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發表於:2024-01-03
“之前看見美友說。糯米丸子特別好吃。今天也試試。我也沒去找菜譜看,自己隨意。結果炸出來後。覺得誒呀,米是生的,炸了還能吃嗎。馬上看看菜譜,原來需要熟糯米。所以又來隨自己。沒想到。...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料豬肉泥(適量)糯米花(適量)輔料香蔥末(適量)桔子(適量)配料精鹽(適量)魚香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)糯米肉丸的做法步驟1、豬肉泥,香蔥末,糯米花。2、肉好的肉泥,蔥末倒進爆米花碗裡...
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發表於:2024-01-07
“新年好!這裡有一份團圓祝福,軟糯甜蜜,寓意團團圓圓,幸福甜蜜。過年圓圓形狀的美食特別受歡迎,不僅有傳統意義,老少皆喜歡吃。過年,南方有吃湯圓的習俗,從小就吃,有點吃膩了。且現在的人追求簡...
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發表於:2024-01-11
“甜甜糯糯的棗子,糯米的軟糯跟紅棗的清香漸漸融合在一起,甜甜的糯糯的,還有一點點Q彈的口感”食材明細主料大棗(15粒)糯米粉(70克)輔料白糖(5克)熟黑芝麻(少許)食用油(5克)桂花蜜(少許)甜味(口味)蒸(工...
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發表於:2024-01-04
“小時候過年。爺爺都會在武裝部帶很多丸子回來。因為他們只有到年三十下午才不上班。廚師的他說,其實今天上班最好了。今天他們除了做飯炒菜以外,就是給部隊的人做一些特色菜帶回去。順...
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發表於:2024-01-08
“團團圓圓雞蛋飯糰,過年必備主食,寓意家人團聚“團團圓圓,和和美美”!簡單易學,營養健康!”食材明細主料米飯(適量)雞蛋(3個)輔料鹽(適量)香油(適量)檸檬汁(適量)芝麻(適量)糖(適量)鹹香(口味)其他(工藝)半小...
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發表於:2024-02-28
““人人都是美食家(2011)原創美食大賽”,就要接近尾聲結束了。前些天為了演出,忙於排練,沒有時間好好的設計菜譜,現在演出完成了,我也安下心來做做菜。團團圓圓蘿蔔丸主料是蘿蔔,意喻全家團...
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發表於:2018-09-20
長糯米。長糯米口感更好,製作前先將長糯米浸泡3個小時左右,控幹水分後放入碗中,上屜蒸制25-30分鐘即可。製作飯糰時候建議帶上一次性手套,既能防止米飯沾手,還能更好的捏出飯糰造型。飯糰的...
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發表於:2024-01-31
“之前買了點潮汕手打牛肉丸,個大,彈牙。一般都是煮湯,這次換個吃法,做成四喜丸子,團團圓圓。”食材明細主料牛肉丸(4個)西蘭花(1小朵)輔料蠔油(1茶匙)生抽(1茶匙)老抽(1茶匙)胡椒粉(適量)孜然粉(適量)原...
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發表於:2024-02-24
“第一次做,可能有地方做的不好,別介意啊~”食材明細主料絞肉(適量)棗子(適量)輔料菠蘿(適量)牛奶(適量)番茄醬(適量)配料鹽(適量)油(適量)生薑(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)團團圓圓肉丸的做...
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發表於:2018-04-18
都可以。無論是長糯米還是圓糯米只要食用起來是糯米就可以,而且是自己喜好的味道即可。臺灣飯糰在製作時還會加入黑米和糯米一起蒸煮,這樣可以豐富糯米的口感,同時也可以提升食用價值等等...
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發表於:2024-01-01
“把土豆泥做成丸子的形狀,好吃好看好拿,團團圓圓過新年。”食材明細主料土豆(兩個)西藍花(適量)胡蘿蔔(少許)洋蔥(少許)肉末(適量)大蒜(少許)西紅柿(1個)輔料鹽(適量)橄欖油(適量)胡椒粉(適量)蒜香(口味)煮(工...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料白蘿蔔(適量)麵粉(適量)輔料蔥花(適量)薑末(適量)配料鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)吉祥丸子的做法步驟1、白蘿蔔去皮切小丁,加鹽和五香粉醃製15分鐘後,加適量...
