關於華麗轉身——豆渣肉餅的知識

“打完豆漿後，留存在網罩內的豆渣，細膩糯軟，濃香爽口，比起工業產豆漿後的豆渣又幹淨又細膩，棄之可惜，若善加利用，細心調配，亦可製成獨具風味的美食。”食材明細主料豆渣（適量）肉糜（適量）洋蔥（適量）輔...

食材明細主料麵粉（600g）南瓜（200g）輔料酵母粉（5g）黑豆（一把）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麵粉的華麗變身花樣饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟搗泥加麵粉和成黃色麵糰，白色麵糰直接加水和麵2、發...

嘿，你的飯裡缺鹹菜嗎？來一頭糖醋蒜怎麼樣~大蒜可不單單是調味配料，用糖和醋按比例醃製成鹹菜，經過時間的沉澱，辛辣味所剩無幾，入口“咯吱”一聲，滿是清脆酸甜。剩下的湯汁用來拌麵，又是一種清...

食材明細主料綠豆（350g）白糖（145g）溫水（45g）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）綠豆糕的做法步驟1、綠豆350g，清洗乾淨，晾乾，將晾乾的綠豆放到料理機的幹磨杯中，打碎，越碎越好。將打好的綠豆麵入碗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：一個胡蘿蔔：一根尖椒：一小段鵪鶉蛋：五六個輔料燒烤醬：適量鹽：少許糖：適量醋：少許花椒：適量橄欖油：適量具體步驟1.土豆洗淨...

“剩米飯怎麼處理？剩米飯怎麼做好吃？今天就來分享一下剩米飯的高大上華麗轉身，這麼做出來的米飯餅香外焦裡糯，越嚼越香，感覺不到是米飯了，而是一種香香的米餅，做好端上桌，家人都不知道它的原身...

“編播部的同事送了一些湖北鹹肉，又叫做湖北臘肉、醃肉、鹽肉，這種肉沒有經過熏製，直接風乾的，味道很好。為了避免太鹹，在炒制之前最好用淘米水浸泡半天去除鹹味。晚上，用中午沒吃完的米飯做...

雪媚娘，相信大家很熟悉吧！它是用糯米皮包入奶油，餡料製作而成的甜品。去過甜品店的小夥伴，應該是非常喜歡它吧！當然我也一樣，在眾多雪梅娘口味中，我最喜歡的是奧利奧口味的。細膩絲滑的奶油與...

酸漿豆腐是一道簡單的家常菜，用來煮湯吃起來酸爽可口。很多小夥伴們都問我怎麼做的，其實它的做法很簡單。還有些小夥伴問我每次做的豆腐塊都失敗了。原因就在於豆腐再加入醋汁時沒有分次...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料煮熟的麵條：適量輔料調料等：適量具體步驟1.麵條撈出鍋，放進一個飯盒裡，圓形方形都可以。煮麵條的時候最好是放一點鹽。2....

“剩下的米飯我們可以炒，可以做成粥也可以配上自己喜歡的時蔬肉類煎成餅來換樣吃！”食材明細主料剩米飯（1碗）黃瓜（1小根）胡蘿蔔（半根）泡菜（少量）肉丁（少量）雞蛋（2個）輔料鹽（少量）澱粉（1勺）鹹鮮（口味）煎（工藝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料香蕉：4根（可做5個派）原味印度飛餅：5張（超市有賣）輔料白糖：一勺清水：兩勺肉桂粉：半勺鹽：少許水澱粉：少許具體步驟1.1.將香蕉切成...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵條：200輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.面料裡放糖或者放鹽都可以的。壓成中粗的麵條2.在手上纏繞幾道圈紮好3.3.鬆...

“食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。經常打豆漿，吃膩了豆渣餅、豆渣饅頭...

“早餐時，做豆花過濾剩下豆渣，還有一塊蒸熟的南瓜。不能浪費，就做成了華夫餅當自己的午餐。”食材明細主料豆渣（適量）南瓜（適量）低筋麵粉（50g）輔料水（適量）酵母（2g）調料煉乳（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小...

“像我這樣勤儉持家的煮婦，怎麼可能把豆渣扔掉呢？加點紅糖夾在麵糰中，烘烤時化開，成就美味！”食材明細主料豆渣（100克）普通麵粉（200克）牛奶（適量）輔料紅糖（適量）白砂糖（25克）酵母（2克）鹽（2克）橄欖油（10克）甜...

“小夥伴們煮泡麵的時候，還是開水衝下去就完事兒了嗎？稍微多花5分鐘，泡麵也能華麗變身哦～”食材明細主料方便麵（1包）香腸（1根）雞蛋（1個）生菜（幾片）輔料方便麵調料包（1包）芝麻油（1匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分...

“家常過日子，總是會出現些剩菜剩飯，剩飯通常做做炒飯；而剩菜則重新加些新食材，讓它從頭到尾面目一新，重拾眼球。剩下的肉類必須高溫加熱，不然肉類中殘留的肉毒素會直接危害到我們的健康，因此...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料泡麵：一包黃瓜：適量胡蘿蔔：適量輔料具體步驟1.泡麵先用水煮一下，散開就好。水到掉，泡麵用涼水衝一下。這樣會健康一點，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.麵條撈出鍋，放進一個飯盒裡，圓形方形都可以。煮麵條的時候最好是放一點鹽。2.把飯盒蓋上，放冰箱冷藏一晚...

“在家宅了一天，晚上繼續看《海賊王》。中午做牛奶花生漿剩了一些花生渣，裡面含有花生的紅衣，營養價值很高，丟掉實在可惜。花生渣可以用來煎餅，熬粥，或者伴點糖或鹽直接吃。想起最近看到有網...

“這次做的是可可味滴，和原味不同的是---原來180克的純牛奶這次換成了130克純牛奶+50克原味酸奶的組合，烤出來以後的口感很軟。原味是外脆裡軟，加了酸奶的可可格子餅少了外面酥脆的那層口...

香蕉，是我們平常吃的一種水果。自從它做成果醬時，它的用途變得多樣化。蛋糕，慕斯，吐司，刨冰，酸奶，冰淇淋，聖代，蛋撻都離不開它。現在已是夏日炎炎，想必小夥伴們大概在吃冰棍吧！推薦你們冰棍上蘸一...

“豆渣華夫餅非傳統意義的華夫餅，只能說用華夫餅模製作的煎餅。豆渣華夫餅沒有黃油、沒有雞蛋，用了豆渣、豆漿、芹菜麵粉、砂糖和酵母粉，無油低糖的早餐餅，用了華夫餅模來造型，清爽、營養是...

食材明細主料餃子（600克）黑芝麻（3克）雞蛋（2個）輔料玉米油（1匙）鹽（0.5匙）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）餃子的華麗轉身的做法步驟1、沒有吃完的餃子速凍在冰箱再煮著吃也不好吃所以就準備做個...