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發表於:2024-01-01
食材明細主料大黃米麵(適量)紅芯紅薯(適量)紅芸豆(適量)玫瑰醬(適量)蜂蜜(適量)輔料粽子葉(適量)泡打粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)黃米粘豆包的做法步驟1、紅芸豆提前兩天涼水浸泡,中間換...
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發表於:2024-01-01
“記得小時候的冬季,在趕集時能經常看到推著車叫賣粘豆包的,爸爸知道我喜歡吃,只要看到就會買幾個給我,回到家媽媽重新上鍋蒸一下,端上桌,蘸上白糖,那個好吃呀。剛好家裡做了點紅豆餡,自己做的...
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發表於:2024-01-31
“哥哥自己種的糜子,收成後加工成米,再經過淘米磨面發麵,包上豆餡,金黃的粘豆包出鍋了,純綠色,那叫一個黏啊!蘸白糖或蘸煉乳極好。過年的節奏,家鄉的年味,東北粘豆包,餐桌上不可少的美味。想起那...
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發表於:2023-12-30
“我用的是自發麵粉,不需要加酵母粉。如果用普通麵粉,就按照100克麵粉加1:1-1.5克酵母粉的比例新增酵母粉。麵皮和奶黃餡都是清淡的甜度,我們家吃東西比較清淡。因為有倆孩子,喜歡甜口的可...
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發表於:2024-01-08
“粘豆包,又稱黃豆包或豆包。它是一種源於滿族的豆沙包類食物。滿族人傳統上喜歡粘性的食品,有利於在寒冷的天氣里長時間地進行戶外活動,如狩獵,砍柴等。目前在中國北方許多地區非常的普遍...
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發表於:2024-02-28
“記得小時候,最愛吃媽媽做的紅豆黃米粘餅,剛出鍋的金燦燦的餅面,又酥又粘,甜甜的紅豆餡,又酥又香很有炸糕的味道,但是沒有那麼多的油脂,吃上一口那叫一個美呀。收拾家裡看見還有一些黃米麵,天...
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發表於:2024-01-08
“粘豆包,是東北人老少都喜歡的甜食,是人們冬季餐桌不可或缺的主角,吃時甜甜粘粘的,高熱量滿足了人們冬季抵禦寒冷的需要。”食材明細主料紅豆沙(適量)大黃米麵(適量)輔料粽葉(幾個)甜味(口味)蒸(工...
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發表於:2023-12-28
“粘玉米麵做出的粘豆包,香香甜甜味道好,咬一口都是家鄉的味道。”食材明細主料粘玉米麵(500g)輔料紅豆(500g)白糖(2勺)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)粘玉米麵豆包的做法步驟1、紅豆清洗幹...
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發表於:2024-01-07
“過年了,甜甜蜜蜜粘豆包吃起來。這豆包是自己包的,用粘米麵和大米麵混合後和麵,包上紅豆餡,蒸好後凍在室外,吃時煎一下蘸糖比粘糕還好吃。香糯好吃。”食材明細主料粘豆包(數個)輔料油(適量)白...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料糯紅高粱面(250克)紅小豆豆沙(適量)輔料玉米葉(適量)酵母粉(3克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅粘豆包的做法步驟1、糯紅高粱米麵,加熱水燙麵,燙後用筷子攪拌成面塊,撒入酵母粉...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料麵粉(150克)糯米粉(150克)輔料酵母(4克)紅豆沙(200克)牛奶(140毫升)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粘豆包的做法步驟1、麵粉、糯米粉、酵母。2、加溫牛奶和成麵糰,餳10分鐘。3、放...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料雜糧米(適量)輔料各種乾果(適量)糯米粉(適量)調料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粘豆包的做法步驟1、我用的黑米,血糯米,白糯米和紅豆花生,泡一天。葡萄乾蔓越莓乾洗幹...
