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發表於:2024-01-05
“聖誕節快到了,不會浪費,更愛實惠,愛吃麵包的我,就做款玫瑰花型的麵包,應個景吧~”食材明細主料雞蛋(2個)食鹽(4克)酵母(8克)奶粉(30克)黃油(40克)白糖(50克)純牛奶(240克)高筋麵粉(500克)輔料全蛋液(少許)藍...
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發表於:2024-01-13
“花生碎加入到麵包裡,新的口感,新的嘗試,感覺很棒哦。。。”食材明細主料高筋麵粉(280克)白糖(45克)鹽(4克)雞蛋(1個)奶粉(10克)奶油(60克)牛奶(40克)水(80克)輔料酵母(3克)花生碎(適量)大粒砂糖(適量)甜味(口味...
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發表於:2024-01-08
“玫瑰醬有濃濃的玫瑰花香,還有甜甜的味道,一般用來沖水喝,這次用來做麵包,麵包一出爐就聞到玫瑰的花香,玫瑰可以美容,多吃這樣的麵包,一樣可以美美噠。”食材明細主料高粉(360克)雞蛋(50克)牛奶(2...
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發表於:2024-02-01
“所有的果料中最偏愛的還是蔓越莓,這是做給朋友吃的一款麵包,蔓越莓如同玫瑰花蕊,酸酸甜甜,濃郁的奶香,誘人的色彩,朵朵玫瑰,帶著一份美好心情,飽了朋友的口福,遇到了烘焙感覺,大愛---蔓越莓玫...
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發表於:2024-02-10
“這次做了這麼一束花兒,原也只是突發的奇思妙想立刻付諸於行動的結果,可是看過日曆才突然醒覺,再有兩天就是我們結婚的八週年紀念日了,一時感慨紛紜。。。取花九朵為一束,意指:長相守、堅定...
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發表於:2024-02-01
“第二次用這款ACA烤箱烘烤食物,看看出爐後的麵包,色澤是不是很漂亮,光鮮呢。都說新烤箱需要有磨合期,看來我已經迅速摸清烤箱脾氣啦平時早餐就會自己做麵包,但只是做原味的,細細品味也是別...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料特精粉(適量)雞蛋(適量)紅蘿蔔(適量)輔料白糖(適量)酵母(適量)豬油(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玫瑰花面包的做法步驟1、白糖開水化開加入酵母2、加入麵粉中攪拌成絮狀醒10...
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發表於:2024-01-13
“世上有5000朵一模一樣的花,只有你才是我的玫瑰。北方寒冷的冬天,有凜冽的風和室內如春天般的暖氣,所以週末的下午,揉一份麵糰,做幾個好吃的花樣小麵包,煮一壺香香的奶茶,一家人其樂融融來一...
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發表於:2024-01-13
“玫瑰花語:愛情、和平、友誼、勇氣和獻身精神的化身在希臘神話中,玫瑰既是美神的化身,又溶進了愛神的鮮血,它集愛與美於一身,這在花的國度裡,可是相當幸運的了。可以說,在世界範圍內,玫瑰是...
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發表於:2024-01-03
“很喜歡紅芯火龍果,它既是水果,也可以做麵包配料,既營養豐富顏色誘人,又柔軟膨鬆果香宜人。”食材明細主料高筋麵粉(330g)白糖(45g)橄欖油(40g)雞蛋(1個)火龍果汁(180g)輔料鹽(1g)甜味(口味)烘焙(工藝)一...
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發表於:2024-02-10
“情人節快到了!雖然已婚,情人沒有,但可以有情懷啊!嗅著情人節的氣息,趕緊把我這久未使用的模具利用起來。正巧做了胡蘿蔔番茄蔓越莓汁,做得太多,又是冬天,不敢喝太多的涼物,正好用這酸酸甜甜的...
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發表於:2024-01-08
“用南瓜來做食物總會帶給大家一種豐收的喜悅,這道南瓜玫瑰花小麵包更是多了一份浪漫一份美好。”食材明細主料南瓜泥(130克)雞蛋(30克)牛奶(70克)糖(40克)鹽(3克)麵包粉(300克)酵母(4克)黃油(20克)輔料...
