關於手造麻糬（芝麻味）的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮奶：200公克全蛋：1顆厚片吐司：4片太白粉：適量無糖花生粉：120公克細砂糖：36公克熟黑芝麻：3公克輔料具體步驟1.厚片吐司去邊，...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘超市裡的各種小吃零食都很受大人小孩的歡迎，比如無窮雞翅、旺旺雪餅、各類薯片等等。今天我要教大家做的也是超市裡的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料預拌粉麻糬：450公克綠豆沙餡：300公克奇異果：2顆片慄粉：適量輔料具體步驟1.奇異果去皮切小塊，備用。2.預拌粉麻糬皮分割為...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料脫殼小米：2圓糯米：600g沙拉油：少許糖：少許蒸籠：1籠蒸籠布：1塊輔料具體步驟1.小米先洗淨，浸泡一夜後瀝乾，放入蒸籠攤開，不要鋪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘麻薯開始的時候是從臺灣傳過來的小吃，和日本的大福比較相似，現在成了臺灣的特色點心之一，很多遊客都會買回去當手信饋贈...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：300g60℃溫水：230g抹茶粉：少許炒過的太白粉：少許內餡：：適量奇異果：適量火龍果：適量輔料具體步驟1.糯米粉和溫水一起拌...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘記得小時候外婆很會做各種小吃，外婆的小吃做的不僅樣子好看，而且味道更是一絕，所以每每到了外婆做小吃的時候隔壁的小朋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.糯米粉：135公克太白粉：20公克B.全脂鮮奶：307公克細砂糖：38公克C.卡士達粉：60公克全脂鮮奶：200公克鮮奶油：85公克D.奇異果：...

“愛和自由的方子，麻糬粉的用量很少，但據說麵糰很黏。想想其實有點不以為然，一丁點的麻糬粉能造成什麼樣的結果？Q彈軟糯？黑芝麻很多，當它開始在麵糰裡分散開去的時候，忽然有一種密集恐懼症的...

“麻糬其實是一個譯音。日本人把糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的食品叫做もち/mochi，臺灣音譯之為“麻糬”。吃麻糬的好處：1.養胃健脾。麻糬的主要成分是糯米粉，糯米性溫，適合脾胃...

食材明細主料糯米粉（適量）輔料紅豆沙（適量）玉米澱粉（適量）清水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豆沙麻糬的做法步驟1、糯米粉和玉米澱粉（比例為2.5:1），放入容器中。2、加入適量清水，攪拌成...

“昨天晚上刷小紅書，被瘋狂種草了一份巨火爆的臺灣美食——麻吉奶奶家的鮮奶麻糬，引得10萬人為之紛紛排隊打卡，連我都對著螢幕直流口水，默默的刷手機到凌晨這個鮮奶麻糬是寶島臺灣的網紅甜...

“表皮脆脆的，裡面軟軟的很有嚼勁的口感”食材明細主料麻糬預拌粉（200g）輔料牛奶（100g）黃油（50g）白砂糖（30g）奶粉（5g）海苔（9片）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）海苔麻糬球的做法步驟1、準備好所有...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：100g熟黑芝麻：10g白砂糖：適量醬油：1/2大匙芝麻油：適量輔料具體步驟1.將材料1混合均勻，分成8等份，搓成小球。2.鍋內倒...

“一直沒太在意麻糬麵包，雖然也在各種場合看到它，可愛，有趣，僅此而已。沒有太動心，擼著各種麵包，它的排名並不靠前。直到看到這麵包粉，忽然就小小地心動了那麼一下。一直以為，這麼Q彈軟糯的麻...

“白鯊麻糬麵包粉，初體驗，原味的白鯊麻糬麵包，是不是很可愛呢，小小的圓圓的，外皮酥脆，一口咬下去Q彈，連我們家的小朋友都說很好吃！”食材明細主料白鯊麻糬麵包粉（230克）黑芝麻（15克）牛奶（95克）雞蛋（1...

“麻糬專用粉讓麻糬麵包如此輕鬆，簡單。加了黑芝麻更營養，而且更好吃了。”食材明細主料麻糬專用粉（285克）牛奶（200克）黃油（60克）糖粉（60克）輔料黑芝麻（60克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑...

“那天，小傢伙在商場裡，看到可愛的甜甜圈，看到就被誘惑到了，吃得更加的放心，自己今天，就動手做起來！加了點白鯊麻糬麵包粉，吃起來更加的有嚼勁；更加好吃了！”食材明細主料雞蛋（2個）蛋糕粉（100克）白鯊...

食材明細主料糯米粉（250克）涼水（180-200ML）細砂糖（100克）熱水（500克）輔料黑芝麻粉（適量）花生粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臺式古早味燒麻糬的做法步驟1、材料備齊。花生粉和黑芝麻...

“外脆裡綿軟還Q彈的麻糬小麵包，20克1個，吃著剛剛好。”食材明細主料麻糬麵包粉（200克）牛奶（150克）輔料糖粉（36克）橄欖油（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）麻糬小麵包的做法步驟1、原料：...

“喜歡吃黑芝麻糊，也試過好幾種做法。今天這個方子是自己目前感覺既簡單又美味的，推薦給大家。”食材明細主料水磨糯米粉（30g）炒熟的黑芝麻（50g）輔料冷水（240g）糖（20g）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中種面糰：：3高筋麵粉：5新鮮酵母：21公克主面糰：：137公克黑芝麻粉：70公克水：83公克細砂糖：5鹽：7公克橄欖油：5內餡：：450公克輔料具體...

“還剩了一小點麻糬粉，竟然給忘了！雖然有一萬個關於麻糬的想法，在惰性大發的熱天裡，還是搞個最省事的芝麻麻糬算了。這一次，按照包裝袋上的配比，略減了些糖。麵糰依舊錶現得很稀軟，有些粘手，在...

“麻糬包之第三配方。液體量依然要比包裝袋上的配方小，相比之前的兩個配方，這個配方的特點在於蛋液的佔比稍微大那麼一丟丟。不知道這樣的差異又會造成什麼樣的效果呢？又突然發現，在網上搜...

“把麻糬恐龍蛋放進華夫機裡會是什麼結果？麻糬球被夾進華夫機，擠壓了膨脹空間，無法起鼓形成空心，變成格子餅趁著溫熱，外脆內軟，Q彈而韌。”食材明細主料麻糬麵包粉（100克）蛋液（20克）水（80克）細砂糖...