-
發表於:2024-01-05
食材明細主料麵粉(500克)酵母(4克)水(260克)輔料椒鹽(適量)白芝麻(適量)油酥麵粉(100克)色拉油(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒鹽燒餅的做法步驟1、麵粉中加入酵母和水和成光滑的麵糰備用...
-
發表於:2024-02-28
“燒餅是小時候愛吃的吃食了,那時候沒有多少吃的,除了豆沙包就是燒餅了,這款戧面的【椒鹽燒餅】外表酥酥的,裡面椒鹽的香味濃郁,不管是加了菜吃還是就是這樣吃都感覺不錯呢,這個不需要什麼技...
-
發表於:2024-02-28
食材明細主料麵粉(200克)植物油(25克)乾酵母(3克)椒鹽(2克)清水(70克)熟芝麻(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椒鹽燒餅的做法步驟1、稱取原料2、將140克麵粉和乾酵母倒在碗裡,加入水,邊加邊攪...
-
發表於:2021-02-06
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:400輔料椒鹽:適量芝麻:適量酵母:4油:適量溫水:適量具體步驟1.麵粉加酵母,溫水和成團醒發。2.醒好的面搓成條。3.分...
-
發表於:2021-01-20
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料水:180中筋麵粉:500色拉油:250輔料蔥花:適量鹽:適量花椒粉:10芝麻:適量具體步驟1.250克麵粉加入50克色拉油和180克水。2....
-
發表於:2024-02-10
“這是跟著老楊的課堂裡的菜譜學的,平時就特別喜歡麵食,喜歡各種各樣的煎餅,所以毫不猶豫地學做了一遍,自己又添加了些小蔥,外脆裡嫩,真是很香。”食材明細主料麵粉(350克)溫水(180克)酵母(3克)食...
-
發表於:2024-01-28
“椒鹽千層餅之後。不喜歡那個油酥,粉粉的,此生無緣。忽一日腦洞開啟,千層餅皮和軍屯鍋盔餡嫁接在一起或許會是個不錯的結局。就這麼定了。看好你哦!一口氣用了半斤麵粉,這麼信心滿滿?不怕吃...
-
發表於:2020-01-18
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麵粉:300酵母:3鹽:少許花椒粉:一勺黑白芝麻:50輔料蜂蜜:少許豬油:少許清水:少許具體步驟1.麵粉攪入酵母和成麵糰,發酵兩倍大備...
-
發表於:2024-01-01
食材明細主料芝麻醬(適量)面(適量)椒鹽(適量)輔料芝麻仁(適量)原味(口味)未知(難度)芝麻醬椒鹽燒餅的做法步驟1、面塊揉成團沾芝麻仁,再擀成餅2、烤燒餅,烤到兩面金光3、放到爐子裡烙燒餅,烙到兩面鼓...
-
發表於:2024-01-11
“這樣的大餅在東北從來沒吃過,這是我們河北特色,大餅,很多口味,我最愛吃的就是椒鹽的,媽媽經常做,我們河北以麵食為主,所以麵食多種多樣!雖然做不出媽媽哪個味道,但是做的味道也相當不錯了,自己...
-
發表於:2024-01-09
“每一種餅都有自己獨特的味道和做法,我做的這種椒鹽餅,內軟外酥脆,椒鹽味和黑芝麻使得這餅更香了。今天沒有用平底鍋烙,而是烤的方法,那滋味也是很特別的喲。喜歡的,可以跟我一起來做吧。”...
-
發表於:2024-01-13
“這款餅該算是發麵餅,也可是是半發麵的狀態,就是面揉好後醒放1小時左右就可以烤制。我很喜歡比較宣軟的,所以一般我會全發的狀態。抹的油之所以用豬油是因為它真的很香,而且會使得層次感...
-
發表於:2024-02-28
食材明細主料麵粉(適量)輔料溫水(適量)椒鹽(適量)蔥花(適量)蔥香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽手抓餅的做法步驟1、麵粉與溫水和勻,揉成光滑麵糰,蓋上溼布醒20分鐘。2、麵糰分成若干小麵糰,把...