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發表於:2024-01-28
“玫瑰花型的麵包做法很簡單,樣式也很漂亮,當做餐包,下午茶都不錯。”食材明細主料高筋麵粉(250克)雞蛋(50克)輔料酵母粉(3克)白糖(30克)鹽(2.5克)奶粉(10克)水(100克)黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
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發表於:2024-01-11
“普通的甜麵包麵糰,此配方適合任何甜麵包製作,換個造型,顏值提升不少。”食材明細主料低筋麵粉(30g)高筋麵粉(120g)輔料黃油(12g)雞蛋(20g)雞蛋液((刷表皮)適量)糖(25g)酵母(2g)鹽(1.5g)奶粉(8g)水(80g)甜味(口...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料高筋麵粉(140g)酵母(1.5g)奶粉(6g)水(80g)白砂糖(25g)鹽(1g)雞蛋(15g)黃油(12g)輔料玫瑰花醬(適量)全蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)玫瑰花形麵包的做法步驟1、後油法,將麵糰揉至出...
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發表於:2024-01-28
“吃藍莓的季節,自己做了藍莓醬,想起毛毛蟲麵包,立即動手,做款花式藍莓醬麵包,果然看著有食慾,小朋友特別喜歡。”食材明細主料高筋粉(300g)牛奶(140g)白糖(40g)蛋液(40g)輔料黃油(40g)酵母(4g)鹽(2g)藍莓...
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發表於:2024-01-09
“為了貼近大賽主題顏色。想盡一切辦法運用天然顏色做出作品。這個藍玫瑰花籃的花籃是烤箱烤的,玫瑰花為了顏色更深一些我是蒸的,顏色是用紫甘藍榨出汁水,加一點點小蘇打紫色就會變成藍色...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料高筋麵粉(300克)牛奶(170克)蛋液(35克)白砂糖(30克)黃油(30克)輔料酵母粉(4至5克看溫度,冬天溫度低用5克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶黃玫瑰花面包的做法步驟1、準備材料,...
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發表於:2024-01-03
“以往經常買玫瑰花醬通常比較稀薄,首次試做玫瑰花醬感覺嘗試玫瑰花醬的自作過程、積累經驗、自制玫瑰花醬實惠、乾淨衛生、食物新鮮。”食材明細主料玫瑰花(400g)白糖(200g)冰糖(150g)輔料蜂...
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發表於:2024-01-27
“紅曲粉是有紅曲米粉碎而成,方便使用,紅曲米外皮呈紫紅色,內心紅色,微有酸味,味淡,紅曲粉對蛋白質有很強的著色力,因此常常作為食品染色色素;紅曲粉與化學合成紅色素相比,具有無毒、安全的優點...
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發表於:2023-12-30
“同時解決啟封的淡奶油和花生醬。7個卷卷放一模,花團錦簇與人嘗,單獨一個留自用,淺嘗輒止無需多。”食材明細主料高筋粉(260克)淡奶油(130克)雞蛋(1個)糖(30克)花生醬(40克)輔料酵母(5克)鹽(2克)奶香(口...
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發表於:2024-01-11
“聽說紫甘藍加小蘇打會變顏色,真的耶,一加一烤變了兩次,好神奇。”食材明細主料高粉(230克)糖(25克)鹽(1/4小匙)雞蛋(25克)紫甘藍汁(115克)小蘇打(少許)黃油(20克)輔料鳳梨餡料(225克)甜味(口味)烘焙(工藝)數...
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發表於:2024-01-13
“花園裡的紅玫瑰花嬌嫩多姿,有的像一個小絨球,有的像一個火球,有的像一個亭亭玉立的少女,在風中搖晃著自己的身軀。哇、好漂亮的紅玫瑰花呀!我用紅曲粉做了紅玫瑰花、讓花開在餐桌上、給我...
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發表於:2024-02-24
“這兩天的天氣有點涼了,對於麵包發酵有些影響,只要用麵包機做第一次發酵,用烤箱做第二次發酵了,組織也不錯。非常的柔軟。看看這顏色是不是相當的誘人。這款蔓越莓玫瑰麵包卷是為俺家那個...
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發表於:2024-02-05
“把乾巴巴的吐司換個造型,加點材料,就是一份美味可口的BRUNCH.”食材明細主料全麥吐司(3片)新鮮藍莓(若干)輔料花生醬(少許)藍莓果醬(少許)酸甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)藍莓花生醬麵包卷的...