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發表於:2024-02-26
“一到七月我們這個靠海的地方就是去海里挖蟶,蟶是我們這裡的土特產,個大的我們都拿來剝了晒乾就是市場上賣的蟶乾。小個的我們都是自己留著吃。有的剝了拿去炒蛋,有的拿去煎餅。那個味道...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料蟶肉(適量)蛋(2個)輔料鹽(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟶爆蛋的做法步驟1、做蟶爆蛋選擇這種小一點的蟶就可以了2、洗淨,泡鹽水裡吐沙3、煮熟之後把蟶子肉拔出...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料白玉菇(150克)蟶子(300克)輔料剁椒(適量)調料鹽(適量)芝麻油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟶子拌白玉菇的做法步驟1、食材:白玉菇、蟶子(已清洗焯熟)、剁椒。2、將已焯熟的蟶...
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發表於:2024-02-23
“今天小區門口看到有人很新鮮的老蟶在售賣,整整一大筐,還帶著泥,於是就買了一斤,哈哈,好久沒吃老蟶了,還挺想念的,今晚有口福嘍!”食材明細主料老蟶(500g)胡蘿蔔(30g)青椒(50g)輔料蔥白(三根)姜(六小片...
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發表於:2024-02-10
“蟶乾又名蟶子幹,是蟶肉的乾製品。蟶,福建稱躍,浙江稱蜻,遼寧、河北、山東等地稱,屬瓣鰓類動物。外有兩扇殼,殼質脆而薄,茶褐色,殼面有條紋,長方形,有兩條細長吸管伸出殼外,靠它吸取食物和排洩...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料蟶(600g)輔料蔥(適量)小辣椒(1個)郫縣豆瓣醬(10g)蒜蓉辣醬(10g)番茄醬(10g)生抽(5g)鹽(3g)白醋(8g)料酒(5g)姜(適量)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣炒蟶的做法步驟1、蟶買回來放在鹽水裡,...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料韭菜(30g)海蟶(550g)輔料油(適量)醬油(適量)料酒(適量)生薑(適量)蒜(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜炒蟶的做法步驟1、海蟶提前泡水讓它吐盡沙土2、準備韭菜3、鍋燒熱後加入...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料蟶子(240克)雞蛋(3只)韭菜(45克)輔料薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蟶子炒韭菜雞蛋的做法步驟1、食材:蟶子(已吐完泥沙)2、雞蛋3、韭菜4、薑片5...
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發表於:2023-12-26
“現在是蟶子肥美季節,不僅可以蔥油吃,也可以高壓燒,還可以炒著吃。”食材明細主料蟶子(250克)輔料黑木耳(1小把)毛豆(50克)土雞蛋(2個)調料鹽(適量)味達美蔥姜料酒(適量)六月鮮輕鹽牡蠣醬油(少許)清淡(...
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發表於:2024-01-07
“蟶子是很鮮美的食材,平時都是快炒,今天我用它來煎雞蛋,味兒超讚,朋友們要是喜歡也可以試一下,配粥也是極好的呢。”食材明細主料雞蛋(2個)蟶子(200克)輔料菜脯(1小塊)蔥(適量)玉米油(適量)鹹鮮(口味)...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料蟶子(適量)輔料蔥花(適量)紅辣椒(4個)蒜蓉(適量)料酒(1勺)油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒蟶子的做法步驟1、蟶子用水浸泡一會後清洗乾淨。2、洗淨後撈出...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料蟶子(400克)輔料花椒(適量)乾紅椒(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炒蟶子的做法步驟1、1.將養在水中的蟶子,加鹽,洗淨2、2.熱鍋放油,加入花椒,乾紅椒,姜,蒜,炒香3...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料海蟶(300克)荷蘭豆(300克)紅椒(10克)輔料生抽(3克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒海蟶的做法步驟1、荷蘭豆剔去倆邊的筋洗淨,紅椒切成小塊,姜切絲備用。2、海蟶過滾水汆燙一...
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發表於:2024-02-23
“夏季,各種貝類都非常的肥美,價格也適中,所以這時候也成了我經常品嚐貝類海產品的日子。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,具有補陰,清熱,除煩,解酒毒等功效。兒子打小不喜...
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發表於:2023-12-30
“蒸菜簡單又健康。”食材明細主料雞蛋(2個)蟶子(9個)秋葵(2根)輔料白胡椒粉(一點點)鹽(0.3g)水(50℃,138g)調料腸粉料汁(15g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蟶子蒸蛋的做法步驟1、蟶子入開水鍋焯...
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發表於:2024-01-03
““蔥”在這道菜餚裡,只是起到提味的作用,如果做的講究一點,成品出鍋裝盤時要把蔥揀出棄之,盤中只留蟶子。因為這道菜餚是自己品味,所以就沒有做這一步。”食材明細主料蟶子(600克)輔料油(15...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料蟶子(適量)杏鮑菇(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸鮑菇蟶子的做法步驟1、準備好食材。2、用刨刀將杏鮑菇刨成薄片。3、出...
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發表於:2023-12-27
“蟶肉味甘、鹹,性寒,用於產後虛寒、煩熱、痢疾,殼可用於醫治胃病、咽喉腫痛。蟶子具有促進食慾、清熱解毒、養陰補虛等功效。1、促進食慾蟶子味道鮮美,清爽怡人,吃蟶子能舒緩情緒、解除燥...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料蟶子(適量)輔料姜(少許)蒜頭(少許)蔥(少許)豆豉(少許)調料油(少許)辣豆瓣醬(少許)生粉水(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒蟶子的做法步驟1、準備:蟶子。2、姜,蒜頭,蔥,豆豉。3、鍋中...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料蟶(200克)鴨蛋(3個)輔料胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)蔥花(適量)鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)食用油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蟶抱蛋的做法步驟1、蟶洗淨,放入鍋內速燙撈出2、將燙過...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料土豆粉條(300克)蟶子(260克)雞蛋(2只)輔料香蔥(適量)醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋蟶子炒土豆粉條的做法步驟1、食材:土豆粉條、蟶子(已清洗焯熟)、雞蛋、香蔥...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料鴨蛋(2只)蟶子(360克)輔料香蔥(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟶子炒鴨蛋的做法步驟1、食材:鴨蛋、蟶子(已清洗焯熟)、香蔥。2、將已焯熟的蟶子取肉放入...
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發表於:2023-12-26
“我們習慣叫蟶子,再往北,就叫它小人仙。大個兒的蟶子,確實看著像小人兒一樣。白灼,涼拌,辣炒,味道都不錯。做法分享給大家。”食材明細主料蟶子(500g)花蜆子(150g)輔料洋蔥(1塊)蔥(1段)姜(1塊)蒜(2-3瓣...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料竹蟶(235克)輔料幹辣椒(適量)薑片(適量)蔥段(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒竹蟶的做法步驟1、材料:竹蟶、薑片、幹辣椒(已剪開)、蔥段...
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發表於:2024-01-09
“現在也是蟶子上市的季節,很肥美也很開胃,主要是快手。清炒也好蔥油也好清蒸也可以,那怕是跟我一樣用它來烤制也是妥妥的哦。送上先喜歡的可以嘗試一下。”食材明細主料蟶子(400克)金針菇(1...