都會為我特意準備一疊自制的開胃下飯的大頭菜鹹菜，喝一口粥，吃一口大頭菜鹹菜，那滋味真的好吃到無法用語言形容。母親做的大頭菜鹹菜，直到...

健康飲食似乎是現代人繞不開的話題，為了吃得健康，很多專家和學者提倡“輕食主義”。而談到輕食主義，自然繞不開乾果類休閒零食的食用。畢竟，多吃乾果不僅可以補充多種維生素，還能補充鈣、鐵...

“小孩子喜歡一切香香脆脆的東西。酥餅也是我兒時的最愛之一。那個時候可便宜了，一塊酥餅5毛錢，爸爸下班了就從學校的食堂買上幾塊，熱乎乎的用油紙包起來，我在學校表現好就獎勵我吃一塊，香...

我喜歡吃糕點，中式和西式的都喜歡吃，甜麵包吃多了都有點膩了，今天就來做一款鹹味的麵包吧，這款麵包最大的特點就是，吃不膩，香香的，如果你喜歡吃鹹麵包，那就千萬別錯過了哦，好了，話不多說，趕緊拿出...

雞胸肉一直挺受大家歡迎的，是一種常見的雞肉，減肥人士尤其喜歡。雞胸肉，每隻雞有兩塊，位於雞的胸部，它的外形神似斗笠，肉質細膩，做法也很多。我們如此熟悉的一種肉類，它有一種能提高記憶的營養...

“黴乾菜融入了魚的鮮味，很好的味道.此做法也可以選鰻魚。”食材明細主料鯧魚（適量）輔料黴乾菜（適量）紅辣椒（適量）配料姜沫（適量）料酒（適量）紅糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥花（適量）鹹甜（...

食材明細主料五花肉（適量）輔料黴乾菜（適量）紅棗（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）生薑（適量）蔥（適量）糖（適量）老抽（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黴乾菜紅燒肉的做法步驟1、準備材料，五花...

食材明細主料熱乾麵（適量）芝麻醬（適量）輔料老抽（適量）精鹽（適量）香油（適量）十三香（適量）辣椒油（適量）醬香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）熱乾麵的做法步驟1、準備好所需食材；2、芝麻醬盛在容器內；3、鍋...

一座城市的歷史多多少少都會存於當地特色美食之中。去瓊菜記憶吃飯的客人時常會在店裡的一個角落逗留片刻，這個角落被稱作“瓊菜博物館”，擺放著創始人王樹群20餘年從業生涯中收集的所有...

“很小的時候，感覺什麼都很好吃，冰棒、土豆片、就連方便麵的料都很足，現在想吃一些曾今的味道，只能自己動手慢慢琢磨出來了，酥酥脆脆的桃酥相信很多人都吃過吧，剛出爐的時候，咬一口，嘴裡甚至有...

黴乾菜燒餅，是江南地區的一道特色小吃，餅的餡兒基本上都是以肥肉為主，搭上乾菜，那味道簡直就是天衣無縫的。隨著社會的發展，人們對黴乾菜燒餅的用料、做法都有了革新的變化，都以吃得健康為目...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鮮香可口的梅乾菜搭配著肉質細嫩的豬肉末包裹在薄薄的麵皮裡，色香味俱全的黴乾菜燒餅作為早餐小吃食用最為合適不過。...

要說到小時候的回憶，豆腐腦絕對是其中的一個。記得小時候豆腐腦是沒有店面的，一直是叫賣著的，然後很便宜，味道也很好，那時候每次碰到都會去買一碗。長大後，再也沒有在路邊碰到那樣好吃的豆腐...

小滋味烤鴨用美味的烤鴨，帶給人們家的感到，家常特色的小滋味烤鴨是很多人心中兒時的記憶，關於家的味道讓很多人對小滋味烤鴨都有一種特別的情懷，小滋味烤鴨堅持繼承傳統，推陳出新，緊跟時代的...

雖然人在外地多年，但我依稀記得高中那時我媽媽給我做的早餐——蘿蔔乾炒毛豆和稀飯。那個時候的我比較挑食，但是多虧了媽媽精心的早餐，我才不至於上學肚子咕咕叫。直到現在，蘿蔔乾炒毛豆被...

很多人對於小時候媽媽做的湯一定念念不忘吧，只要十幾分鍾，媽媽就能煮出來一道特別好喝的湯，小編每次都忍不住喝兩大碗，那麼工作離家之後又有多少人和小編一樣思考到底煮什麼湯是你小時候記...

說到家常菜，記憶最深刻的肯定是媽媽做的，雖然離家已經很長時間了，也很長時間沒有吃到媽媽做的飯菜，但是“老媽”，能解決你的所有顧慮，能為你呈現媽媽的味道。酸辣藕尖：最近突然迷上了吃新鮮的...

現代化日益加快的日常生活使我們能夠吃到原汁原味的東西越來越少了，曾經家鄉路邊隨處可得的糧食素菜現在也沒辦法那麼容易得到。還記得小時媽媽常做山野菜麵條，記憶中媽媽的味道現在我們...

花捲一種是和饅頭類似的麵食。在中國的歷史非常悠久，也是一道十分家常和十分經典的主食，花捲還可以做成如椒鹽蔥油等各種口味，花捲的味道鮮美，同時花捲的做法簡單，也非常適合廚房小白來嘗試...

說起蕨菜，是很多人都中意的一種美食。新鮮的不容易吃到，只有等到春天的時候，萬物復甦，才能夠到山林裡找到嫩嫩的蕨菜。蕨菜的吃法也很多，有清炒蕨菜，也有和肉一起燒的。因為蕨菜的時令很短，所...

“前段時間做酥皮月餅，熬了點豬油，剩下一碗油渣。搭配青菜炒著吃了一次，非常好吃，還剩下一些，琢磨著再做點什麼，想起小時候吃過的油渣餅，就嘗試著做了做。一共做了四個，女兒自己吃了兩個半，香噴...