關於燒烤的知識

“夏日炎炎，牛肉擼竄，味美色香……”食材明細主料牛裡脊（一條）輔料蔥（少許）花椒大料水（少許）粉面子（少許）辣椒（少許）洋蔥（一頭）姜（適量）蒜（適量）孜然（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）燒烤牛肉串的做...

“來我們東北，燒烤是萬萬不能錯過的。燒烤小店裡，一盤烤油麥菜、烤韭菜、烤菜卷、烤金針菇等等烤菜，量少價高，一盤上桌，一人夾不上一筷子就沒了。不如自己在家做，經濟實惠，味道也不差。”食材...

“這個月第三次在家做燒烤了，真的太香了！太好吃了！從此戒掉外賣燒烤！”食材明細主料雞腿（4只）火腿腸（3個）各類蔬菜（適量）輔料辣椒麵（1匙）蒜（1個）生抽（4勺）老抽（1勺）蠔油（半勺）白糖（半勺）孜然粉（半勺）孜然粒（1勺）...

“近來好多的朋友都在問濤媽該怎麼選擇家用烤箱，對於烤箱，濤媽個人認為，最重要的還是溫控，在烤箱的選擇上，我更看重溫度，不一樣的溫度，對烘培的成品有著決定性的影響，所以，我會選擇溫度更平穩，更...

食材明細主料娃娃菜（1棵）烤麩（240克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）娃娃菜燒烤麩的做法步驟1、食材：娃娃菜、烤麩（已撕開）2、將娃娃菜清洗一下。3、放在案板上...

“這是在離開他家的前一天烤的，是這個假期瘋狂燒烤的最後之作。”食材明細主料牛肉（適量）輔料大喜大烤肉醬（適量）辣椒粉（適量）超辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）瘋狂燒烤之烤牛肉的做法步驟1...

食材明細主料雜糧饅頭（一個）輔料燒烤料（適量）油（適量）其他（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燒烤饅頭的做法步驟1、饅頭一個。2、饅頭撕去頭尾，切成中等厚片。3、鍋裡放油，搖晃均勻。4、放入饅頭。...

食材明細主料雞大腿（適量）蜂蜜（適量）土豆（適量）醬油（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）輔料叉燒醬（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）叉燒烤雞腿的做法步驟1、雞大腿用牙籤扎些眼.然後用兩大勺醬油...

“我喜歡吃燒烤，想必也有很多滴朋友也喜歡吃吧。但是在外面買來的燒烤就乾淨嗎？好吃是好吃，但有沒想過裡面添加了什麼其他化學東西？記得離上次吃的燒烤，還是在去年呢，那天晚上和LG出去吃夜宵...

“本來打算過年和家人去整頓燒烤解解饞，現在疫情依舊嚴峻，我們還是老實呆在家裡吧，但是也不能阻止小姿吃燒烤的步伐！在家做這個燒烤，確實油煙挺大的，但是美味的誘惑更大，所以就把老媽買的多功...

“家裡有足夠的材料，也可以自己動手做燒烤醬，而且味道也不比市場上買來的燒烤醬差。”食材明細主料洋蔥（1個）大蒜（3瓣）黃油（1湯勺）番茄醬（1湯勺）蜂蜜（1小勺）辣椒醬（1小勺）清水（1小杯）黃芥末醬（2小勺）蘋果...

“在老家的時候，路邊有很多賣燒烤的小攤。每攤都有這種土豆條。以前的東西便宜，一塊錢就有一快餐盒。我那會是吃這個上癮，現在回想起來，還真有點怕，別的不說，就那個油，咱就不放心了。在家做什...

食材明細主料厚豆腐乾（3片）輔料小蔥（適量）小尖椒（適量）配料辣椒粉（適量）醋（適量）醬油（適量）孜然粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）花椒麵（適量）麻辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燒烤豆乾的做法步驟1、豆乾和蔥洗...

“魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；其所...

“還是談燒烤，週日反正都開爐了，一次烤了許多肉和蔬菜，帶著香香的自然炭香味，太爽了。有些美國人在做漢堡牛肉餅時不放任何調料，等到在夾漢堡時放生菜、番茄、洋蔥等，再擠上茄汁、黃芥末，有時...

“潮白黑魚饞小黑營養全面，肉味鮮美，肉多刺少，富含膠質蛋白，含鈣量高，含有多種維生素和無機鹽及多種氨基酸。”食材明細主料潮白黑魚（一條）鹽（適量）蔥（適量）海鮮辣醬（適量）幹辣椒（適量）炸花生（適量）香菜...

“閨蜜送了一些燒烤的食材，正好家裡有烤箱，在家就可以輕鬆的做燒烤。以前在外面宵夜攤吃用炭火烤的燒烤，第二天我都會拉肚子，沒少被媽媽嘮叨，讓我少去吃外面的燒烤，一點都不衛生，而且炭火烤的...

食材明細主料烤麩（290克）雞蛋（4只）輔料桂皮（適量）大料（適量）冰糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸蛋燒烤麩的做法步驟1、食材：烤麩、雞蛋(已煮熟)、桂皮、大料、...

“燒烤汁是新型複合調味品，呈黑褐色，味鹹鮮香濃。燒烤汁是以多種天然香辛料的浸提液為基料，加多種輔料調配而成。具有鹹、甜、鮮、香、薰味，能增加和改善菜餚的口味，還能改變菜餚的色澤、焦...

食材明細主料豬皮（適量）輔料蒜蓉辣醬（適量）燒烤料（適量）薑片（適量）圓蔥（適量）孜然（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燒烤豬皮的做法步驟1、冷凍豬皮。2、直接放涼水裡。3、水開後再煮幾分鐘。4、煮過...

“這道菜利用薄荷的香味去掉蝦的泥腥味，增加香氣。搭配上照燒醬的香甜和鮮蝦本身的甘甜，烤完後一口咬下，齒頰留香！”食材明細主料鮮蝦（400克）cook100日式照燒烤醬半包（半包）輔料花生油（適量）鮮薄...

“適合夏天吃，簡單又營養”食材明細主料燒烤料（適量）雞腿（兩個）輔料蔥（適量）姜（兩片）蠔油（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）燒烤味雞腿卷的做法步驟1、把雞腿剔骨後用刀背敲...

“豬肉切薄片，加燒烤料煎了。”食材明細主料豬肉（1塊）輔料燒烤料（適量）香腸（1個）香辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燒烤料煎豬肉片香腸的做法步驟1、備好食材。2、肉切片，香腸切片。3、平底鍋...

食材明細主料烤麩（210克）板栗肉（255克）輔料幹辣椒（適量）桂皮（適量）大料（適量）配料老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）板栗燒烤麩的做法步驟1、材料：烤麩、板栗肉、...

“叉燒醬鮮甜味美，醃製大排肉後，配上米飯特別美味。”食材明細主料豬排（六片）輔料姜（一塊）洋蔥（半個）蒜（四瓣）配料鹽（一茶匙）食用油（一湯匙）嫩肉粉（一茶匙）黑胡椒（一茶匙）叉燒醬（兩湯匙）鹹甜（口味）烤（工藝）三刻...