皇冠酥球怎麼做|皇冠酥球的做法

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皇冠酥球的做法步驟

• 1、核桃去殼，仁開水裡浸泡十幾分鍾，再去內皮。
• 2、吸乾核的水份。
• 3、涼油（油要多，是核桃量的3、4倍）下鍋，小火炸制金黃。
• 4、雞胸肉冷凍後片成大薄片，入碗，放1勺澱粉、1個蛋清、一點鹽上底味，抓一抓，然後包住核桃；油鍋中再炸至斷生。
• 5、做汁：料酒、醬油、白糖各1份，半份雞粉、適量水澱粉，一點胡椒粉；澆到皇冠上。嘿嘿，好了。