-
發表於:2024-02-10
“椒鹽蔥香,或許是麵食中的經典口味吧?不僅花捲有此味,餅亦有之。為什麼人們會對此種口味的麵食情有獨鍾呢?其實是水煎包的做法,只不過是卷蔥的餅餅,而非有餡兒的包罷了。鍋中倒油,放入餅稍煎...
-
發表於:2020-09-02
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水:180酵母:5中粉:400砂糖:20植物油:40輔料香蔥:30蜂蜜:1勺白芝麻:適量低粉:150椒鹽:12具體步驟1.將主料內的食材攪拌成面...
-
發表於:2024-02-10
“對於各式各樣的餅總是抗拒不了,前兩天剛試了老楊的椒鹽餅,這次又學著蝶兒的做法,又是另外一種風味的燒餅。”食材明細主料小麥麵粉(350克)溫水(190克)輔料酵母(3克)油(30克)鹽(適量)椒鹽粉(適量)五...
-
發表於:2020-01-27
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:300g乾酵母:10g芝麻醬:2湯匙白芝麻:20g花椒粉:15g鹽:10g雞蛋:1枚輔料具體步驟1.用250ml溫水(不超過35℃)溶化乾酵母,然後...
-
發表於:2024-02-01
“最近這幾天和南瓜較上勁了,一個大南瓜切開之後,兩口之家好久都吃不完,我變著花樣用南瓜製作主食(老公不愛吃南瓜做的菜),什麼南瓜麵包,南瓜糯米餅,南瓜餅,南瓜燒餅,其實這次是想蒸南瓜花捲,當我...
-
發表於:2020-11-12
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麵粉:300輔料鹽:適量花椒:適量豬油:適量油:適量芝麻:適量酵母:5具體步驟1.酵母用35度的溫水化開;2.麵粉加鹽放酵母水和成...
-
發表於:2024-01-07
“我覺得這個做法非常好的,外脆裡軟,以前用烤箱做過,電餅鐺也做過,表皮太乾,口感沒有這個好。”食材明細主料麵粉(適量)輔料水(適量)椒鹽(適量)白芝麻(適量)酵母(適量)花生油(適量)五香(口味)其他(工藝)一小...
-
發表於:2024-02-01
“老北京的燒餅那是無人不知無人不曉,在歲月的長河裡,人們演繹出不同品種的燒餅,不管如何變遷,提到老北京的燒餅,首推還是椒鹽芝麻燒餅。剛出鍋的熱燒餅,從中間掰開,再把月盛齋的醬牛肉往裡一...
-
發表於:2024-02-26
“燒餅,自己做其實很簡單,平底鍋就解決了。鹹味的麻醬小燒餅,一出鍋就焦香四溢,令人食指大動。”食材明細主料麵粉(500g)酵母粉(5個)溫水(300ml)輔料芝麻醬(100g)椒鹽(2小勺)色拉油(適量)配料白芝麻(適...
-
發表於:2024-01-13
“香脆掉渣的燒餅!太香了!!”食材明細主料麵粉(250g)乾酵母(2g)輔料鹽(適量)五香粉(適量)花椒麵(適量)胡椒麵(適量)植物油(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒鹽烤燒餅的做法步驟1、取適量麵粉2、...
-
發表於:2021-01-05
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料中筋麵粉:500輔料椒鹽:適量酵母:適量橄欖油:適量具體步驟1.麵粉加酵母溫水和麵醒發好的麵糰。2.擀成大薄片。3.撒上...
-
發表於:2024-01-11
“以前也做過燒餅,總覺得味道偏淡,沒有外面賣的好吃。向前輩取經學習,知道在和麵的時候稍微加點兒小蘇打,做出來的餅子又香又軟,昨天又買了點兒椒鹽和小茴香,做出來的餅子口味真不錯~”食材...