關於自制筋道的手擀麵怎麼做好吃的知識

食材明細主料麵粉（500g）肉末（100g）輔料鹽（5g）油辣椒（適量）醬油（適量）味精（適量）醋（適量）花椒粉（適量）蔥末（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制筋道的手擀麵的做法步驟1、筋道的手擀麵2、懷念媽媽...

“夏日炎炎，你是不是覺得很熱呢？你會不會覺得每天都不知道吃些什麼呢？天氣越熱越會削減我們的食量，不是不想吃，而是吃不下或是不知道吃點什麼涼快的才好？那麼就來一碗勁道，爽滑的涼拌麵吧，保證...

食材明細主料麵粉（適量）鹽（適量）輔料冷水（適量）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制手擀麵的做法步驟1、麵粉灑點鹽，100克麵粉加入40克水一個人的量差不多。2、揉成麵糰醒20分鐘。3、擀成...

“立秋了，天氣涼快了不少，也有心思做手擀麵了。用肉末炒一把豇豆拌麵條，水水靈靈，有滋有味。手擀麵用中筋或者高筋麵粉都可以，揉成不軟不硬的麵條餳滋潤後擀成薄片，再摺疊、切條即可。麵粉的...

“手擀麵-Linda製作。”食材明細主料麵粉（適量）輔料菠菜榨汁（適量）胡蘿蔔榨汁（適量）清淡（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）手擀麵的做法步驟1、和麵。2、完成和麵。3、捏團。4、趕製。5、切面...

“手擀麵較外面的機器壓面來，更加筋道而且軟乎，而且帶有濃濃的麥香氣，這是機器壓面所不能比擬的。在家制作手擀麵，可以任意搭配澆頭，北京話叫做“氽兒”。炸醬麵，牛肉麵，各類蔬菜氽兒，肉絲麵，打...

“家有高三生，學業很繁重，特別是開學後緊跟著又上晚自習，每天回到家後都快10點了。晚飯在學校吃的盒飯，飯量有點兒不夠，所以晚上需要吃點夜宵。這夜宵不能太過油膩，以免造成消化不良，還會影響...

“把早上剩下的槐花豬肉餡，放入豆瓣醬炒制肉醬，做成槐花肉醬麵條。”食材明細主料麵粉（50g）輔料食鹽（3g）面鹼（2g）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制槐花肉醬手擀麵的做法步驟1、將早上剩下...

“手擀麵，也是兒時記憶深刻的一大美食。小時候，總喜歡呆在廚房裡，看媽媽用長長的擀麵杖一圈圈的擀出一根根麵條，再燒出一碗熱騰騰的豬肉絲麵條。那時候只有那麼幾根豬肉絲，就覺得這是天底下...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥麵粉：200雞蛋：個輔料鹽：適量溫水：適量具體步驟1.準備好一個雞蛋和200g麵粉。2.雞蛋打入碗內，加適量鹽慢慢加溫水...

“考古發現與史料證明，麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。可考的關於麵條的...

食材明細主料普通麵粉（360克）輔料水（140克）鹽（3克）雞蛋（1個）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）手擀麵的做法步驟1、麵粉加鹽混合均勻，雞蛋兌水攪勻倒入麵粉，用筷子攪拌成雪花狀2、用手揉成光滑的...

“筋道的手擀鹼水面，是手工擀出來的麵條，這一碗手工麵條，確實是我流汗的、付出體力勞動換來的；特別之處在於我運用陳式太極拳的纏絲勁功法進行揉麵，一邊揉麵一邊練功；所以擀出來的麵條很有咬...

和麵的時候水不能放的過多，把麵糰揉制光滑即可。在煮制手擀麵的時候鍋裡可以放少量的食用鹽，這樣煮制的手擀麵不會粘鍋糊底還比較的筋道。煮制手擀麵的時候還可以煮一些蔬菜例如油麥菜，菠...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘手擀湯麵是兒時的回憶，現在市面上買的麵條也許回不到以前兒時的味道，但是也許自制的麵條能讓自己重回經典，找到屬於自己...

先涼水下鍋煮沸後，加入適量的手擀麵，大火煮至沸騰後，這時候要一直要用筷子進行攪拌，以免手擀麵粘底或者粘在鍋壁中，然後加入一大碗冷水，冷水可以讓手擀麵的澱粉迅速降溫，讓麵條的口感更加筋道...

“這面，夠勁道！”食材明細主料面（兩碗）火腿腸（半根）西紅柿（半個）菠菜（適量）雞蛋（講課）輔料辣椒醬（兩勺）鹽（三勺）雞精（一勺）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制手擀麵的做法步驟1、向面中放適量淡鹽水(...

“重陽節那天，好朋友過生日，因為離得太遠，不能為她慶生。於是，中午就在學校的食堂點了一碗砂鍋牛肉麵。這是第二次在食堂吃麵了，第一次是媽媽過生日的時候吃的。作為北方人，不是不愛吃麵，是食...

食材明細主料麵粉（適量）輔料雞蛋（1個）清水（適量）玉米麵（適量）配料鹽（適量）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手擀麵的做法步驟1、盆內加麵粉，加入少許鹽2、加入一個雞蛋3、加入適量清水4、打成...

食材明細主料麵粉（250g）雞蛋（2只）輔料鹽（5g）雞湯（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制雞湯手擀麵的做法步驟1、將麵粉、雞蛋、鹽放在容器裡，加少量清水攪拌。2、揉捏成團，並靜止十分鐘醒...

“不愛吃掛麵，卻鍾愛手擀麵，放在嘴裡軟軟的，有嚼勁的感覺，但是賣的麵條又怕有膠，有防腐劑什麼的，所以自己做的更放心，我選用的是豪康顆粒粉，這款麵粉比較適合我這種新手，因為不粘手，和麵好和，並且...

“睡個午覺醒來，已經過了晚飯時間，額，自己做個手擀麵吧”食材明細主料麵粉（400g）輔料雞蛋（2個）調料姜（適量）蒜末（適量）蔥花（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）辣椒（一個）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難...

麵條是人們生活中比較常見的主食之一，別看只是簡簡單單的一種麵條，其實和麵也是非常講究的一個動作，今天小編就根據這種情況給大家來介紹一下關於擀麵條怎麼和麵才更筋道好吃，這樣大家的生...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：400輔料水：適量具體步驟1.倒入適量的麵粉，邊攪拌邊倒入水，面醒好了，多揉下，然後在上面撒點粉，然後就開始擀了2.擀...

“很驚喜的收到美天贈送的試用品，恰逢女兒參加繪畫比賽，得了三等獎，這是女兒學畫以來第一次參加比賽，非常開心。昨晚拍好了照片，可是總是登入失敗……”食材明細主料麵粉（250克）雞蛋（1個）輔料鹽...