滷麵是一道色香味俱全的名吃，也福建和河南的地方特色的小吃，其做法簡單，口感和味道極佳。滷麵是由許多配料、食材做成的滷湯和麵條充分混合一起的一道地方特色風味小吃，其口味香甜，麵條有勁道、有嚼勁，滷湯滋味濃郁、回味無窮。這次小編教你怎樣做滷麵好吃又簡單，簡簡單單就能擁有至上的美味享受。
怎樣做滷麵好吃又簡單
1.做法一
食材：準備娃娃菜、五花肉、香菇、涼白開、手工麵條、洋蔥
配料：蔥段、蒜、食鹽、香菜
做法：首先，將食材都洗淨。將香菇切塊狀，蔥、娃娃菜切碎，蒜剁成蒜蓉，洋蔥切成絲，香菜切成一段一段，五花肉切小肉塊，將食材放好備用。然後將炒鍋加熱，將手心靠近鍋底試試溫度(注意安全)，將油倒進鍋中，隨後將五花肉倒入煸炒至變色，再將香菇放進鍋中煸炒一分鐘，加入洋蔥煸出香味，把涼白開倒入鍋中加鹽等水煮沸即可，水沸後將麵條放入，在麵條七分熟時把娃娃菜撒如鍋中，再燒一分鐘後關火，最後撒上香菜段和蔥絲拌勻即可。
2.做法二
食材：手工麵條、五花肉、黑木耳、胡蘿蔔、晒單的蝦、雞蛋、萵筍、高湯、涼白開
配料：蔥、姜、食鹽、味精
做法：把胡蘿蔔萵筍切絲，蔥、姜剁成末，泡發黑木耳，肉切塊，打三個雞蛋在碗中備用。然後在鍋中倒水煮沸，水開後，下面條，煮兩分鐘撈出過一下涼水放好備用即可，這樣可以保證麵條勁道的口感。將炒鍋加熱倒油，將五花肉倒入炒到變色，接著倒入胡蘿蔔絲炒軟，下蔥薑末炒有香味，倒入涼白開和高湯，這裡的涼白開和高湯的量看是幾人份，待水沸後倒入打好的雞蛋和下蝦乾，開中火煮兩分鐘，再把泡發好的黑木耳和萵筍絲加進去，加適量的鹽和味精就可以起鍋了，最後將滷湯淋在麵條上，一碗美味的滷麵就做好了。
怎樣做滷麵好吃又簡單?只要按著小編上面所述的製作方法來，就可以在家就能吃到美味口感極佳的滷麵了，這兩種做法是很容易上手的，大家在空餘的時間都可以做做看，相信大家都想要去自己動手製作一碗滷麵了吧，那大家就按著上面的方法動起來吧!
千里飄香谷
