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發表於:2024-01-02
“非常香軟好吃的麵包。原方含糖量很高,我減了一半多點,甜度剛好。”食材明細麵包體高筋麵粉(350g)牛奶(190g)蛋液(45g(中號雞蛋1個))糖(40g)鹽(3g)酵母(5g)奶粉(20g(可省略))黃油(40g)杏仁酥醬杏仁粉(120...
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發表於:2024-02-10
“杏仁醬麵包卷,哇。。。。真是太好吃了,香甜確不膩,口口都有奶香味,偶爾做點甜麵包也不錯呢,晚上拍得照片,湊合看吧”食材明細主料高筋麵粉(200克)低筋麵粉(50克)細砂糖(30克)鹽(3克)奶粉(10克)黃油(25...
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發表於:2020-04-16
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘前幾天帶小孩去逛超市,吵鬧著要吃零食。外面的零食我不想給他吃太多,吃多了對身體不好,所以就答應休假的時候就給做一個...
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發表於:2024-01-02
“這是一款自配方杏仁軟麵包,其顏色金黃,口感膨鬆柔軟、香甜可口、做為下午茶一一杏仁軟麵包是個不錯的選擇。”食材明細主料高筋麵粉(330g)雞蛋(1個)白糖(35g)淡奶油(80g)牛奶(160g)輔料酵母(4g)鹽(2...
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發表於:2024-01-13
“雖然麵包並不是我最喜歡的食物,只是一般的喜歡,但偶爾還是會想吃,所以偶爾還是會做點麵包,這次的麵包是孟老師書裡的奶酥卷方子,很簡單的餡卻是這麼好吃,快要顛覆我不愛吃夾心麵包的想法了...
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發表於:2024-02-25
“我比較喜歡奶酥粒的麵包,濃濃的奶油香味,總是讓人難以抵擋那誘惑。為了滿足自己舌尖的慾望,就動手做了這款奶酥粒麵包,用了最簡單的整形方法,而捲進去滿滿的奶酥粒。好香的哩.”食材明細...
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發表於:2024-01-11
“早餐吃一個,補充一上午的營養。”食材明細主料高粉(220克)牛奶(120克)雞蛋(1個)糖(30克)輔料鹽(2克)酵母(3克)黃油(20克)杏仁片(10克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)杏仁片面包的做法步驟1、麵包桶...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料高粉(200g)白糖(30g)水(104g)蛋液(20g)奶粉(8g)酵母(3g)黃油(20g)鹽(2g)輔料杏仁片(適量)黑芝麻(適量)其他(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁小麵包的做法步驟1、一個程式後加入黃油和鹽繼續...
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發表於:2020-09-05
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘杏仁糖片面包是一味很常見的麵食點心,也是一道人見人愛的麵食小吃。它的主要食材是杏仁片、麵粉,食材雖少,但此麵包成為...
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發表於:2023-12-26
“首次試做酥皮面包(沒有經驗),室內溫度也不高,其實不太適宜做此種麵包,好在效果還不錯,顏色金黃、外酥裡軟、手撕層層疊疊很好吃。”食材明細主料高筋麵粉(300g)輔料牛奶(150g)白糖(40g)雞蛋(1個...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料高粉(200g)黃油(20g)白砂糖(20g)雞蛋(1個)牛奶(120g)輔料酵母(2g)杏仁片(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杏仁大面包的做法步驟1、原料中除黃油外所有材料揉勻至完全階段,可拉出...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料高粉(200g)白糖(30g)鹽(2g)乾酵母(4g)黃油(10g)奶粉(20g)雞蛋(一隻)黑加侖果醬(適量)杏仁片(適量)水(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)果醬杏仁排包的做法步驟1、原料圖。2、麵粉,白糖,...
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發表於:2024-01-13
“小小的一顆蔓越莓卻蘊含大大的營養,富含多種維生素,是一種天然抗菌保健水果,不過有的人不喜歡其酸酸的味道,可以試試我的這款麵包,將蔓越莓幹做成內餡,表皮酥脆裡面鬆軟內餡豐富,冷吃熱吃兩...
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發表於:2019-12-03
準備時間:2分鐘    烹飪時間:25分鐘主料高筋麵粉:300低筋麵粉:100酵母粉:1勺白砂糖:60鮮奶:190全蛋液:60鹽:1/2勺黃油:50輔料芝麻醬:隨意杏仁片:適量具體步驟1.除黃...
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發表於:2024-02-25
“天亮了,道平安。。。是不是每天清晨醒來,都應該慶幸自己還活著?暗黑的夜,潛藏著多少未可知的不安寧,或可頃刻間將一切改變。。。輾轉的夜,將時間拉長,一分一秒,緩如世紀。。。夜,終於褪盡;清晨...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料中筋麵粉(250g)鹽(5g)黃油(35g)水(125g)輔料片狀黃油(150g)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)杏仁酥的做法步驟1、主料混合揉麵到三光狀態。(因為沒有黃油了,所以黃油35用了花生油,最好...
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發表於:2024-02-01
“孩子們最近喜歡上了柔軟拉絲的麵包,所以我只能變著法的給他們做了,這次在麵粉里加入了全麥麵粉和杏仁粉,烤出來的麵包非常的香且柔軟。”食材明細主料高筋麵粉(220克)全麥麵包粉(20克)杏仁...
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發表於:2024-03-01
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麵粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏...
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發表於:2020-06-30
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘沒有香味的麵包你還會吃嗎?我相信大多數人都會選擇誘人的食物當作早餐,那麼,杏仁奶酥麵包會不會恰好適合你的胃口呢?想象...
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發表於:2019-12-28
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中種麵糰:適量即溶酵母粉:3細滑花生醬:70杏仁醬:適量糖粉、:20蛋白:10杏仁粉:20輔料鹽:1/4小勺細砂糖:30水:20具體步驟1.量取1/...
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發表於:2024-02-27
“加巧克力奶油醬的杏仁瓦片酥,做起來相當簡單,是一道下午茶不錯的甜點。”食材明細主料蛋白(3只)糖粉(100g)低粉(100g)黃油(60g)杏仁片(少許)輔料黑巧克力(50g)奶油(23g)君度酒(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小...
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發表於:2024-02-25
“這是一款麵包機版的杏仁土司,飄著片片杏仁香。現在天氣熱了,做起麵包也快了很多,晚上,一家人圍坐在一起,一邊說著笑話,看著電視,一邊讓麵包機烤麵包,很簡單的生活,很開心的日子。麵包機做麵包...
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發表於:2023-12-30
“花生醬的香味是一般人抵禦不了的誘惑,用它做成小甜點,又酥又脆,滿滿的花生醬香味,香而不膩,好吃到停不了嘴,太解饞了,尤其是孩子們的大愛。”食材明細主料花生醬(90g)低筋粉(180g)雞蛋(1個)輔料花...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料高粉(300克)輔料奶粉(15克)蛋液(50克)酵母(4克)鹽(1克)黃油(15克)水(140克)白糖(30克)杏仁粉(適量)紅曲粉(4克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)杏仁麵包卷的做法步驟1、原料2、將除黃油和...
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發表於:2024-02-29
“自從學會做麵包後,很少再去麵包房了。現在食品太不安全了,防不勝防,叫老百姓吃什麼呀?糾結啊。儘管自己有時會做蛋糕麵包,但難說原材料一定就安全保險了。不管怎樣,在當下自己做還是比外買...