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發表於:2024-01-04
“顏色金黃,口感甜糯😋”食材明細主料紅薯(適量)白麵(2勺)粘面(2勺)輔料白糖(適量)花生油(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸紅薯丸子的做法步驟1、熟紅薯去皮。2、適量綿白糖。3、戴上一...
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發表於:2024-01-03
“因為小朋友喜歡番茄味。”食材明細主料肉(適量)馬蹄(適量)輔料油(適量)要(適量)番茄醬(適量)老抽(適量)耗油(適量)蔥花(適量)生粉(適量)雞蛋(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)四喜丸子的做法步驟1...
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發表於:2024-02-23
“當地春節必做的一道菜是糯米圓子,糯米圓子炸好了,意味著年前的工作基本完成,就等著三十晚上的團圓飯了。”食材明細主料糯米(4.8斤)肉餡(3斤)輔料澱粉(適量)蔥(適量)姜(適量)配料酒(適量)鹽(適量)醬油...
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發表於:2024-03-01
“丸子多種多樣,但我最愛的還是芋泥肉丸子,肉沫和澱粉做出來的丸子比較硬,但加入了芋泥,丸子變的既軟且滑,就好比是一家人,缺一不可。沒了肉會失了鮮味、沒了澱粉會不粘、沒了芋泥會不軟滑。...
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發表於:2020-02-14
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料肉丸子:500黃瓜:1根水發木耳:50蟲草子實體:10根鹽:5白胡椒粉:2芝麻香油:少許輔料白砂糖:適量具體步驟1.準備好肉丸子,切好黃瓜...
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發表於:2024-01-03
“四喜丸子,是經典的中國傳統名菜之一,由四個色、香、味俱佳的肉丸組成,寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜,以取其吉祥之意。過春節做它也是喜慶吉祥之意。...
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發表於:2024-01-04
“今天在家做丸子。小朋友們喜歡這樣的。可偏偏我做的少些。我小時候不到年三十是沒得吃的。大人們知道小孩會想吃。都是年夜飯才上這菜的。”食材明細主料豬肉(適量)紅薯粉(適量)輔料蔥(適...
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發表於:2024-03-01
“簡單的丸子,但是配有鋼杯的蒸鍋哦眾所周知,蒸菜有營養的說~”食材明細主料豬肉餡(適量)水杏仁(適量)胡蘿蔔(適量)糯米飯(適量)輔料薑末(適量)香蔥(適量)胡椒粉(適量)水澱粉(適量)配料香油(適量)紹酒(適量)...
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發表於:2024-01-11
“小時候每每新年,媽媽都會做一些炸丸子宴客之用。媽媽在一邊忙活,小小的我待在旁邊,眼巴巴盯著鍋裡,好想快快吃到炸丸子,媽媽卻笑著說:“出去玩會吧,呆會過來就做好了。”剛剛出鍋的炸丸子,金...
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發表於:2024-03-01
““四喜丸子”以其吉慶、團圓的寓意,給宴席增添了歡樂和熱烈的氣氛。這道菜不但能給人們帶來歡愉融洽的感受,還表達了殷切的祝福之意,使賓主盡歡,共享美好時刻,留下美好的回憶。四喜丸子可...
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發表於:2018-06-01
四喜丸子,是年夜飯時候家家戶戶不可或缺的一道菜。因為寓意著團團圓圓,過年嘛,最重要的就是團員,吃飯也要一家人團團圓圓的一起吃才有意義,對吧?幸福的家都是相似的,但相似也會有些微的不同,下...
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發表於:2023-12-29
“過年啦,家家戶戶都要做丸子。今天做一道非常清淡口味的丸子。只需要簡單的煮一下,燜一下就可以出鍋。”食材明細主料豬肉(一塊兒)輔料蔥(適量)上海青(5朵)香菇(5個)豆腐乾(一塊)姜(適量)蒜(適量)調料...