關於燒烤的知識

“鹹鮮細軟，麻辣幹香。”食材明細主料茄子（2根）輔料菜籽油（2茶匙）海椒面（1茶匙）鹽（1/2茶匙）孜然粉（1/2茶匙）花椒麵（1/2茶匙）五香粉（1/3茶匙）雞精（1/3茶匙）小蔥（3根）麻辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燒烤...

“在家也能做出大排擋味道的大蝦。”食材明細主料鮮蝦（400克）洋蔥（1個）輔料菜籽油（1/3湯匙）料酒（2茶匙）燒烤醬（2茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）鹽（1/3茶匙）小蔥（5根）老薑（少許）孜然（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燒...

食材明細主料土豆（2個）輔料花生油（適量）調料食鹽（適量）燒烤料（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燒烤土豆塊的做法步驟1、土豆去皮切塊，放入鍋中，加入涼水沒過土豆。2、加入一勺食鹽。3、將...

“白條魚是淡水魚。是低海拔常見之魚類，喜歡群聚棲息於溪流、湖泊及水庫等水體之上層。主要攝食藻類，也食高等植物碎屑、甲殼類及水生昆蟲等。繁殖力及適應性強。白條魚肉含有豐富的維生...

“又快過年啦~各種香腸，臘肉，燻肉，開始大動員啦~媽媽剛剛做的香腸，今晚把家裡剩下的饅頭炒了個燒烤味的主食菜~”食材明細主料饅頭（1個）香腸（1根）輔料孜然（適量）辣椒麵（適量）花椒麵（適量）白糖（適量）鹽（...

“以前每到夏天我就會苦夏，什麼都不想吃，瘦的媽媽都擔心我以後嫁不出去，現在趁著酷暑還未來臨，趕快變著花樣做點肉吃，如果您家裡也有夏天食慾不好的孩子，那這道燒烤醬排骨一定會讓他胃口大開...

食材明細主料豆腐（1塊）輔料雞蛋（適量）蒜蓉辣醬（適量）孜然（適量）辣椒粉（適量）蔥花（適量）孜然（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燒烤味煎豆腐的做法步驟1、豆腐切厚片，用瓶蓋挖個洞。2、鍋中刷油放入豆腐...

“烤茄子，每次去燒烤攤都會吃，現在越來越貴了，十幾塊一個，在家自己做好吃更健康。”食材明細主料茄子（2個）輔料蒜頭（2個）辣椒（1個）調料生抽（1勺）白糖（1勺）蠔油（1勺）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜...

食材明細主料羊肉（300克）洋蔥（小半個）小土豆（適量）帶皮玉米（適量）番薯（適量）蘑菇（適量）香腸（適量）蘆筍（適量）培根（適量）蝦（適量）照燒雞翅（適量）輔料牛奶（2湯匙）鹽（適量）糖（半茶匙）孜然粉（2茶匙）辣椒粉（1茶匙）白芝麻（2茶...

“一道鐵板包菜，在大江南北的燒烤店裡，流行了十來年，可見越是簡單的，越是經典的。那些花樣繁複的大菜，或許只是讓人看著的時候歎為觀止，真正讓我們動手去做的時候，卻鮮少有人敢於去嘗試。只有...

“燒烤是戶外休閒活動中一個永恆主題，我們也不例外，偶爾為之，其中的樂趣誰做誰知道。某日來到一水庫，釣魚、燒烤，環庫徒步，在青山綠水間度過了一個輕鬆的週日。”食材明細主料肉類（適量）蔬菜（適...

“是用空氣炸鍋做的一款炸雞翅，口感有別於烤箱和煎鍋，表皮是有點酥脆的，裡面的肉是嫩嫩的，而且吃上去也沒那麼油膩，色澤也十分誘人。操作起來也十分簡單。”食材明細主料雞翅中（9個）輔料叉燒...

