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發表於:2022-04-21
餐飲提問:魚自在烤魚加盟怎麼樣龍的傳人ai打人回答:魚自在烤魚加盟成本你可以從加盟選址的場地面積大小做具體規劃,因為你想要賺錢的話,你要考慮的因素是多層面的,如果你選址在鬧市區,甚至高...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料草魚(三條)輔料鹽(適量)香料(適量)鹹香(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制臘魚的做法步驟1、草魚要選大的,十來斤左右的大魚。去鱗,從中間剖開魚肚子去除內臟清洗乾淨。2、去掉魚頭...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料小黃魚(500克)輔料料酒(200克)糖(250克)蔥段(適量)醬油(200克)鹽(300克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制薰魚乾的做法步驟1、小黃魚準備好,洗淨2、從中間切開,攤成片,如圖3、全部切...
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發表於:2023-12-29
“過年最受照顧的就是老人和孩子啦,而我家四世同堂,老人孩子都有,而且他們都愛吃魚,但都怕刺,尤其是老人特別怕魚刺,於是就做了這款魚肉香腸來給他們吃。”食材明細主料草魚肉(500g)輔料雞蛋清...
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發表於:2024-02-26
“魚兒的刺太多,小朋友不太願意吃。一天,在超市裡看到有肉丸,想了想,咦!不如做個魚丸吧!也不用挑刺了。趁有時間,去超市裡買了條胖頭魚,左切切,右刮刮的,手好酸啊!一條很有型的魚兒被我折磨的不成...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料巴沙魚(一袋)輔料蛋清(一個)調料蔥(少許)生薑(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制魚丸的做法步驟1、把生薑和蔥打碎倒點水。2、把魚切塊倒點蔥姜水。放入絞肉機裡攪拌。3...
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發表於:2024-02-28
“要過年了,準備點臘味,很有過年的氣息~~~~”食材明細主料草魚中段(適量)輔料花椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)自制臘魚的做法步驟1、草魚中段洗乾淨,除去黑膜,我這段是三...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料鯽魚(1條)雞腿菇(適量)藕(適量)胡蘿蔔(適量)山藥(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)孜然(適量)芝麻(適量)料酒(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制烤魚的做法步驟1、清洗乾淨,用燒烤醃料醃製...
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發表於:2024-02-10
“這個菜之所以叫假魚肚,是因為過去在內地很少能吃到海鮮,而內地的魚相對較小,肥大的魚肚非常難得。於是聰明的人們就用豬皮晾乾,然後經過炸制處理,做成這種形似魚肚,口感也類似魚肚的美食,不...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料魚(兩斤半)輔料蔥(三棵)姜(一塊)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制魚丸的做法步驟1、黑魚一尾約兩斤半,姜三克,蔥三棵,醋二兩,雞蛋一個,熱...
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發表於:2024-02-23
“現在鮑魚價格便宜,多晒一些,好處粗暴,冰箱冷凍可以放2,3年。”食材明細主料鮑魚(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)數天(耗時)未知(難度)自晒鮑魚乾的做法步驟1、晒好的成品2、新鮮鮑魚洗淨去肚去...
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發表於:2024-01-01
“買了巴沙魚試著做了這個魚豆腐,挺簡單的,也好吃的呢。”食材明細主料巴沙魚(300g)生粉(90g)雞蛋(1個)輔料生抽(15ml)料酒(5ml)雞精(5g)鹽(10g)洋蔥(30g)姜(10g)椒鹽粉(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
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發表於:2024-01-27
“去飯店吃貨好幾次,自己早就出來了,味道真的很好,不怕油膩的使勁加油澆在菜上,絕對不亞於飯店”食材明細主料草魚(三斤左右)豆腐皮(2塊)大白菜(適量)黃瓜(適量)輔料花椒(適量)大蒜頭(適量)幹辣椒段(適...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料鯽魚(一條)蔥姜(適量)生抽(適量)耗油(適量)油(適量)鹽(適量)雞蛋(一個)輔料料酒(適量)十三香(適量)胡椒粉(適量)調料紅椒(一個)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制魚丸的做法步驟1、鯽魚洗淨...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料草魚(半條)雞蛋(2枚)玉米澱粉(50克)輔料蔥姜花椒八角料水(適量)食鹽(半勺)食用油(2勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)自制魚豆腐的做法步驟1、準備食材:玉米澱粉,草魚切片,雞蛋。2、碗...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料花鰱魚身(一條)輔料黃酒(10ml)鹽(1.5匙)魚香(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)自制魚圓的做法步驟1、魚洗乾淨,切掉魚頭2、片出正反兩塊魚肉,剩中間的魚排,用調羹掛掉魚排上殘留的肉3...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料鯉魚(兩條)姜(適量)郫縣豆瓣(適量)蔥(適量)香菜(適量)料酒(適量)生抽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)輔料土豆(適量)藕(適量)洋蔥(適量)蒜末(適量)麻辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制烤大魚的做法步...
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發表於:2024-01-04
“本人屬於特別愛吃魚的主,魚怎麼做都愛吃尤其是水煮魚,酸菜魚等等。東北的冬天很冷啊,晚上餐桌上來上一道水煮魚,辣,哈哈下飯,暖和吃上一口瞬間暖和不信你試試,哈哈,自己做的既經濟實惠又健康...
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發表於:2024-01-04
“小孩子大都不愛吃魚.不是因為魚肉不好吃.而是吃魚剔刺太麻煩.自制魚丸湯.大口吃魚肉.還有鮮鮮的湯.孩子超喜歡😍”食材明細主料草魚(500g)輔料蔥(兩根)姜(一塊)五香粉(適量)鹽(適量)澱粉(20克)香...
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發表於:2024-02-24
“我們家人都愛吃魚,於是學了各種做法,小姑的魚丸做的特別好吃,約會了後又試著做了魚餅,沒想到得到一致好評!”食材明細主料新鮮鮸魚(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)薑汁(適量)生粉(適量)鹹鮮(口...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料鯽魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料小青椒(適量)小紅椒(適量)青花椒(適量)蔥段(適量)料酒(適量)醬油(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制鯽魚的做法步驟1、鯽魚用料酒醃製一下,放入...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料鰵魚肉(500g)輔料薑片(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)自制魚鬆的做法步驟1、鰵魚肉放幾片姜,一點點鹽,魚鬆魚汁是給寶寶吃不能太鹹。2、上鍋蒸15分鐘。3、取出汁。4、肉去骨,鰵魚只...
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發表於:2024-01-03
“今天小姿教你在家做貨真價實、含有魚肉的魚豆腐,入口軟嫩,柔韌有彈性,既可以作為食材,涮火鍋的話也能來上一份。剛蒸好的魚豆腐Q軟的口感9個月左右的寶寶就都可以吃。這不剛做好的魚豆腐...
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發表於:2024-02-24
“冬至前後醃魚醃肉,這次的臘魚是去年這個時候醃的,今年的還在醃著,還要過幾天才能晾,去年這兩條魚有些大,兩條有19斤重,今年沒有買這大的,買了4條有30斤,也不小哈!用這種花椒鹽的方法醃魚特別...
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發表於:2024-01-01
“花鰱魚頭好吃,但魚肉粗且有土腥氣(養殖魚),所以沒學會做魚丸前只買魚頭不買魚身。然而買魚頭的價錢幾乎可以買整條魚了,作為勤儉持家的主婦,心裡開始不平衡了。後來向買魚做魚丸的顧客請...