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發表於:2024-02-26
“推薦下這個麵包,中間部位很香,我家丫頭專挑中間部位啃,配方來自孟老師的100道麵包,確實是很好吃的一款麵包。這個麵包被我用來做了某日我和女兒的早餐,發酵麵食還是很有營養的,對於消化功...
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發表於:2024-02-29
““古早味”這個詞最初是臺灣美食界的說法,現在常常被當做是懷舊的符號古早味最基本的涵義就是從前的味道,也是世代相傳的東西,過去食品化工產業不發達,食物的做法比較單純,以簡單的調料制...
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發表於:2021-03-13
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料A:高筋麵粉:200細砂糖:30鹽:1/4茶匙動物性鮮奶油:100鮮奶:40酵母粉:3B:無鹽黃油(室溫下軟化):20輔料C:酥鬆粒:糖粉:20低筋麵粉:50...
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發表於:2023-12-27
“雖然名字叫“奶油卷”,然而卻沒加一點兒奶油,用料非常簡單,普通麵粉也能做,直接法發酵,口感鬆軟。”食材明細主料中筋麵粉(200克)酵母粉(3克)細砂糖(25克)奶粉(5克)純牛奶(100克)精鹽(1克)全蛋液(加入...
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發表於:2024-01-28
“超簡單的一鍵操作法~麵包機也可以做出柔軟拉絲的麵包~家裡有面包機的親們,可以一試哦~在這裡,我把步驟儘可能寫得詳細,看著似乎有點複雜,其實非常簡單的~”食材明細主料白糖(40g)雞蛋(1個,50...
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發表於:2024-02-10
“一個人吃也要好好吃冬季大風天最感慰藉的便是在家吃一頓早餐手裡捧著熱乎乎的咖啡或者紅茶坐在桌邊看院子裡的樹枝搖曳點選pad上的豆瓣音樂選取爵士頻道調到合適的音量然怕只有十分...
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發表於:2024-02-01
“用心做好美一頓早餐,每一份美食,簡單營養的早餐,配一杯新鮮的牛奶,早上的早餐就這樣搞掂了!”食材明細主料高筋麵粉(200g)低筋麵粉(50g)白砂糖(40g)牛奶(130g)雞蛋(40g)黃油(40g)酵母(4g)輔料蛋液(適量(刷...
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發表於:2024-02-26
“烤麵包是個費力的事,但是一般的家庭主婦都能做出來,因為只要會做饅頭就能做出這款小麵包,我們知道要做出好吃的饅頭那肯定是要費力哦,不捨得用力,就做不出口感好的饅頭,麵包也是一樣,面揉的...
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發表於:2024-02-10
“我家公主最愛吃有餡的麵包,我常常變換著各種餡,做各種柔軟的麵包,她最愛的有餡麵包有兩種,一種是紅豆沙滴,另一種就是椰蓉奶酥滴。椰蓉奶酥麵包表面有一層毛絨絨的椰蓉樣子超萌,因為加了糯...
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發表於:2023-12-26
“早餐小麵包製作方便,口感柔軟香甜,顏色美觀、可做早餐及下午茶食用。”食材明細主料高筋麵粉(280g)輔料雞蛋(1個)牛奶(150g)白糖(30g)黃油(25g)食用油(15g)酵母(3g)調料鹽(3g)白芝麻(適量(撒麵包上))蛋黃液...
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發表於:2024-02-10
“又是一款自己喜愛的液種配方,操作起來方便,平時也不用專門花時間,抽空分幾次做好,然後放烤箱中烤一烤,第二天美味的早餐就解決”食材明細主料高筋麵粉(380g)糖(80g)雞蛋(1個)牛奶(95g)液種(300g)輔...
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發表於:2018-05-04
熱狗、三明治、吐司麵包等。熱狗是火腿腸的一種吃法,是將火腿腸烤好之後,用麵包包裹而成。三明治的口味比較多,包括全蛋火腿三明治、培根雞蛋三明治、火腿番茄三明治、米飯三明治、牛奶鬆...