“嘿嘿😁，不僅要涮，還要烤，✔，就是它【北歐歐慕涮烤一體鍋】。邊涮邊烤的感覺真好，寶貝說:媽媽很好吃，又把她同學喊來吃一次。發了微信朋友圈，好多朋友都說鍋不錯，這種感覺真好。”食材明細主...

“說到擼串兒，我真是喜愛，特別是烤鴨胗，簡直就是真愛十年不變。每次去吃燒烤，牛羊肉可以不點，鴨胗卻是必須先來上一手打底兒的，在我們這邊，鴨胗也叫鴨腎，因為這個叫法，每次我寫譜寫這個總有小夥...

“以前用微波爐烤過兩次三黃雞，用的醃料都是自己按照個人喜好調配的。這次的烤雞，用日式照燒醬醃製了一晚上。我一直擔心入不了味兒，烤的時候還反覆刷醬料。雞烤好後，證明我的擔心是多餘的...

“濃濃的醬汁，跟街頭燒烤的味道一樣一樣的。脆脆的蝦皮蝦殼都可以吃！”食材明細主料鮮蝦（300克）輔料大喜大烤肉醬（200克）燒烤醬（200克）蔥花（10克）薑絲（10克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燒烤...

“晚上當宵夜吃的，順便就拍照發了個菜譜。味道很贊！照片水平勿噴O(∩_∩)O謝謝。燒烤6個8個就30多。我們這裡買了15個才14元，嘿嘿，划算喲”食材明細主料生蠔（15個）剁椒（1大勺）植物油（適量）輔料蒜...

“在我一路“過關斬將”的歷史裡，空氣炸鍋一直作為我的終極BOSS存在著。可是，忽然有一天，我就那麼突然的擁有了它，愣是讓我激動了一宿啊。作為油炸食品愛好者，我立馬醃製了排骨、兔腿、帶魚...

“油脂在高溫烤制下慢慢融化、“吱吱”作響，散發出肉的焦香，是廚房裡忙綠的人的最好嘉獎。小侄子今天生日，正值週末，家人都來我家聚會。小侄子喜歡吃燒烤，但是路邊攤家人又不敢給他吃。我特...

“夜幕降臨時我們這個城市很多地方有燒烤攤，中山路南鐵，建政路，等等，很多城區都有許多，有烤魚、牛肉、排骨、生蠔、五花肉、青口螺、韭菜、茄子等等好多品種，只是我們很少在外面吃燒烤，因為材...

“沙丁魚營養非常豐富，有防止血栓和心臟病的功效，而且鈣質豐富，對促進胎兒發育很有幫助。這道沙丁魚去掉了骨頭，小刺已經酥化，鮮香酥脆，老少咸宜。”食材明細主料沙丁魚（500克）輔料燒烤料（適量）...

食材明細主料茄子（300g）土豆（200g）胡蘿蔔（100）輔料大喜大烤肉醬（一袋110g）蔥（15g）姜（適量）蒜泥（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燒烤醬茄條的做法步驟1、茄子切條，土豆胡蘿蔔茄條，過油，變色即可2...

“在海拉爾旅遊時曾經吃過烤羊蹄，現在回想起來還流口水呢，那個香呀！不能只流口水啦，自己動手，豐衣足！我這人就是勤快^_^”食材明細主料羊蹄（10只）輔料白芷（4g）姜（10g）八角（3顆）幹辣椒（3個）花椒（10g）桂皮（5...

“經常在肥皂劇裡面看到很多人搞燒烤派對，蔬菜、玉米、烤肉、彩椒，每次都是口水都要流出來了，而且我覺得在家裡做這樣的燒烤氣氛很好，把所有的食物穿起來，穿起了全家人的幸福，滿眼都是溫馨場...

“在海外的我們饞家裡的燒烤了。在沒有炭火和烤架的時候，這是一個不錯的簡易燒烤方式。”食材明細菜品鵪鶉蛋（6個）花菜（1朵）包菜（3片）土豆（1個）脆皮腸（2根）蘑菇（6朵）調料孜然（適量）油（適量）鹽（適量）味精（適...