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發表於:2024-01-09
“在麵包界,小麥更是不可或缺的重要角色,可以說,沒有小麥,就沒有面包。為了致敬麵包的靈魂原料,林育瑋的不藏私菜譜將和大家分享一款麥香味十足的麵包——芒種麥香麵包。跟著節氣一起吃,來自...
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發表於:2023-12-28
“想減肥又想吃麵包的同學們,簡單易學,顏值高。”食材明細主料全麥麵包(300g)糯米粉(80g)南瓜(1個)輔料玉米澱粉(20g)湯圓(7個)牛奶(280g)ji雞蛋(1個)調料酵母(3g)鹽(3g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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發表於:2020-04-22
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘最近新買了一個烤箱,準備做無蛋全麥牛奶麵包來當一家大小的早餐。做法和用量都非常簡單,個人特別喜愛無蛋全麥牛奶麵包...
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發表於:2024-02-23
“這是一款極其健康的早餐麵包,不含一滴油。又添加了全麥粉,含有豐富粗纖維、維生素E、B族維生素以及鋅、鉀等礦物質。我又添加了葡萄乾和枸杞子,營養多,口感又好。市面上一些麵包用的芝士...
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發表於:2024-01-09
“#小小美食日記#作為一個芒果控夏天肯定要做很多芒果甜品的,出門來個芒果奶昔,無新增的健康美味。冰涼清爽的芒果奶昔做起來,今天教個簡單的吧,給小孩喝也非常好哦”食材明細主料芒果(400g...
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發表於:2020-08-21
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時這是一道非常營養和健康的菜品或者說是麵點甜點,這道無油全麥酥粒麵包的健康就在於無油全麥酥粒麵包是一道無油的麵包,...
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發表於:2024-02-10
“(用量僅供參考,製作前請先看Tips。配方中的量可以製作30~35g的小麵包15個。A味大蒜香草黃油的材料,B為麵包材料)天然酵種的益處很多,但因其特殊性,通常在“歐式麵包”、“鄉村麵包”、“法...
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發表於:2024-02-27
“再次用米酒做酵種,做一個無糖燕麥麵包。這是一款非常健康的麵包。口感雖然沒有白土司鬆軟,但也還是比較鬆軟的,有燕麥的顆粒感,口感更加豐富,關鍵是營養又健康。”食材明細主料高筋粉(350...
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發表於:2024-02-27
“芥麥屬於黑色食品,營養豐富,把蕎麥食品列為保健食品。”食材明細主料高粉(360克)苦蕎麥粉(130克)輔料香蕉(160克(去皮))糖(30克)酵母(8克)水(100克)黃油(20克)鹽(5克)雞蛋(2只)甜味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡...
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發表於:2020-05-14
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘全麥麵包是一種糖油含量都很少的甜品,非常適合小朋友們食用!麵包好吃,但因為新增劑太多,所以媽媽們不喜歡小朋友吃,今天這...
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發表於:2024-02-25
“今天的這款麵包很健康也很簡單,是我做了那麼多款麵包中屈指可數的一款鹹包。口味上這款麵包不屬於鬆軟香濃的版本,是那種越嚼越香能品出面包醇香的種類,最大的優點是操作時間短,這一點對...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料高筋麵粉(500g)雞蛋(一個)牛奶(250ml)奶粉(15g)鵪鶉蛋(一個)輔料糖(100g)鹽(5g)酵母粉(5g)植物油(50ml)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麵包的做法步驟1、麵包桶中依次放入牛奶、植物油...
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發表於:2019-12-12
準備時間:10分鐘    烹飪時間:18分鐘主料高粉:240全麥粉:60鹽:5酵母:6水:186輔料具體步驟1.粉加鹽拌勻,加溫水揉成團,密封醒10分鐘。2.加入酵母揉至麵糰完全階段...
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發表於:2024-01-02
“減肥佳品啊!”食材明細主料高筋麵粉(210克)全麥粉(90克)鹽(5克)乾酵母(2.5克)輔料水(210克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無糖全麥麵包的做法步驟1、材料備齊。水可以用冰水。2、所有材料...
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發表於:2024-02-28
“話說自打我學會了烘焙,家裡人吃的麵包、蛋糕基本上都由我來負責。當然也包括爸爸媽媽的。上週,由於忙著做養生菜,稍微耽擱了做麵包的時間,老爸親自打電話,很委婉滴告訴我:“全麥土司吃完了...
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發表於:2024-02-05
“自己做的麵包裡沒有面粉新增劑,沒有人造奶油,沒有過量的糖,沒有甜味劑......總之,美味的,健康的,有自豪感的。”食材明細主料溫水(300毫升)花生油(3大勺)水餃粉(2杯半)酵母(1小勺)輔料雞蛋(1個)糖(3勺...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料黑小麥麵包粉(500克)細砂糖(90克)鹽(5克)酵母(6克)奶粉(20克)雞蛋(50克)水(250克)黃油(50克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)健康美味的黑麵包的做法步驟1、準備材料。2、將材料放麵包機...
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發表於:2024-02-10
“絕對無任何新增劑,類似於老酸奶,又像輕乳酪,口感超一流!!!”食材明細主料純牛奶(750g)原味酸奶(200g)輔料綿白糖(20g)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制健康無新增酸奶的做法步驟1、常溫純...
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發表於:2024-02-01
“全麥麵包是我以前最喜歡吃的一款麵包!它的營養價值比白麵包高,含有豐富粗纖維、維生素E、B族維生素以及鋅、鉀等礦物質,而且有助於減肥、預防糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病的發生!”食材明...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料全麥麵包粉(200克)酵母粉(2-3克)雞蛋(1個)輔料鹽(1克)水(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)無糖無油全麥麵包的做法步驟1、用的這種全麥麵包粉。2、幾樣食材混合。3、麵包機活...
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發表於:2024-01-04
“這是有著原始樸實味道的健康麵包,用料簡單,做起來也不麻煩。對面團的要求不高,不需要揉出薄膜,起吃來可口好吃,非常適合新手操作。這次用長帝蒸烤箱來試製做歐包,感覺很輕鬆,不用煩心去放小...
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發表於:2024-02-28
“麵包好吃,但是外面賣的或多或少都有一些新增劑什麼的,天天吃的話,還是自己做的要好一些,尤其是全麥的主食麵包。今天的這款全手工的【全麥棍子麵包】沒有油也沒有糖,真正的一款健康主食麵...
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發表於:2024-01-02
“這是一款受到減肥人士的喜愛的小餐包雖然無油無糖,但因為湯種的關係成品也是柔軟的用新鮮毛豆來做麵包我也是第一回滋味確是出奇滴好吃方子參考自羽萱的媽媽,多謝分享~!我家全麥粉用完...
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發表於:2024-02-05
“七、八口甚至更多人吃麵條的時候,稠稠的麵湯喝不完倒掉可惜,還有啥用?做麵包!湯種麵包!這款以麵湯為湯種的麵包採用冷藏發酵,手揉麵,因為麵糰軟,揉起來倒還省勁。烤好的麵包內裡溼潤、彈性十...
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發表於:2024-01-13
“現在假的東西太多了,聽說現在很多黃油打著動物黃油的名頭,其實是植物黃油,植物黃油害處不少,我就試著用胡麻油代替黃油。”食材明細主料全麥麵粉(350g)水(160ml)雞蛋(1個)奶粉(適量)紅糖(30g)胡麻...