關於雜鹹的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘潮汕小菜，我們也叫雜鹹，鹹甜黃豆就是雜鹹中的一種，做出來的黃豆鹹甜度適中，略帶蔗糖香味，除了口感粉粉糯糯外還有些許Q彈，...

“潮汕雜鹹是潮汕地區對醃製冷盤小菜的的統一叫法，常見於潮汕早餐的飯桌上，跟潮汕白糜（白粥）搭配，在口腔中碰撞出清淡與鹹香的味道，讓人難以抗拒。今天小編就來為大家介紹一下這道做法簡單又...

“晶瑩剔透，軟糯適口，帶著絲絲甜香，越嚼越愛，一顆接一顆停不了口的小菜~“雜鹹”是潮汕話，小菜的意思。潮汕的小菜很多，花生米，鹹菜口，醃脆瓜，糖漬金桔等等都可以稱之為雜鹹。小時候的早餐都是...

食材明細主料酸豆角（50克）雞雜（200克）輔料青紅尖椒（適量）澱粉（適量）蛋清（適量）配料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）黃酒（適量）生抽（適量）醋（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘臘肉鹹蛋雜糧粽在我們老家是比較傳統的一種餡料，區別於普通的甜味或者是鹹味的粽子，這個雜糧粽裡面加入了臘肉和鹹蛋，所...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無雜糧鹹米糊是一款濃滑可口而又很簡單的早餐，主要是用豆漿機的“米糊”功能製成的。簡單營養。其中含有小麥、小米、燕麥、大米...

“忽然間的靈光一閃，為什麼麵包布丁就非得是甜的呢？加點鹽來點蔥花，不就跟蒸蛋羹差不多了嗎？只不過蛋羹裡填了麵包而已。後來一搜，還真有鹹布丁，不僅僅有面包，還有蔬菜肉類。肉就算了，蔬菜倒是...

“很好吃的鮮味雜菜鹹飯，即有肉，又有海鮮，還有蔬菜，食材豐富，營養全面！”食材明細主料大米（4杯）輔料乾貝（中等大的30粒）海蠣幹（2把）雜菜粒（1碗）香蔥（適量）豬油（2大匙）生薑（2片）東古醬油（1匙）五花肉末（1碗）醃肉...

食材明細主料糯米（適量）輔料黃豆芽（適量）香腸肉或火腿肉（適量（或火腿肉））香菇（適量）五花肉（適量）蔥段（適量）豆乾絲（適量）配料味精，鹽，料酒（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃雜菜炒糯米飯的做法...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鹹香奶油烤雜拌這是一道並不複雜的菜，它有著讓全民皆廚的能力。這道菜與其他奶油菜品有不同，它的鹹香口味給人以眼前一...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時鹹肉豆瓣雜糧飯，這是一道風味獨特的營養主食，受到很多人的喜愛。這道菜不僅色彩明豔，而且風味濃醇，製作方法簡單，只是需要...

“看著家裡新剝的豌豆粒就琢磨著拿什麼配它才好呢，想起冰箱裡還有老家帶的有機鹹肉應該是個不錯的搭配，於是便有了它。”食材明細主料鹹肉（適量）輔料豌豆粒（適量）胡蘿蔔（適量）洋蔥（適量）青椒（適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無鹹肉雜蔬燜飯是一道美味的家常主食。它的做法簡單易學，很適合在家裡做。鹹肉的味道鹹鮮適口，配上幾種蔬菜一起燜飯。味道不油不...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料西藍花根部：適量胡蘿蔔：適量輔料普寧豆醬：適量老抽：適量白糖：適量具體步驟1.西藍花根部和胡蘿蔔切成小丁,先用鹽醃出水後...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘雖說這是[手工美食]臘肉鹹蛋雜，但其實就是我們五月初五常吃的粽子啊。在奶奶身邊的時候，每年過端午都會全家大動員，男女...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊肚：適量羊肝：適量羊肺：適量羊肥腸：適量輔料老抽：適量生抽：適量味精：適量土豆：適量蔥姜：適量辣椒片：適量花椒：適量小茴香籽...

食材明細主料鴨雜（適量）鹹豆角（適量）輔料辣椒（適量）生薑（適量）配料鹽（適量）油（適量）醋（適量）醬油（適量）十三香（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹豆角炒鴨雜的做法步驟1、鴨雜一套，鮮鹹豆...

“我們本地有一種帶香味的青菜，叫香青菜，我們最喜歡用它和鹹肉一起燒鹹肉菜飯吃！而一般都是用糯米和大米混合來做，今天我用的是巴馬的紅梗米和大米來煮！好香哦！”食材明細主料大米（150克）紅梗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘雜蔬炒鹹肉，這裡的雜蔬可以選用時令的蔬菜，例如：洋蔥，荷蘭豆，木耳，胡蘿蔔以及菌類。鹹肉是新鮮的精肉經過風乾而成，新鮮的時...

食材明細主料紅糙米（150g）大米（150g）輔料雞粉（少許）蠶豆（250g）鹹肉（85g）豬油（1勺）料酒（1勺）鹽（少許）色拉油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉豆瓣雜糧飯的做法步驟1、鹹肉洗淨2、切成小丁加點...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘臘肉鹹蛋雜，知道菜是臘肉和鹹蛋咋組成的，相信很多人沒有吃過這道菜，但是如果你吃過之後你就會覺得它非常的美味根本停不...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鹹青魚：4段青椒：3個黑木耳：5朵土豆：1個竹筍：小半個香菜：適量輔料蔥：2棵姜：5片花椒：20粒生抽：1勺老抽：半勺香醋：1勺黑胡椒粉：少許鹽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料羊肚：200羊腸：200羊心：100羊肉：200輔料食鹽：3芝麻醬：100味精：2蔥：15姜：10八角：10花椒：5蝦油：50具體步驟將鮮羊肚洗淨，揩掉油，放...

食材明細主料鹹蛋（適量）輔料雜菜（適量）調料鹽（適量）大蒜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋雜菜湯的做法步驟1、雜菜洗淨備用。2、鹹蛋一枚。3、鍋子燒熱放入大蒜末。4、爆香後加入開...

“鹹鴨蛋，只喜歡吃黃，不喜歡蛋清，總是扔掉著實有些浪費，也不能總是讓相公吃蛋清😅就想著用整個鹹鴨蛋炒飯吧，既能代替鹽又可以增加風味😃雜糧米飯，營養又健康。”食材明細主料剩雜糧米飯（適量...