關於煎粉炒粉的知識

“娃娃是吉林長春的吃貨一族，超喜歡小吃，吉林比較有名的是煎粉（炒粉）！?每次都要去很遠的地方吃，而且量很少。突發奇想自己也來做一份！灰常有成就感！?吉林煎粉有好多種口味，今天做個原味的吧！?”...

“用米粉和麵粉做的煎餃。”食材明細主料米粉（200克）麵粉（300克）輔料前腿肉（300克）韭菜（300克）調料五香粉（少許）鹽（10克）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）米粉煎餃的做法步驟1、肉垛碎，韭菜切好放...

麵粉、黃豆粉、玉米粉。在製作煎餅果子的麵漿時，需要使用高筋麵粉，這樣才能夠使得煎餅果子吃起來更加有嚼勁。煎餅果子在烹製熟透後，建議在短時間內儘快食用完畢。當煎餅果子放置的時間比...

“早餐要吃好，而且節約時間的，時不時的換個花樣做早餐。讓孩子吃得高興，大家都開心了。也是件糾結的事情。今天份的煮意粉。義大利粉可以配簡單的橄欖油醬或西紅柿醬，口感非常的不錯。今天...

“昨晚走困，凌晨3點多才睡。不過到了平時起床的時間又醒了。趕上週末，我又放心的睡了個幸福的回籠覺。醒了躺床上賴倒肚子咕咕叫才爬起來。先去去院裡看看花花草草，又去揪了幾個香椿芽，回...

澱粉。從紅薯、土豆、玉米等富含澱粉的食物中可以提取出來大量澱粉，澱粉比普通麵粉粘度更好，而麵粉附著能力較差，在煎制帶魚的時候很容易粘鍋。另外，將帶魚在澱粉中過一下還可以起到醃製的...

食材明細主料煎粉（1塊）輔料蒜（1瓣）生抽（1勺）醋（1勺）香菜（適量）黃瓜絲（適量）麻醬（1勺）辣椒油（1勺）鹽（適量）水（2勺）原味（口味）未知（難度）東北煎粉的做法步驟1、煎粉切塊，自制煎粉(燜子)可以看我的其它菜譜，自制燜子...

“粗糧鹹香美味。”食材明細主料玉米粉（100g）開水（100g）麵粉（400g）酵母（4g）雞蛋（1個（約50g））溫水（100g）油酥麵粉（2勺）熱油（適量）鹽（適量）配料香蔥（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）玉米粉煎餅的做法步...

“做個菜關鍵三點，第一煎粉必須煎的脆些，第二一定要馬上吃的時候才能把煎粉放進湯裡，第三也是最最關鍵的一點，一般人我不告訴的，蒜末一定要先放進開水內，讓湯裡都是蒜的味道”食材明細主料煎...

“煎餅攤在我們本地佈滿大街小巷，攤好的煎餅卷著各種菜做為早餐或晚餐都是不錯的選擇，至於卷青椒炒雞蛋、土豆絲還是胡蘿蔔絲就根據個人喜好選擇，總之“芥末調冷盤，各有各的愛。我這裡只重...

食材明細主料米粉（適量）雞蛋（兩個）輔料油炸腐竹（適量）油炸花生（適量）香菜（適量）魚丸（適量）調料醋（適量）紅油（適量）酸豆角（適量）調料包（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煎蛋螺螄粉的做法步驟1、所需...

食材明細主料豌豆麵（100g）輔料水（400g）芝麻醬（適量）蒜（2瓣）調料鹽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香煎豌豆粉的做法步驟1、豌豆粉小火炒香。2、晾涼過篩。3、加200g水拌勻。4、...

“做了粉腸，除了直接蘸食吃之外，還可以煎著吃，因為裡面含有很多的澱粉，因此煎炸之後有點老北京灌腸的感覺，脆脆的，很好吃！”食材明細主料粉腸（一根）輔料油（適量）五香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

“想吃煎粉，自己煎的比外面賣的脆，好吃。”食材明細主料煎粉（1塊）輔料麻醬（適量）生抽（適量）蒜（5瓣）鹽（適量）醋（適量）雞精（少許）香菜（少許）玉米油（適量）原味（口味）未知（難度）煎粉的做法步驟1、備好食材。2、煎粉...

食材明細涼粉豌豆澱粉（一碗）水（6碗）輔料雞蛋（2只）蔥花（適量）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）煎涼粉的做法步驟1、準備豌豆澱粉，超市有賣，我這是從某寶買的2、一碗豌豆澱粉3、加一碗水4、攪合攪...

“簡簡單單又快手，幾分鐘就煮好一碗湯瀨粉，早餐來一碗很不錯。”食材明細主料瀨粉（200克）雞蛋（一個）輔料蔥花（少許）調料油（少許）醬油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎蛋湯瀨粉的做法步驟1...

“在家自己做煎米粉，料足鮮香，還管飽😄，小孩特愛吃。”食材明細主料幹米粉（適量）鴻禧菇（1包（150）g）蝦仁（10來只）鮮帶子（適量）雜菜（1碗）輔料蔥（2根）油（適量）澱粉水（少許）調料蠔油（1大匙）生抽（2茶匙）老抽（1茶匙）料酒...

“這個道菜所用的粉絲饃是我們當地的一種特色，粉絲饃一般都做煎蛋，粉絲饃是原味的，材料是澱粉，具體粉絲饃是如何做的炎媽就不知道了，因為這個粉絲饃平時都買來的。。。”食材明細主料粉絲饃...

“紫薯全粉是優質紫薯經過洗淨、去皮、切片、烘乾、淨化等一系列工藝加工製作而成，除一部分纖維流失以外，保留了紫薯中95%以上的營養成分。”食材明細主料麵粉（300克）紫薯粉（50克）肉末（200克）...

食材明細主料自發麵粉（200克）蔥花（30克）雞蛋（一個）輔料白糖（40克）食鹽（6克）食用油（10克）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自發粉煎餅的做法步驟1、麵粉中加入白糖，食鹽，雞蛋用溫開水攪拌。2、攪拌均...

“在我們四川，過年必須要得吃涼粉。所以我採用了這道涼粉作為年夜飯。平時我們吃的不是拌的。就是炒的。今天換一個新的吃法。採用生煎的方式。再調作料非常的鮮美。過年就要吃點新鮮的...

“粉皮軟滑入味兒，煎蛋吸收了湯汁，特別下飯。”食材明細主料柴雞蛋（3個）粉皮（一張）青紅椒（適量）調料青紅椒（適量）蒜蓉（適量）花椒（適量）玉米油（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

“一道地道的農家菜，不要被它樸實的外表迷惑！其實它既有葷又有素，關鍵還有湯湯水水，非常適合忙碌一天回家的你，簡單快手、營養好吃的農家粉絲煎蛋上桌嘍！”食材明細主料毛豆籽（50g）乾粉絲（30g）泡...

“豌豆粉是雲南傳統名小吃，用豌豆摻水磨成漿，過濾，熬煮成糊，趁熱吃的豌豆粉又叫稀豆粉，稀豆粉拌飯最香，稀豆粉配油條也是最有滋味的早餐，稀豆粉冷凝以後就成了豌豆粉，口感爽滑，帶著豌豆的獨有的...

“買了綠豆芽決定做一個六七十年代的小吃，那個時候的物質比較匱乏這應該屬於一個美味了。小時候經常吃所以對於這個味道，還是比較喜歡的。豆芽的鮮嫩脆口感加上粉皮的糯粘又有點焦香實在...