關於菜粉的知識

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘這道牛毛菜粉拌黃瓜豆皮是一道特別好吃的涼拌菜，這道涼拌菜特別的下飯，冷盤一般都比較適合在夏天吃，夏天熱一般都是吃不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘牛毛菜粉拌黃瓜豆皮，這是一道很普通的家常小冷盤，當家裡有客人時可以再上主菜之前先上這樣一道小冷盤，讓客人開個胃，使得...

“老家大白菜剛收穫，最是新鮮，做燉菜少不了她？”食材明細主料豬肉（適量）粉條（適量）白菜（適量）木耳（適量）海帶（適量）豆角（適量）輔料蔥（少許）姜（少許）醬油（少許）料酒（少許）鹽（適量）食用油（適量）味精（少許）鹹香（口味）燴（工...

“粉條就是普通的紅薯粉條，可以用細的也可以用寬的。芹菜用的香芹，我個人認為不要用西芹的好。蒜沫一定要出鍋前放，為尾蒜。肉的話，牛肉、豬肉、雞肉都可以，可以切絲也可以切沫。本次我用的...

“包菜和粉絲搭配，用辣椒來炒，是相當的美味呢”食材明細主料綠豆粉絲（100g）包菜（250g）輔料鹽（3g）辣椒（2g）食用油（5g）香油（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）包菜粉絲的做法步驟1、備好食...

“很家常很好吃很健康很下飯”食材明細主料芹菜（適量）地瓜寬粉（適量）輔料蔥（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）花椒粉（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜炒粉的做法步驟1、先拿熱水把地瓜粉泡...

食材明細主料芹菜（1支）粉條（1把）輔料精肉（1兩）蔥花（若干）薑絲（少許）配料生抽（適量）耗油（適量）精鹽（少許）花椒粒（數粒）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味芹菜粉的做法步驟1、鍋里加水燒開，放入粉條煮軟...

“們平時所做的粉蒸菜中，經常會用到米粉，有了它，我們可以做粉蒸排骨，粉蒸肉，粉蒸菜.......，在我們北方小城這種米粉是買不到的，上次，做粉蒸排骨時，我就參照網上的方子，自已在家制做了一些。自已...

食材明細主料芹菜（250g）紅薯粉絲（200g）輔料胡蘿蔔（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜炒粉的做法步驟1、粉條用涼水泡軟。2、芹菜切段，胡蘿蔔切絲。3、...

“酸菜：最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C，胺基酸，膳食纖維等營養物質，由於酸菜採用的是乳酸菌優勢菌群的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，有資料表明乳酸菌是人體腸道內的正常...

“我做了胡蘿蔔粉、南瓜粉和紫薯粉。是為上一篇菜譜“炫彩小麵包”準備的。不忙的時候做一些，挺有趣的。裝在瓶子裡冷藏貯存，可以放一段時間。”食材明細主料胡蘿蔔（適量）南瓜（適量）紫薯（適量...

“前幾天早上做的。菜量有點大，分兩盤裝的。一會工夫，全吃光了。”食材明細主料龍口粉絲（100克）肉切絲（100克）頭菜（半個（捲心菜））輔料木耳（少許）蔥（適量）香菜段（適量）姜（適量）蒜（適量）配料醬油（少許）鹹鮮（口味...

“扁粉菜是我們河南安陽的一種很普遍的小吃，地域性非常強。我曾因工作關係在安陽待過幾年，所以對這個小吃也比較熟悉。地方小吃能被大眾接受自然味道也會不錯。自己在家做也不復雜，而因更...

食材明細主料芹菜（適量）土豆粉條（適量）輔料油（適量）蔥（適量）姜（適量）十三香（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）紅辣椒（一個）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芹菜炒粉的做法步驟1、成品！2、粉條適量，提前用...

“東北酸菜是比較具有東北特色的食品之一，選用當地出產的優質大白菜經加工處理醃製而成。東北氣候冬季寒長百物不長，人們為了豐富冬季飲食，用白菜醃漬成酸菜，口味獨特具有濃厚的地方特色。...

食材明細主料頭菜（100g）土豆粉（200g）輔料肉末（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）蠔油（適量）醬油（適量）麻油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）頭菜炒粉的做法步驟1、頭菜切絲土豆粉開水煮熟。2、肉切沫...

食材明細主料菠菜（適量）粉絲（一把）輔料辣椒油（1勺）花椒油（半勺）醬油（幾滴）醋（1勺）蒜泥（2瓣）白糖（一撮）鹽（少許）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜粉絲的做法步驟1、菠菜清洗乾淨瀝乾水分。2、粉絲溫...

“今天分享一下我用烤箱做的菠菜粉，希望大家能喜歡”食材明細主料菠菜（500克）輔料鹽（少許）水（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制菠菜粉的做法步驟1、準備好菠菜，清洗乾淨2、取葉子部...

“這是我特別愛吃的菜，特別開胃，可以當主食來吃了，雖然它看上去其貌不揚，但是還是挺可愛的！酸辣過癮！”食材明細主料寬苕粉（400克）輔料泡酸菜（1袋）幹辣椒（適量）花椒（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）糖（適量...

食材明細主料酸菜（一棵）粉條（一把）豬肉（一塊）輔料花椒（一把）幹辣椒（2個）調料花生油（適量）鹽（適量）雞粉（少量）生抽（適量）老抽（少量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜粉的做法步驟1、一把粉條，提前兩小時...

“春天馬上到了，要多吃綠葉的蔬菜，其中這菠菜就是春天的主打菜。炒拌都好吃，做湯做餡也不賴。今天咱們來一盤菠菜粉絲，做法簡單，但是味道真足。這盤菜是我老媽做的，做法真跟我的不一樣。雖然...

食材明細主料木耳（300g）細粉（500g）輔料醬油（2g）食用油（2g）青菜（3顆）豆腐（1塊）其他（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）細粉菜的做法步驟1、木耳細粉泡三個小時2、放油，炒一下直接燉3、快熟時放青菜.豆腐...

“石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻的一種。它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可拌冷盤，又能製成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠，是一種重要的植...

“家裡備了些粉條，原本是要做酸辣粉的，但是我時常犯懶，導致粉條君一直被我“束之高閣”，眼看著身邊的銀耳、香菇、木耳…被我一點點蠶食，粉條君該是多麼的沮喪啊…O(∩_∩)O哈哈~，粉條君，表沮...

“北方人冬天都愛吃酸菜，川白肉啦、白肉血腸啦、酸菜粉（漬菜粉）也是其中美味。早先北方冬季蔬菜主要就是白菜土豆，再有就是各種鹹菜，那時候酸菜幾乎家家都要醃天天都要吃。現在蔬菜種類多了...