關於冠頂蒸餃的做法的知識

“冠頂蒸餃--餡鮮皮軟，形似雞冠。”食材明細主料麵粉（260克）小麥澱粉（60克）豬肉（300克）輔料蔥（20克）姜（6克）配料料酒（15克）老抽（5克）生抽（10克）鹽（3克）胡椒粉（2克）味精（2克）香油（10克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）...

食材明細主料麵粉（500克）水（250克）酵母粉（5克）糖（二小勺）輔料紅豆沙（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）冠頂豆沙包的做法步驟1、把主料混合揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜進行基本發酵。2、發酵...

食材明細主料麵粉（500克）南瓜（一個）紫薯（一個）豆沙餡（200克）輔料發酵粉（10克）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雙色冠頂豆沙包的做法步驟1、紫薯去皮切塊，放入鍋中蒸熟，用勺子碾成泥。2、酵母加溫...

“炸雞冠餃,故名思意就是形像雞冠.武漢常見的早餐之－剛好有做餛飩多下的肉餡,外面賣的實在不敢買,那就自己動手在家做.”食材明細主料普通麵粉,（800克）肉餡（適量）酵母（4克）泡打粉（2克）糖（15克）水（2...

“角瓜盅做過好多次了，這次做一個特別的吧，餡料裡用了薺菜，用鵪鶉蛋做金色帽子點綴，美食就是用平常的菜做出出其不意的樣式吧，孩子老人都喜歡吃，超簡單的。”食材明細主料角瓜（2只）薺菜（適量）肉...

食材明細主料餃子皮（適量）輔料豬肉餡（適量）韭菜末（適量）水髮香菇末（適量）配料鹽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香菇蒸餃的做法步驟1、原...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料南瓜麵糰材料：麵粉：200南瓜：100白色麵糰材料：麵粉：130鮮酵母：2水：75輔料桂花豆沙餡：200g具體步驟1.南瓜去皮切塊，放入蒸鍋蒸軟...

食材明細主料中筋麵粉（200g）輔料酵母（2g）小蘇打（1g）鹽（一勺）水（適量）食用油（適量）原味（口味）簡單（難度）雞冠餃的做法步驟1、麵粉裡放一勺鹽1g小蘇打，酵母用溫水融化倒入麵粉裡攪拌成面絮。2、手中抹食用...

食材明細主料核桃（適量）雞胸肉（適量）輔料雞粉（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）配料料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皇冠酥球的做法步驟1、核桃去殼，仁開水裡浸泡十幾分...

食材明細主料四季豆（適量）小蔥（適量）豬肉（適量）麵粉（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）姜粉（適量）鹽（適量）花生油（適量）麻油（適量）發酵粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）大蒸餃的做法步驟1、...

食材明細主料剩蒸餃（適量）菜葉（適量）輔料花生油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸蒸餃的做法步驟1、剩蒸餃2、鍋上火，加入適量花生油，油到6成熱時，下入蒸餃3、炸至蒸餃外皮焦黃，撈出4、...

食材明細主料中筋麵粉（250克）西葫蘆（1個）胡蘿蔔（1個）水發木耳（30克）雞蛋（3個）蝦皮（20克）輔料橄欖油（2勺）食鹽（半勺）生抽（1勺）老抽（1勺）耗油（1勺）雞精（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）蒸素餃的做法步驟1、...

食材明細主料麵粉（500g）肉餡（300g）小白菜（500g）輔料小蝦米（適量）蔥姜碎（適量）調料鹽（5g）醬油（15g）蠔油（10g）料酒（20g）糖（3g）胡椒粉（5g）姜粉（3g）味精（3g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蒸餃的做法步驟1、小白菜...

“對於做包子餃子類的東西，真的不是我們全家的強項。所以每次對於吃餃子這一件事都要考慮很久，原因就是嫌麻煩。但很好的是，每次包餃子我們全家都會一起出動，圍圍坐著包，和過節一樣，場景十分...

“雞冠餃是一種具有武漢地方特色的小吃，它和餃子最大的區別就是把餃子放進油鍋裡面油炸後變成雞冠形，油炸後色澤金黃肉餡鮮美，外脆內香讓這一典型的武漢傳統小吃流傳至今。小家婦女學豪門...

食材明細主料香菇（適量）雞蛋（適量）馬蹄（適量）肉末（適量）調料鹽（2克）生抽（5毫升）胡椒粉（2克）香油（5毫升）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蒸蛋餃的做法步驟1、香菇提前浸泡剁碎，馬蹄去皮剁碎，與肉末混合...

“冠頂餃，象小船，故又名“金山三船餃"！美餐，美味，美食！”食材明細主料麵粉（500克）溫水（250克）輔料豬肉餡（適量）小蔥（適量）胡蘿蔔（半個）姜（適量）蠔油（適量）雞蛋（一個）醬油（適量）鹽（適量）十三香（適量）料酒（少許）鹹香（口...

“一般第一次煲叫做"頂湯"，湯渣二次煲制叫做"毛湯"，最多煲制三次，湯渣就不能用了；”食材明細主料排骨（500克）柴雞（750克）雞爪（250克）瑤柱（3個）海米（30粒）火腿（100克）水（2000毫升）輔料姜（4片）料酒（30毫升...

“按收藏的菜譜來做，蒸10分鐘根本不可能熟！”食材明細主料瘦肉（半斤）輔料餃子皮（適量）香菇（適量）芹菜（適量）蔥（適量）原味（口味）一小時（耗時）未知（難度）蒸餃的做法步驟1、第一步按收藏的菜譜包好了！很漂亮！...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵皮：：200公克太白粉：50公克鹽：1/4匙開水：180㏄內餡：300公克肥肉：150公克綠竹筍：200公克韮黃：150公克A.鹽：7公克B.味精：10公克細...

“蒸蛋糕好吃不上火，這款皇冠模子美美噠，做出來的蛋糕像一頂金燦燦的皇冠呢。”食材明細主料雞蛋（5個）糖（50克）檸檬汁（幾滴）輔料低筋麵粉（120克）玉米油（50毫升）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）皇...

“家有學生族，早餐需要快捷方便，還要兼顧營養，這鍋蒸餃，是娃娃菜粉絲豬肉餡兒的，頭天包好放冰箱冷凍，第二天早上直接下鍋，還是挺方便的。”食材明細主料肉餡（500g）娃娃菜（200g）粉絲（100g）雞蛋（1個）餃...

“紅紅的皇冠餃，火火的旺旺年”食材明細主料火龍果（1個）麵粉（適量）輔料五彩素餡（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）皇冠餃的做法步驟1、麵粉加入火龍果汁，活成三光面團，蓋保鮮膜餳40分鐘2...

“這道甜品滋潤養肺，我覺得選用皇冠梨口感最好。”食材明細主料皇冠梨（適量）輔料銀耳（適量）紅棗（適量）調料冰糖（適量）藕粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）銀耳蒸皇冠梨的做法步驟1、主要...

食材明細主料原色發酵面（適量）麵粉（適量）輔料酸菜豆腐餡（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花冠包的做法步驟1、經二次發酵好後的原色麵糰，取出加面撲揉排出空氣，靜置鬆弛後，準備做花饃。2...