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發表於:2023-12-29
“東北粘豆包怎麼做才好吃?我們從市場買回來的粘豆包都是蒸熟後冷凍的粘豆包,最簡單的吃法就是上屜再蒸一次,蘸白糖吃,黏黏的特別好吃,不過它不算是粘豆包最好吃的做法,教你東北粘豆包最好吃...
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發表於:2024-01-28
“這個粘豆包是東北及內蒙的地方特色美食。豆包面用的是用糜子磨成的米,叫大黃米,顏色金黃,長的像小米,但比小米粒大一點,糯性很大。做豆包的時候要把大黃米和少量的玉米碴提前淘洗乾淨,再控...
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發表於:2024-01-07
“東北的粘高粱面,試了幾種做法,分別上傳”食材明細主料粘高粱面(適量)紫薯(適量)山楂糕(適量)輔料紅豆棗泥餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)粘高粱豆包的做法步驟1、粘高粱面先取全部...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料黃米麵(適量)輔料玉米麵(適量)牛奶(1.5袋)糖(適量)酵母粉(2克)油(少許)紅豆沙(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粘豆包的做法步驟1、1、準備好材料;2、2、玉米麵用開水合成稍軟點糊...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料大黃米麵(適量)紅芸豆沙(適量)輔料調和油(適量)甜味(口味)煎(工藝)數天(耗時)普通(難度)煎粘豆包的做法步驟1、紅芸豆提前兩天涼水浸泡,中間換兩次水,紅芸豆泡漲大,上蒸鍋分兩次蒸制,第一次...
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發表於:2024-02-05
“每年一到冬季就想起吃豆包了,回憶小時候的味道。這是年前做的才整理傳上來。”食材明細主料大黃米麵(2500g)玉米麵(500g)輔料紅腰豆(適量)酵母(1勺(湯瓷勺))溫水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高...
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發表於:2024-01-11
“每年春節回老家,黏豆包是返京必帶的吃食之一。放在冰箱冷藏,可以繼續“過年”一個月。黏豆包是東北過年的標誌性麵點,城裡人很少自己做啦,都是農民做好後,把豆包凍得槓槓的,到市場來賣。東...
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發表於:2024-01-03
“東北人喜歡麵食,平時也是饅頭、包子、餃子的做,這過年了更是不能缺少麵食啦,蒸饅頭、蒸包子、還有粘豆包……以前家裡一到過年也是會蒸粘豆包的,只是那個時候工具有限,做一次粘豆包可費勁...
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發表於:2024-02-24
“粘豆包是我們東北人冬季常吃的食物,一般人們都會到過年之前的時候準備做這個,沾著白糖吃,吃到嘴裡三個字,軟,糯,滑,用我們這裡山上長得椴樹葉(一種植物)鋪底更有一種特殊的香味”食材明細主料...
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發表於:2024-01-11
“粘米粉是用大米磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉,是各種米中糯性較低的品種。澄面也就是“小麥澱粉”,把麵糰用水漂洗後,把麵粉裡的粉筋與其他物質分離出來,粉筋成麵筋,剩下的就是澄面。這款“...
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發表於:2024-01-04
“前些天分享的香煎粘豆包,有網友回覆最簡單的做法,一直惦記著,今日早餐實踐一次,這做法果然簡單快手,減少了蒸的程式,幾分鐘就能端上桌,省時省力還省能源。”食材明細主料凍粘豆包(4個)輔料油(...
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發表於:2023-12-31
“紅豆的營養價值是很高的,紅棗的酸甜配上鬆軟的糯米粉,別有一番滋味,所以喜歡吃紅豆和糯性食物的朋友,就可以做起來了。”食材明細主料紅豆(適量)輔料糯米粉(適量)白糖(適量)紅棗(適量)原味(口味)未...
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發表於:2020-01-10
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃米麵:一半普通麵粉:一半輔料具體步驟1.將黃米麵與麵粉混合,放入適量酵母粉,加溫水,和成光滑麵糰,放置溫暖處發酵。因為有...