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發表於:2023-12-28
“這款【牛奶早餐麵包】是用牛奶代替了水,所以烤制之後,奶香味非常濃郁,用牛奶和麵烤制面包的方法和用水是一樣的,儘管牛奶和水的比重不同,但是差別很小,在烤制面包是可以忽略不計,不會影響面...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料高筋粉(300g)雞蛋(1枚)高糖酵母(3g)奶粉(30g)糖(80g)輔料玉米油(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)早餐麵包的做法步驟1、麵粉、雞蛋、酵母、糖混合。2、揉成團加玉米油繼續揉二...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料香腸(8根)高筋麵粉(250g)雞蛋(1只)輔料酵母(4g)水(50g)細砂糖(40g)黃油(35g)牛奶(50g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香腸麵包的做法步驟1、將高筋麵粉,雞蛋,酵母,水,牛奶,細砂糖放入廚師機,...
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發表於:2024-01-11
“各種蔬菜,還有雞蛋,還有香腸,還有醬料,把美味的意式早餐雞蛋杯和麵包結合在一起,來份營養美味的能量大餐吧”食材明細主料麵包(4片)輔料胡蘿蔔(1個)雞蛋(2個)香菇(2個)油菜(1顆)香腸(1根)尖椒(1個)橄欖...
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發表於:2018-04-17
吐司、原狀洞洞麵包、牛角麵包、全麥麵包、白麵包、雜糧麵包、黑麥麵包、法式長棍麵包、羊角甜甜圈、蜂蜜羅宋、凱撒森梅爾、羅塞達麵包、鄉村麵包、黃金菠蘿包、布里麵包、佛卡恰、梘...
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發表於:2024-02-23
“因為對市售麵包不太放心,據說添加了很多新增劑,穩定劑、芳香劑等,不僅花了錢,更主要對健康有害,但每天的早餐就成了問題,上班時間緊張,根本來不及做早餐,對外面買的又不放心,於是就試著購買面...
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發表於:2023-12-26
“此款麵包為自配方,做出的口感柔軟香甜又膨鬆,準備明天早餐作為主食的其中一種(做了幾次)很受家人喜歡。”食材明細主料高筋麵粉(500g)輔料水(150g)白糖(80g)雞蛋(2個)奶粉(20g)酵母(5g)調料食用油(3...
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發表於:2024-01-02
“我們南洋人很喜歡-邊喝咖啡,-邊把麵包沾著蛋漿吃,味道鮮美,尢其在美好的早上,能吃上一頓即簡單又美味的早餐,心情特別好。”食材明細主料蛋(中型蛋-到二粒。)輔料水(兩碗水)其他(口味)其他(工藝)十分...
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發表於:2024-01-11
“所謂生活之美,就是能讓你每天都感受到愉悅的東西。我們要“用早餐喚醒美好一天”這種生活方式去過好每一天。早餐,可以是簡單的一個白吐司搭配一杯熱咖啡,也可以是複雜的一份整形麵包搭...
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發表於:2024-02-05
“好久沒動烤箱和麵包機心理癢癢的,某天孩子爸又出差,早上5點左右出門趕飛機,擔心來不及準備早餐,晚飯後才想起來該備點乾糧。本來是計劃烤個吐司,早上搭配點其他食材做三明治吃,因為時間的...
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發表於:2024-01-05
“這款麵包適合匆忙的上班族,還可以中間切開加入火腿腸和生菜,口感會更好哦。”食材明細主料高筋麵粉(230g)玉米澱粉(10g)細砂糖(40g)乾酵母(3g)溫水(100g)黃油(30g)輔料雞蛋(1個)鹽(適量)甜香(口味)烤(工藝...
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發表於:2024-02-23
“對於淡奶油北海道麵包的奶香味,征服了大眾的口味,但由於淡奶油不耐放,往往開了一盒,就要很快用完,許多朋友都對此十分的頭疼,覺得想要吃奶香味十足的麵包,卻又無法一下子使用一盒的淡奶油,所...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料高筋麵粉(500克)牛奶(300克)糖(80克)黃油(60克)酵母(12克)芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)早餐麵包棒的做法步驟1、所有原料放入攪拌桶內。2、用2檔攪拌成麵糰,拿出攪面鉤,...