關於自制排骨香腸的知識

“自己買排骨來做排骨香腸，排骨香腸味道特別鮮美。味道做麻辣味特別好吃，營養美味的一道過年必備菜餚。排骨的營養豐富，這樣做口感特別十足。”食材明細主料排骨（500克）生抽（2勺）老抽（2勺）甜面...

“好久有這樣吃蒸腸粉了。這類腸粉是屬於拉腸，樣子像陳村粉，一大張粉皮似的。小時候吃過，到現在還惦記著，了。”食材明細主料排骨（250g）拉腸粉（400g）輔料自制蔥油（適量）鹽（少許）醬油（1湯匙）蔥花（少許）...

“不管是大人還是孩子都喜歡烤腸，學著自己動手做吧，即衛生又放心。”食材明細主料五花肉（500克）輔料蒜（5克）料酒（3克）生抽（5克）鹽（3克）白糖（5克）胡椒粉（1克）玉米澱粉（50克）蒜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（...

“要過年啦，香腸必備。那就自己動手做起來吧，營養美味無新增。今天做的是肉糜版的，是特意做給牙齒不好的婆婆吃的。純牛肉的擔心有點柴，就搭配了豬肉和雞腿肉，這樣口感更滋潤，老人吃營養也更...

食材明細主料豬肉餡（300克）鹽漬腸衣（適量）輔料白酒（10克）雞蛋（1個）水（100克）紅曲米粉（5克）配料鹽（15克）白糖（5克）五香粉（5克）五香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制香腸的做法步驟1、鹽15克白糖5克五香粉...

“自己可以動手在家輕鬆製作健康、美味香腸！在以前我認為這種想法簡直就是天方夜譚，雖然我知道可以用漏斗或大可樂瓶剪開當漏斗，再套上腸衣，然後把醃好的肉一點點往裡塞，但從來未曾動過心想...

“記得小時候一到秋天，家家戶戶開始做臘腸臘香腸，在陽臺上一串串的掛著，遠看就好像過年的鞭炮，紅紅的，討人喜歡也饞。成家後，都是媽媽每年秋天心心念唸的做好了送過來。孩子漸長，香腸應該是所...

食材明細主料雞肉（適量）輔料鹽（紅蘿蔔）紅蘿蔔（適量）澱粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制肉香腸的做法步驟1、準備好。2、紅蘿蔔和肉3、加澱粉。4、放入模型。5、蒸熟成品。...

食材明細主料豬前腿肉（2斤）腸衣（一條）輔料白酒（適量）玉米罐頭（一瓶）甜味（口味）醃（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制玉米香腸的做法步驟1、豬肉洗淨空幹水分2、取一條腸衣用清水沖洗三四次，然後三三十分...

“在四川，每年春節前各家都要製作臘肉、香腸，在農村每戶農家都會將餵養一年的豬製作成臘肉，來年能吃上一年。所以臘味是每家年三十不可或缺的一道美味。”食材明細主料土豬排骨（10斤）味精（0....

食材明細主料豬肉（5斤）鹽（適量）料酒（適量）輔料腸衣（適量）五香粉（適量）白酒（適量）五香（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制豬肉香腸的做法步驟1、豬後腿肉切碎加料酒、白酒、食鹽、白糖、五香粉、味...

“我家做排骨，大多是清燉，加些白蘿蔔塊，或山藥塊等；再有就是大排不砍，整塊用料汁醃製後，上鍋蒸制，醮汁。今天自己想象著，調了個醃料和蜜汁料，燒了一道蜜汁排骨。味道鹹鮮味甜香，感覺挺不錯的，拿出...

“自制香腸備年味，乾淨省心無新增！想了解更多圖文並茂的美食製作過程，可以關注微信公眾號『寧有滋味』，每週都有新菜譜釋出哦！”食材明細主料豬前夾肉（6-7斤）輔料香腸調料（220克）鹽漬腸衣（若干根...

食材明細主料豬肉（30斤）鹽（180克）糖（180克）十三香（一盒）輔料白酒（250克）腸衣（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制香腸的做法步驟1、準備好豬肉，去皮。2、切成小塊，加鹽、糖、十三香、白酒攪...

“天氣漸漸熱起來，站爐子的人真難受，今天就做一道沒啥油煙又不用守在爐邊的美味燜飯，味道棒棒噠👍”食材明細主料排骨（一根（約400克））廣式香腸（一根）臘腸（半根）蒸魚豉油（2勺）蠔油（1勺）糖（1勺）大米（2杯）輔...

25分鐘。鍋中先放入足夠的清水，清水漫過刻度線即可。鍋上放好蒸格，洗淨的排骨、香腸放進蒸格，蓋上鍋蓋，蒸25分鐘左右，可以拿筷子戳一戳香腸、排骨，蒸熟的香腸筷子可以輕輕戳破，排骨上的肉可以...

“自己在家裡做香腸，最關鍵是肉是新鮮的，看的見真實。味道完全按照自己想的味道完美的調製出。經過20天以上的自然風乾，味道才叫巴適。”食材明細主料豬肉（1500克）白糖（200克）鹽（80克）輔料紅曲...

“寶貝超喜歡肉，各種肉，排骨之類，所以家裡的餐桌上經常出現排骨的蹤影，前段時間喜歡給他弄紅燒的，帶著甜味，可鑑於某人糖吃太多牙齒已蛀，所以現在都不愛給他菜里加糖。這種鹹鮮的口味也不錯，燒...

“如果你也擔心外面賣的香腸含有一大串新增劑，更加沒啥營養，那就跟我一起動手做起來吧。有一定咀嚼能力的寶寶都能駕馭這個香腸，多做一些冷凍儲存，下次想吃了將香腸放鍋裡，加點水煮一下方便...

“1、首先，將豬肉洗淨（豬肉最好肥瘦比例1:9；當然3：7也可以）；豬肉太瘦，口感不太好（老貓個人感覺）2、將豬肉切成小塊3、將切好的豬肉放入容器中，備用4、將購買的腸衣放入水中，搓洗乾淨，再浸泡一下5、...

食材明細主料豬肉（三斤）腸衣（一袋）紅薯澱粉（一斤）輔料蠔油（30克）老抽（15克）花椒（適量）鹽（適量，根據自己口味）生抽（20克）大料（適量）調料胡椒粉（適量）蒜泥（適量）薑末（不吃薑的可以用姜粉替代）鹹鮮（口味）煮（工藝）一天（耗...

“這個是我們在辦公室灌好的香腸，味道很不錯哦~”食材明細主料豬肉（適量）豬腸衣（適量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制灌香腸的做法步驟1、先把...

“秋去冬來，一年一度的忙碌又開始了。每年我都要灌製香腸。因為要貼秋膘、要過冬。趁著新鮮的子姜上市、新鮮的花椒，趁著冬藏，我就樂了不顛顛地灌起了香腸。”食材明細主料肥搭瘦豬肉（5斤）...

“小時候每逢過年，母親總要灌香腸，那時候的香腸真覺得是天底下最好吃的東西了，從進鍋開始就不停的催問媽媽什麼時候能好，蘸著蒜醬吃更是美味啊，家裡剛好剩下一些腸衣，拿來做做試著看，結果真的...

食材明細主料豬肉（2斤）輔料香腸五香粉（適量）玉米澱粉（適量）蔥姜水（適量）腸衣（適量）調料鹽（適量）老抽（適量）白糖（適量）雞蛋（1個）鹹香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制香腸的做法步驟1、成品圖。2、製作方...