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發表於:2020-09-19
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘鹹梅燜剝皮魚——這是一道做法非常簡單的菜,食材簡單,除了剝魚皮和鹹梅兩味主食材,只要準備些蔥姜就基本搞定啦。這道菜...
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發表於:2020-04-22
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘鹹梅燜剝皮魚聽起來也很難理解,而且我相信大家也很少聽過這道菜,主要是剝皮魚一般聽過的很少,即使見過也叫不來名字,下面...
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發表於:2024-02-23
“剝皮魚肝大,可制魚肝油。肝佔全魚重量的3.9~7.4%,含油量高達50~60%。油灰還可代替桐油灰。魚骨可做魚排罐頭,頭皮內臟可做魚粉。魚皮能製取成可溶性食用魚蛋白。這是一種富含蛋白質的營養...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料剝皮魚(500克)蔥段(適量)輔料醬油(適量)魚香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香煎剝皮魚的做法步驟1、不粘鍋加熱,放入適量油,放入剝皮魚2、把魚一面煎黃後再翻面繼續煎3、兩面都煎黃...
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發表於:2018-07-23
不需要。1、在吃西梅的時候,不用刻意的去剝皮吃,在吃之前使用水清洗乾淨西梅表皮的髒物即可。2、在清洗的時候,可以用鹽、牙膏清洗西梅,因為西梅不容易清洗乾淨,用這兩種東西再加上用小刷子...
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發表於:2024-02-27
“燜各類海魚是潮汕人家最常見的做法,我雖不是潮汕人,但自從在婆婆家吃過後,這類燜海魚就成了我家餐桌常見的菜,做法很簡單,很多沒吃過,不知道做法的魚我就這麼做,貌似什麼海魚都通用。今天用...
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發表於:2024-01-07
“剝皮魚,又叫馬面魚,潮汕俗名:迪仔。它是一種營養相當豐富的魚類,蛋白質含量特別高。豆醬剝皮魚是潮汕地區最常見的剝皮魚做法,它能把剝皮魚的鮮甜美味發揮得淋漓盡致,也是最容易做的,配料也...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料剝皮魚(適量)輔料芹菜(適量)香蔥(適量)蒜頭(適量)生薑(適量)調料花生油(適量)蠔油(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燜剝皮魚的做法步驟1、剝皮魚處理好洗淨備用。2、香蔥和芹菜洗...
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發表於:2018-05-24
剝皮魚又叫做馬面魚,它的營養價值和藥用價值都很高,剝皮魚是一種我們不常見的魚,很多人都不喜歡吃剝皮魚,那麼剝皮魚怎麼做好吃呢?它有什麼營養價值呢?下面小編就來為大家介紹一下剝皮魚的做...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料剝皮魚(適量)輔料芹菜(適量)蒜苗(適量)薑片(適量)蔥段(適量)調料料酒(適量)普寧黃豆醬(適量)花生油(適量)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬燜剝皮魚的做法步驟1、芹菜,香蔥洗淨切段...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料剝皮魚(適量)番茄(適量)輔料蒜苗(適量)芹菜(適量)薑片(適量)香菜(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)花生油(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)番茄燜剝皮魚的做法步驟1、處理好的剝皮魚清洗...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料剝皮魚(適量)番茄(1個)輔料香蔥(適量)生薑(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)番茄剝皮魚的做法步驟1、剝皮魚處理洗淨好後備用。2、番茄洗淨切塊。3、生...
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發表於:2024-02-25
“每次看到很多師奶在魚攤前買這種魚,而且都是好幾斤地買,一問價格,也不便宜,27元500克,心理想著,這魚這麼難看,難道也會好吃嗎?問魚販,也說好吃,但是心裡還是有點懷疑,因為哪個賣東西的會說自己...
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發表於:2018-01-21
不用。楊梅可以直接食用,不用剝皮。吃楊梅的時候要用鹽水泡一下,再用清水清洗乾淨。楊梅還可以做很多的美食,比如楊梅果酒,冰凍楊梅,楊梅果凍,楊梅汁,楊梅乾,冰制桂花楊梅湯,楊梅果醬,酸梅湯,楊梅...
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發表於:2018-03-31
西梅是我們生活中常見的水果,西梅是一種營養價值很高的水果,但是現在很多人在吃西梅的時候都會把西梅的皮給剝掉,因為很多人認為西梅皮不好吃,再加上有很多農藥認為西梅皮不能吃或者認為沒...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料剝皮魚(1條)輔料蔥段(適量)蒜末(15G)薑末(10G)調料色拉油(50G)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒剝皮魚的做法步驟1、先處理剝皮魚,去掉魚皮,魚頭,魚尾,內...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料方板魚(3條)輔料麵粉(30克)澱粉(30克)油(1大勺)水(3大勺)配料鹽(適量)料酒(2勺)姜(5片)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥剝皮魚的做法步驟1、方板魚3條2、方板魚去腮去腸,剝去兩面外皮...
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發表於:2024-01-09
“剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨,又叫馬面魚,潮汕俗名:迪仔、剔皮魚在上海和閩浙一帶稱橡皮魚,在北方稱豬油、皮匠魚、麵包魚、燒燒角。”食材明細主料剝皮魚(4條)鹽(適量)輔料花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(...
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發表於:2024-01-09
“剝皮魚的魚肉細幼、無腥味,味道比較淡,因此用豆豉、醬油、薑絲、蒜蓉燜煮最好吃,而我今天做的是香辣剝皮魚,先將剝皮魚用料酒、薑片等醃製一下,再放入鍋中煎至雙面金黃後,再將醃製過的料汁...
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發表於:2024-01-02
“剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨,又叫馬面魚,潮汕俗名:特仔、剔皮魚在上海和閩浙一帶稱橡皮魚,在北方稱豬油、皮匠魚、麵包魚、燒燒角。剝皮魚是一種溫暖性近底層魚類,主要分佈於我國東、南、黃、...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料鯽魚(1條)自制酸菜(適量)鹹梅(2個)輔料鹽(適量)薑片(適量)酸鹹(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜鹹梅燜鯽魚的做法步驟1、自制的酸菜,不會鹹所以不用浸泡,洗淨切小塊備用。2、鯽魚買回...
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發表於:2024-02-28
“剝皮牛,買的時候賣家已經幫忙去掉魚皮了。剝皮牛,學名:馬面魨,也有剝皮魚和海雞魚等叫法。它是一種海魚,因其皮粗厚,烹煮前必須先剝皮,故而得名。剝皮牛以我國東南沿海的產量居多,均以冰鮮為...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料剝皮魚(8個)三目蟹(3個)米飯(適量)輔料地都冬菜(適量)薑絲(適量)香蔥(適量)香菜(適量)香芹(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)剝皮魚蟹粥的做法步驟1、煮好的米...
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發表於:2024-02-24
“本來想用腐竹的,可是家裡的腐竹有些發黴了,很久之前買的。一直沒吃沒想到發黴了……就用了腐皮,味道還不錯。魚是家裡過年的臘魚,一直放冰箱被我搗鼓出來,這樣炒著挺香的\(^o^)/~”食材...
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發表於:2020-01-06
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中型剝皮魚:2條輔料蒜頭:適量香菜:適量食用油:適量鹽:適量具體步驟1.剝皮魚洗淨瀝乾水份,兩邊均勻的抹上少許鹽,醃製30分鐘-...